O chá, por ser uma cura para muitas doenças,é uma bebida revigorante utilizada em todo o mundo. Os taninos, alcalóides, óleos essenciais e vitaminas contidos nas folhas de chá ajudam a melhorar a visão, a digestão, a prevenir a cárie e a eliminar os radionuclídeos do corpo humano.
Mas como preparar o chá corretamente para preservartodas essas substâncias benéficas? Em primeiro lugar, é necessário prestar atenção à água que é utilizada para esses fins. Na China, onde é dada atenção especial ao ritual de beber chá, acredita-se que a água de nascente seja necessária para preparar a bebida, a fim de revelar totalmente o seu sabor. É claro que nas condições de vida modernas essa água não é fácil de obter, então você pode usar água destilada ou melhorar a qualidade da água da torneira. Portanto, se não houver purificadores especiais, pode-se deixar a água em um recipiente aberto por um dia para evaporar o cheiro de cloro. Neste caso, apenas sua parte superior é retirada para a fermentação.
Antes de preparar o chá chinês de elite, é necessário amaciar a água. Para fazer isso, coloque uma pequena quantidade de açúcar, sal ou bicarbonato de sódio nele. Nesse caso, a bebida se tornará um pouco mais aromática.
Para preparar uma bebida revigorante, você podeuse o seguinte método: coloque a chaleira ao lume e, quando a água ferver, o vapor que sai do bico vai virar líquido. Assim, a água nova em sua pureza e maciez se parecerá com água destilada, pois estará livre de impurezas de sais e metais.
Imediatamente após na superfície do líquidoaparecerão bolhas durante o processo de fervura, ele é colocado em um bule para fazer o chá, embora não seja recomendado reaquecê-lo ou levá-lo à fervura, pois a concentração de oxigênio diminui.
Antes de preparar o chá, você precisa reverteratenção ao seu grau, já que a temperatura da água para isso pode ser diferente. Assim, os chás pretos são fermentados a uma temperatura de cem graus na fase de formação de muitas pequenas bolhas na superfície do líquido. O chá verde Elite é feito com água quente (setenta graus). Uma descrição detalhada de cada variedade pode ser vista na embalagem. Deve-se observar que o infusor pode ser usado até três vezes, sendo necessário drenar totalmente a água a cada vez.
Para saber fazer chá,você precisa prestar atenção ao bule. O melhor de tudo, se for porcelana, faiança ou argila. Seu tamanho depende do número de pessoas que desejam saborear a bebida aromática. Normalmente usa-se uma chaleira com volume de meio litro, mas às vezes suas dimensões podem chegar a três litros.
O bule deve primeiro ser aquecido ou simplesmente escaldado com água fervente. Recomenda-se guardar a loiça longe de odores estranhos.
Quando a chaleira é aquecida e a água está fervendo,é necessário colocar uma porção de chá à razão de uma colher de chá por pessoa mais uma colherada sobre o próprio bule, despeje a última pela metade, cubra com uma tampa e um pano de linho. Após cinco minutos, a água é completada.
Curiosamente, uma bebida é considerada adequadamente preparada se uma espuma marrom-amarelada se formou em sua superfície. Não é removido, mas mexido com uma colher.
Assim, tendo considerado como preparar o chá,deve-se ressaltar que o método de fermentação depende de sua qualidade e variedade. Uma bebida de alta qualidade contém muitos elementos químicos úteis e seus compostos, no entanto, para atingir esse resultado, todas as regras de preparo devem ser seguidas. É importante lembrar que uma bebida que ficou parada por mais de duas horas não é recomendada para consumo, pois pode fazer mal ao organismo.
