Crescente popularidade entre os russospopulação compra chá de leite oolong. Também é chamado de oolong. Este é o chá chinês mais popular em nosso país. O segredo de sua popularidade é que é muito leve, saboroso e positivo. O chá de leite Oolong não deixa ninguém indiferente. Embora a principal categoria de seus consumidores sejam as mulheres.
Oolong é cultivado na província de Fujian, na China.As folhas de chá verde com leite Oolong são semelhantes à variedade Tieguanyin. Eles diferem nos métodos de fermentação, condições de crescimento, colheita e aroma durante a fabricação de cerveja.
Leite oolong tem em seu aroma e notasleite e notas de caramelo. É até incomum beber essa bebida, especialmente quando você sabe que não há caramelo ou leite nela. De onde vem esse sabor e aroma incomuns em oolong? Alguns até pensam que o chá de leite é embebido em leite. Na verdade, não. Um aroma tão único de oolong é obtido durante o processo de produção. Esta variedade pertence à variedade de chá semi-fermentado.
Para o sacramento de beber chá, os chineses da antiguidadefermentado oolong. Não é apenas magicamente delicioso, mas também aquece a alma, limpa os pensamentos, une a todos com seu aroma único. Ofereça leite oolong a parentes e amigos, e vocês ficarão ainda mais próximos um do outro.
Quanto mais fino o sabor do chá, mais elite ele é, mais valorizado entre os gourmets. Os verdadeiros chás chineses não são para todos, porque apenas um gosto requintado apreciará esta bebida.
Para preservar e realçar o sabor e o aromaOolong, ele deve ser preparado corretamente. Este é um processo muito delicado, pois a escolha do método de fabricação de cerveja também depende da variedade de oolong (do grau de fermentação que possui).
Oolong levemente fermentado, como "IronGuan Yin", você precisa preparar não em água fervente, mas a uma temperatura de 70 graus, o tempo de infusão não é superior a 2 minutos. Mas as variedades altamente fermentadas são fabricadas por mais tempo e com água mais quente (mas não água fervente!).
Há também uma maneira especial de preparar o chá oolong:
- lave a chaleira com água fervente;
- despeje um terço do bule de folhas de chá;
- despeje o chá com água a 90 graus, escorra imediatamente a água (não beba esta água!);
- despeje água quente novamente, escorra novamente após um minuto;
- este chá é servido à mesa;
- cozido em barro.
No oolong, além do excelente sabor, existem propriedades curativas confirmadas por pesquisas científicas:
- ajuda com o excesso de peso;
- combate o envelhecimento do corpo;
- normaliza o trabalho do sistema nervoso;
- ajuda na hipertensão, reduz a pressão arterial;
- é um excelente antioxidante, remove substâncias nocivas do corpo.
Chá de leite Oolong: preço
O preço do oolong certamente não é pequenoé bastante consistente com o seu sabor e propriedades. O custo do oolong é de cerca de 600 rublos por cem gramas, dependendo da loja, cidade, estação. Isto está disponível para os conhecedores desta obra-prima.
