Geléia de leite com frutas éuma sobremesa original que pode facilmente decorar qualquer mesa festiva. Cozinhar esse tipo de prato requer resistência e imaginação especiais do cozinheiro. Afinal, quanto mais longa e cuidadosa cada camada da sobremesa for pensada, mais saborosa e bonita ela ficará.
Geléia de leite e fruta: ingredientes essenciais
- Vinte por cento de creme de leite - cinco colheres grandes.
- Mel líquido fresco - três colheres grandes.
- Kiwi doce maduro - cinco pedaços grandes.
- Açúcar em pó - três colheres grandes.
- Raspas de limão da metade da fruta.
- Vanilina - uma pitada.
- Gelatina - três saquetas.
Geléia de leite com frutas: diluição de gelatina
Três sachês de gelatina seca são necessários para serem derramadospratos de metal e despeje um copo facetado de água fervente gelada. Depois de esperar que o produto de escoamento livre inche tanto quanto possível (dentro de uma hora), deve-se colocá-lo em fogo baixo junto com a loiça e, sem levar à fervura, retirá-lo do fogão a gás quando estiver totalmente derretido. Depois disso, a tigela deve ser deixada de lado para resfriar ainda mais a gelatina.
Geléia de leite com frutas: preparação de recheio de frutas
Quatro kiwis maduros e macios devem ser lavados,retire a pele felpuda, corte em rodelas e leve ao liquidificador juntamente com o açúcar de confeiteiro. Assim, a fruta precisa ser bem batida enquanto se ajusta a doçura com a adição de açúcar.
Geléia de leite com frutas: preparo de massa de leite doce
Formação de uma bela sobremesa:
Na mistura preparada de iogurte e creme de leiteDespeje a gelatina ligeiramente resfriada e acrescente uma pitada de vanilina e as raspas de limão. Em seguida, a base de leite deve ser dividida em três partes iguais, em duas das quais você deve colocar purê de kiwi doce. Ambas as massas devem ser misturadas com um batedor para que se obtenha uma mistura homogênea de uma bela cor esverdeada. Além disso, na base branca restante, é necessário cortar um kiwi maduro em fatias e misturar bem.
Depois de preparar todas as massas, você deve tomarlatas de muffin de silicone, unte levemente com ghee e despeje a base verde. Como uma segunda camada, você precisa colocar uma massa branca com fatias de kiwi, e como uma terceira - mistura de leite, batida com purê de frutas.
Ressalta-se que cada camada de geleia disposta deve ser mantida no freezer por no mínimo dez minutos.
Apresentação correta para a mesa
Depois que todos os formulários forem preenchidos,a sobremesa também deve ser colocada no freezer (por uma hora). Após o endurecimento, a geleia de leite, cuja foto é apresentada acima, precisa ser cuidadosamente removida da forma e colocada na tigela de bolo. O prato pode ser decorado com creme bem batido, fatias de kiwi, algumas frutas vermelhas, etc.
