Convidados no limiar, e você não teve tempo de comprar nada parachá? Não se preocupe! Hoje nós vamos reabastecer seu cofrinho com uma receita de rola extremamente rápida e incrivelmente saborosa em kefir com geléia. Seus convidados certamente pedirão mais e pedem uma receita para esta deliciosa massa! E a melhor parte é que para todos os gostos e qualidades aromáticas, o pão caseiro no kefir não é inferior a armazenar produtos.
Além disso, para a sua preparação você usaos produtos mais naturais, sem quaisquer aditivos prejudiciais, como sabores, corantes e conservantes. Portanto, a receita de kefir roll é a certeza de se tornar sua tábua de salvação, não só antes da chegada dos convidados, mas também no momento em que você só quer desfrutar de deliciosos doces caseiros. Outra vantagem de tal rolo é um teor bastante baixo de açúcar e manteiga na massa, o que afecta significativamente o conteúdo calórico global da sobremesa acabada. Então vamos começar com a preparação dos ingredientes!
Ingredientes para o rolo de kefir
- Farinha - 1 xícara ou 160 gramas.
- Ovos - 2 pedaços.
- Açúcar - 4 colheres de sopa.
- Kefir - 100 mililitros.
- Manteiga - 50 gramas.
- Soda - meia colher de chá.
- Atolamento para o recheio (melhor de todos os geléia sem sementes de groselha preta) - 5 colheres de sopa.
- Sal - na ponta de uma faca.
Se a geleia de groselha não foi, então qualquer outro atolamento fará. O mais importante é que seja homogêneo, sem sementes e pedras, que são tão desagradáveis de se encontrar na panificação.
Passo Um - Cozinhar Massa
O próximo passo no lote será chicotear proteínas.É melhor usar ovos da geladeira, pois são mais fáceis de bater. Adicione uma pitada de sal às claras e bata-as vigorosamente num estado de espuma densa.
Misture suavemente as proteínas com o volume. Não bata, mas mexa com uma espátula. A massa para o rolo no kefir está pronta!
Segundo Passo - Biscoitos De Cozimento
Enquanto o forno aquece a 180 graus,prepare uma assadeira. Para fazer isso, cubra-o com uma camada de papel manteiga ou papel alumínio e engraxe bem com óleo vegetal. Massa pronta lentamente despeje em uma assadeira. É muito importante que sua espessura não exceda um centímetro. Desde quando estiver assando, a altura do bolo aumentará muito, e você não poderá rolar o rolo sem quebrar. Tente maximizar de maneira uniformeEspalhe a massa em uma assadeira.Asse um bolo que você não precisa mais do que quinze minutos. O principal é não exagerar no biscoito! Caso contrário, quando o bolo se enrola em um rolo, ele irá rachar por toda parte, e o produto acabado terá uma aparência absolutamente nada atrativa.
Terceiro Passo - Design de Rolo
Segredos e recomendações
Se por algum motivo você não tivessemão de kefir, você não deve se preocupar em nada. Para esta receita, tanto iogurte e creme azedo são adequados. Se você amassar a massa com um creme azedo gordo, não poderá adicionar manteiga, pois o excesso de gordura dificultará o cozimento, e o rolo não ficará macio e arejado.
Outro segredo importante é o uso de pratos completamente secos e limpos para chicotear proteínas.
Se desejar, polvilhe o rolo com açúcar em pó, cacau em pó, flocos de coco ou despeje sobre cobertura de chocolate. Você também pode cobri-lo com açúcar de confeiteiro ou leite condensado fervido.
Se você está entediado com enchimento de geléia, há uma quantidade incrível de outras coberturas. Coalhada, creme, proteína, cremes de chocolate, leite condensado fervido e muito mais.
Desejamos a você um processo bem-sucedido de fazer um rolo com kefir e bom apetite!
