Fazendo geleia de verdade com o comércio de frutassutil, mas factível. Precisamos apenas ser pacientes e ativar a fantasia. Os chefes pasteleiros modernos desenvolveram este tipo de cozinha de forma que, talvez, possa ser considerada uma arte.
Não é difícil para o mestre fazercomposição deliciosa multicamadas multicoloridas, decorar o bolo de casamento com figuras da noiva e do noivo com trajes originais e deliciosos. E fazer um edifício existente de gelatina em tamanho reduzido, não é acrobacia da arte de cozinhar?
Anos atrás, alguma amante inteligentePercebi que ao cozinhar frutas se obtém uma gelatina perfumada. Esse efeito se deve ao fato da fruta conter pectina. Mas, incomodada com uma desvantagem significativa, a geléia não era adequada para armazenamento e tinha uma aparência inestética.
Este produto pode ser chamado dea primeira geléia que uma pessoa usou, e a história de seu uso até menciona personalidades famosas que tinham um vício nessa sobremesa. Sabe-se que Josefina, a amada de Napoleão, adorava sobremesas que incluíam geleia de frutas.
O rápido século 19 trouxe muitas descobertas, emparticular e na culinária. A gelatina foi isolada dos resíduos da indústria da carne. No início, eles não conseguiram encontrar um uso digno para ele e quase se esqueceram dele. Mas agora um cavalheiro chamado Woodward começou a trabalhar, que iniciou o conhecimento de pessoas com uma sobremesa incrível chamada geléia de frutas, cuja receita agora toda dona de casa conhece.
Woodward começou a trabalhar com gelatina de frutasno início do século passado. O feliz proprietário patenteou um novo produto e abriu uma campanha publicitária para sua criação. Ele enviava jovens lindamente vestidos para reuniões públicas americanas ou simplesmente para as casas de donas de casa hospitaleiras. Os promotores de sua ideia eram atores reais e adoravam seu trabalho.
Jovens ativos na frente do público podiamnão só diga, mas também mostre com competência como fazer geléia com frutas. Ele transmitiu informações sobre o produto em pontos de rádio, encheu as caixas de correio de outros cidadãos com folhetos publicitários. Geléia de fruta, receita - se tornaram as palavras mais usadas na culinária e nas conversas das donas de casa.
Paralelamente, o Sr. Woodward se correspondeu comamantes de sobremesas e logo puderam apresentar mais de 2.000 tipos de receitas de como fazer gelatina com frutas. Ele ficou feliz em compartilhar novas formas de preparar esta iguaria.
Seus primeiros comerciais foram especialmente impressionantes,onde as estrelas de Hollywood comeram sobremesas gelatinosas de extraordinária beleza na frente do público. Era preciso ver com que luxo a geléia de fruta era servida, com que gosto os pratos eram selecionados e a mesa posta. A impressão era que se tratava de uma sobremesa real!
Conforme observado anteriormente, para criar uma gelatinauma obra-prima da culinária, você tem que trabalhar duro. Então, vamos discutir as características de uma iguaria como a geléia de frutas. A receita parte do pressuposto de que a composição da sobremesa terá necessariamente de incluir frutas frescas ou congeladas, além de xaropes e o principal componente que fará todos amigos - a gelatina.
Nosso objetivo estratégico é deixar a sobremesa perfeitamente transparente. E isso é necessário para que pedaços brilhantes de frutas ou um padrão especial em um prato sejam visíveis nele.
Gelatina de frutas ... A receita pode incluir em seucomposição e todos os tipos de vinhos. Por exemplo, morangos em gelatina de vinho são simplesmente exóticos. Xerez, licores, vinhos como o Madeira irão adicionar charme e acentuar a doçura natural dos frutos silvestres na geleia.
E eu tenho geleia de frutas em estoque para você,a receita que terei prazer em fornecer. Os principais segredos para fazê-lo são os seguintes. Os ingredientes essenciais do meu bolo de geleia serão: creme de leite, biscoitos crocantes, gelatina, geleia multicolorida e, claro, frutas.
Como fruta, utilizo pedaços de casca descascadakiwi e maçãs picadas, de preferência azedas. Kiwi e maçãs dão uma combinação contrastante de sabor frutado azedo e geleia doce. Ao mesmo tempo, os pedaços verdes no bolo acabado parecem muito elegantes. Combine o creme de leite com a gelatina pré-embebida, coloque açúcar e vanilina e depois tudo mais. Misture delicadamente e rapidamente envie o bolo para a geladeira. Depois de 3-4 horas a mesa está posta, os pratos e colheres de sobremesa estão na mesa, o festival de geleia de frutas começa. Experimente, uma delícia!
