Deliciosos ventrículos de frango: uma receita para opções clássicas e culinárias

Se você não sabe o que cozinhar com frangoventrículos, não se preocupe. Neste artigo, você encontrará uma receita adequada. E não se esqueça de usar a regra básica de cozinhar - cozinhe apenas de bom humor!

Ventrículos de frango: uma receita para "gostoso"

Deve-se notar imediatamente que pratos feitos emcom base em miudezas, nem todo mundo gosta. No entanto, se seguir essas instruções, você terminará com um prato muito delicado com um sabor picante e picante de cebola, que superará um pouco o sabor peculiar das miudezas. O prato vai bem com batatas jovens cozidas e um copo de cerveja gelada. No entanto, é perfeitamente possível apresentá-lo como uma solução autônoma.

Como cozinhar ventrículos de frango. Receita com instruções detalhadas

Quanto aos ingredientes que você precisa, vocêvocê vai precisar de um quilo de estômagos, alguns dentes de alho, algumas cebolas, vinagre de maçã, pimenta vermelha (quente), uma pitada de alecrim seco, duas colheres de sopa de molho de soja, sal de cozinha e óleo de girassol (cerca de meia copo). Os ventrículos de frango, a receita que lhe propomos, irão deliciá-lo com o seu aspecto, agradável aroma e, claro, sabor.

Método de preparação

Primeiro, enxágue bem os estômagos em um resfriadoágua e, se necessário, limpe-os de filmes e todo o excesso. Certifique-se de verificar o interior dos ventrículos e remover qualquer película amarela ou esverdeada. Em seguida, corte o subproduto em cubos. Descasque a cebola e corte também. Agora, as cebolas precisam ser em conserva. Para isso, coloque em um recipiente com vinagre por meia hora e esprema bem.

Próximo estágio

Pique finamente os dentes de alho ouesmague-os em um espremedor de alho. Coloque o alho em uma frigideira untada. Quando estiver um pouco dourado, acrescente os estômagos fatiados. A pimenta deve ser picada o mais finamente possível e também misturada ao conteúdo da panela. Encha tudo com água. Certifique-se de que os ventrículos não saiam da água. Agora tempere o prato com alecrim e tempere levemente com sal. A água evaporou? Multar! Isso significa que depois de cinco minutos a panela pode ser removida do fogo. Não se esqueça de adicionar a cebola e o molho de soja. O resultado são excelentes ventrículos de frango! A receita, de acordo com as recepcionistas, pode ser modificada e alterada de acordo com suas preferências. Por exemplo, substitua o alecrim por manjericão ou pule o alho se você não gosta de temperos.

Ventrículos de frango: a segunda receita

Refogue levemente os estômagos fatiados em fogo baixo.Após alguns minutos, encha-os com água para que literalmente se afoguem nela. Cozinhe as miudezas por quarenta minutos. Durante este tempo, você terá tempo para picar cebolas com alho e pimentão e cenoura. Mexa os vegetais nos ventrículos e deixe por mais dez minutos. A tampa deve estar fechada. Em seguida, tempere o prato com duas colheres de sopa de creme de leite. Quando o prato “descansar”, ou seja, após cinco minutos, acrescente um pouco mais de alho amassado e ervas picadas, como o endro. Purê de batata ou massa italiana quente funcionam bem como acompanhamento. Bom apetite, pessoal!