"Você sabe de quantos pratos você pode cozinhar a partir debatatas simples? Batatas fritas, batatas fay, batatas cozidas, batatas fritas ... "Estas palavras de Tony Kislitsyna, a famosa heroína de Klara Rumyantseva, são lembradas por muitos. Se começássemos esta lista hoje, a primeira coisa que viria à mente é um receita de batatas ao estilo country. Claro que já tínhamos provado tubérculos assados ou fritos em óleo antes mesmo do advento dos restaurantes de fast food. Mas, de alguma forma, eles não sabiam como usar uma grande quantidade de temperos para o seu preparo. Concordo, com eles comuns as batatas ficam muito mais saborosas e aromáticas. muitas pessoas duvidam do McDonald's com razão. Muita gordura e sal nesta batata. Dizem que os tubérculos são geneticamente modificados. Uma batata tão grande e absolutamente uniforme não existe na natureza. A qualidade de o óleo no qual as batatas são cozidas também deixa muito a desejar. Mas, afinal, nada nos impede de preparar este prato nós mesmos. Nossa receita de batatas em estilo de aldeia é muito simples e acaba sendo excepcionalmente vk sonolento.
Batatas "douradas" no forno
Como você sabe, batatas assadas têmo conteúdo calórico é muito menor do que frito E isso significa que até quem segue uma dieta pode gostar. Não é difícil preparar tal prato. Se usar batata jovem, nem precisa descascar, com a casca fica ainda mais útil. Corte os tubérculos longitudinalmente em 4-6 pedaços e passe na mistura de temperos. Para o seu preparo, leve curry, açafrão, alho seco, pimenta-do-reino doce vermelha e picante, sal fino, endro ou manjerona em forma seca. Se algum ingrediente não aparecer, você não deve ficar particularmente chateado. Substitua por um produto semelhante ou simplesmente exclua.
Para que, durante o cozimento, as batatas não grudemassadeira, cubra-a com papel manteiga ou uma folha de papel alumínio. Coloque as fatias de batata em uma camada e leve ao forno até ficarem macias, levemente polvilhado com óleo. Tiramos, esfriamos um pouco e servimos com creme de leite e molho de raiz-forte. Como você pode ver, nossa receita de batata ao estilo country não é pior do que a de restaurante.
Se você tem preguiça de descascar batatas, compreproduto congelado e mistura de temperos pronta. Sonhe com batatas, como no McDonald's, frite-as. A única desvantagem é o alto consumo de óleo. Vai demorar pelo menos meia garrafa para fazer várias porções. Prepare o ketchup com cebola picada e ervas e sirva com a refeição pronta. Vai ficar muito gostoso.
Batatas à moda do capitão
Este prato parece ser um parente próximo.carne popular em francês. É provavelmente por isso que os motores de busca com invejável persistência deram esta receita a todos os meus pedidos. Porém, com muito esforço, consegui encontrar uma receita para as batatas do capitão. Claro, decidi experimentá-lo imediatamente e modernizá-lo, de acordo com minha própria cesta de compras. Tudo saiu muito bem, então apresso-me em compartilhar minha experiência com vocês.
Para cozinhar eu peguei um peito de frango,que foi pré-cortado em pequenos pedaços, alho-poró, cerca de um quilo de tubérculos, descascado e cortado em rodelas, respectivamente. Não tinha maionese, usei creme de leite e um pouco de suco de limão para dar gosto. Como tempero, minha mistura favorita de ervas provençais, pimenta branca e preta, sal veio a calhar.
Então, coloque o filé de frango em uma assadeira, batatas por cima e rodelas de cebola. Polvilhe cada camada com temperos, despeje a maionese (creme de leite) por cima, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno.
Vamos voltar à questão de como fazer batatasde uma forma campestre. Uma crosta crocante agradável é o resultado da fritura. Mas um efeito semelhante pode ser alcançado usando todos os tipos de temperos. Prepare uma mistura de açafrão, manjerona, páprica doce, coentro e pimenta. Mergulhe cada fatia de batata primeiro no óleo, depois passe os temperos e coloque em uma assadeira. Claro, uma receita de batata ao estilo de aldeia ficará incompleta sem todos os tipos de molhos, porque graças a eles, as batatas assadas comuns se transformam em uma iguaria famosa.
O molho de queijo é feito de queijo processado, como"Viola" ou "Waves" e um pouco de maionese. Você vai precisar de um pacote de 400 gramas, se quiser com cogumelos ou presunto, você pode usar com segurança. Colocamos o queijo em um prato de vidro e literalmente colocamos no microondas por meio minuto para que derreta. Adicione a maionese (uma a duas colheres de sopa) e misture. Para obter um molho mais picante, adicione pimenta ou alho.
Bon appetit!
