Mingau do campo - incrivelmente satisfatório e saborosoprato. É cozido no fogo ou em um fogão comum. É preparado com uma tecnologia muito simples e a partir de um conjunto diferente de ingredientes. No artigo de hoje, você encontrará mais de uma receita interessante de mingau do campo.
Opção com carne cozida e vegetais
Usando a tecnologia descrita abaixo, parece muitoprato delicioso e nutritivo. Eles podem facilmente alimentar uma grande família até se fartar. É preparado tão facilmente que qualquer iniciante pode lidar com esta tarefa sem problemas. Para preparar mingaus de verdade do campo, cuja receita com foto será apresentada a seguir, faça um estoque de todos os produtos necessários com antecedência. Nesse caso, você precisará de:
- 2,5 xícaras de painço.
- Uma dúzia de pequenas batatas.
- Banco de carne enlatada.
- Um par de cebolas.
- 7 ou 8 ovos de galinha.
- 250 gramas de manteiga.
- Um copo de vodka.
- Sal, endro, salsa e cebolinha.
Descrição do processo
Apesar da simplicidade desta receita, o campomingau, você precisa aderir estritamente ao algoritmo recomendado. Coloque o ensopado em uma panela com água fervente. Após vinte minutos, 500 mililitros de caldo são retirados daí, e as batatas descascadas e picadas são enviadas para o líquido restante. Se desejado, cenouras picadas podem ser colocadas em futuros mingaus de cereal.
Assim que as batatas amolecerem o suficiente,a panela é imersa em painço lavado e deixada para ferver em fogo mínimo. A cebola picada é adicionada ao cereal quase cozido e fervida por mais dez minutos.
Agora é hora de enfrentar o elenco mais cedocaldo. Ovos de galinha crus são dissolvidos nele, batidos levemente e enviados para uma panela comum. Um copo de vodka é derramado no mingau quase pronto, sal e verduras picadas são despejados. Tudo isso é bem misturado e cozido por vários minutos. Em seguida, desligue o fogão e insista no prato por um quarto de hora. Agora você conhece uma receita simples de mingau do campo. No fogo, ficará mais perfumado. É cozinhado na mesma sequência que no fogão. Portanto, você pode facilmente cozinhar um mingau semelhante em um piquenique ou pescaria.
Opção de frango
Este prato muito aromático e satisfatório é idealadequado para um jantar em família. É preparado com relativa rapidez e facilidade. Uma vez que esta receita de mingau do campo pressupõe a presença de um determinado conjunto de componentes, faça um estoque de tudo o que você precisa com antecedência. Desta vez, sua casa deve conter:
- Alguns litros de caldo de galinha.
- Um copo de sêmolas de milho.
- 300 gramas de filé de frango.
- 3 batatas médias.
- Ovo de galinha.
- 50 gramas de banha.
- Um quarto de pacote de manteiga.
- Sal e ervas frescas.
Sequência de ações
O caldo de galinha é colocado em uma panela adequada eenviado para o fogo. Assim que ferver, mergulham-se nela as batatas picadas e o milho-miúdo lavado. Pouco antes de os grãos ficarem prontos, o filé de frango lavado e as verduras picadas são colocados na panela. Em seguida, um ovo batido e bacon frito picado são adicionados a um prato quase pronto.
Após desligar o fogo, eles são enviados para a panelamanteiga. Todos são bem misturados e colocados em pratos. Se quiser, pode cozinhar esse mingau do campo no fogo (a receita da foto pode ser conferida no artigo de hoje).
Opção de leite
Um prato cozinhado com esta tecnologia é diferentesabor e aroma especiais. É bom porque eles podem alimentar não só os mais velhos, mas também os mais novos. Para prepará-lo, você precisa de ingredientes simples, cuja compra não afetará de forma alguma o estado da sua carteira. Esta receita de mingau do campo envolve o uso de um kit de mercearia, que inclui:
- Um copo de painço.
- Um par de cebolas.
- Um copo de leite de vaca.
- 100-150 gramas de peito defumado.
- Cenoura média.
- Alguns dentes de alho.
- Sal, folhas de louro e salsa.
Tecnologia de preparação
Completamente lavado e livre de detritos finoso milho é imerso em água fervente com sal e fervido por cerca de vinte minutos. Em seguida, o líquido da panela é trocado por um limpo e devolvido ao fogão. No mesmo estágio, cebolas e cenouras picadas são adicionadas ao futuro mingau. Assim que toda a água da panela tiver evaporado, o leite quente é despejado e bem misturado.
Em alguns minutos, em cereais fervidosenviar peito defumado picado, louro, salsa picada e alho amassado. O mingau acabado é colocado sob a tampa e depois de um quarto de hora é colocado em pratos porcionados.
Para encurtar significativamente a duraçãoPara cozinhar cereais, muitos especialistas experientes recomendam um pré-embebimento em água fria. Portanto, ele vai inchar e ficar pronto mais cedo. Se você planeja fazer mingau do campo não em casa, mas na natureza, então não se esqueça de conseguir uma chaleira adequada, uma concha de cabo longo, um abridor de lata especial para abrir latas de carne cozida e um gancho em forma de S para pendurar o prato sobre o fogo com antecedência.
