Às vezes chega um momento em que muitos não sãopodem comprar boa carne desossada ou filés de aves. Ao lado de presuntos, quartos ou coxas de frango, as miudezas de frango parecem atraentes pelo preço. Mas nem toda anfitriã sabe o que fazer com eles. Enquanto isso, as miudezas de aves não são apenas baratas, mas também saudáveis, dietéticas e muito saborosas. Aqui, veremos o que pode ser preparado com estômagos de frango.
Existem muitas receitas onde essas miudezas sãoingrediente principal ou adicional. Eles podem ser cortados em carne picada junto com cebolas, ovos e pão embebido em leite. Eles fazem almôndegas e também enchem uma carcaça de frango com elas. Essas miudezas são ótimas para fazer ensopados, ensopados, guisados, juliana. O que pode ser cozinhado com estômagos de frango além do acima? Por exemplo, recheio para panquecas ou tortas. Eles também podem servir como prato principal.
Ensopado com molho de tomate
Retire 2-3 tomates. Isso é fácil de fazer se você primeiro escaldar os tomates com água fervente e, em seguida, colocá-los em água gelada. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, corte os tomates lá. Quando derem o suco, acrescente meia colher de chá de curry. Adicione 100 g de ketchup em breve. Corte os ventrículos em cubos finos e coloque no molho. Eles devem ser completamente enterrados nele, adicione caldo se necessário. Adicione sal e o dente de alho bem picado. Vinte minutos fervendo sob a tampa - e o prato está pronto.
Miudezas em molho de creme azedo
Se você não gosta do sabor do molho de tomate e curry, então,ao decidir o que pode ser feito com estômagos de frango, pare nesta receita. Segundo ele, as miudezas não são pré-cozidas, mas fritas antes de serem cozidas. Acontece que pedaços avermelhados em um delicado molho cremoso.
Então, cortamos meio quilo de ventrículos limpos emmetades e jogue-os em óleo vegetal aquecido em um caldeirão ou frigideira funda. Assim que aparecer uma crosta apetitosa, sal, pimenta, tempere o lúpulo suneli e despeje 250 ml de caldo. Leve para ferver, reduza o fogo ao mínimo, cozinhe, coberto com uma tampa, por cerca de meia hora. Adicione um copo de creme de leite e ferva até o molho engrossar.
Caçarola de batata
Em uma frigideira com casca de porco, frite os picadosestômagos e bulbo. Corte as batatas em tiras. Unte a assadeira com óleo vegetal. Espalhamos metade das batatas. Colocamos nele estômagos de frango frito. Cubra com a outra metade. Colocamos no forno a 200 ° C por 20-25 minutos.
Vários utensílios de cozinha permitem-nos preparar muitos pratos deliciosos em que o principal componente é o estômago de frango. Receitas multicooker são poucas e raras, mas aqui está uma delas.
Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela eestômagos esfarelados cortados ao meio, tomates picados, cebola, cenoura, pimentão, alho. Tempere com especiarias, encha com água. Fechamos a tampa e ligamos o modo “Extinção”, ajustando o cronômetro para uma hora e 50 minutos.
