Bolo "Tiramisu" se apaixona de si mesmo desde o primeiroUm pedaço graças à combinação suave de sabores cremosos e café. Uma combinação requintada de creme "Mascarpone" e bolachas de biscoito embebidas em café forte é simplesmente divina. E o nome de um dos ingredientes principais, biscoitos de ar, correspondentes: "Os dedos da senhora", a receita e os segredos da arte culinária são oferecidos neste artigo.
Sobremesa italiana "Tiramisu" é difícil imaginarcom alguns outros biscoitos, exceto "Savoyardi" (como é chamado na terra natal do bolo). Não faremos isso e usaremos melhor a receita clássica. A propósito, hoje os "dedos da senhora" podem ser comprados em todos os grandes supermercados, mas é muito mais agradável fazer tudo sozinho, com as próprias mãos.
Nós assamos um biscoito de ar
Os ingredientes são todos muito simples e acessíveis.Precisamos de 3 ovos, farinha - cerca de 65 gramas, açúcar - 5 colheres grandes, um pouco de açúcar de baunilha e uma pitada de sal. Para fazer os "dedos da senhora" bonitos e precisos, a receita deve ser observada com precisão e uso para sua bolsa de confeitaria de formação. Caso contrário, os palitos de biscoito ficarão desiguais e desiguais. Vamos começar a amassar a massa.
Primeiro separamos as gemas das proteínas.A primeira moagem com duas colheres de sopa de açúcar até uma cor amarela suave, adicione a farinha, a baunilha e o sal. Bata as claras com cuidado com o açúcar restante. Combinamos as duas massas e as colocamos em uma sacola de confeiteiro.
Certifique-se de cobrir a assadeira com papel paracozimento para que o cookie não seja queimado e preso. Esprema as tiras finas de 7,5 centímetros de comprimento (tamanho padrão de "Savoyardi"). Eles são preparados não por muito tempo, não mais de 10 minutos a uma temperatura de 180 graus. Polvilhe os biscoitos com açúcar em pó ou açúcar.
Cozinhando uma deliciosa sobremesa
Muito saboroso é o Savoyardi com café ou cacau, mas você pode ir mais longe e fazer uma sobremesa suave italiana "Tiramisu", para o qual os "dedos das senhoras" estão preparados.
A receita para este bolo italiano é certamente conhecida por todos. O principal é um creme. A base para ele é "Mascarpone".
Para 500 gramas de cream cheese, tomamos 4 ovos e 4colheres de sopa de açúcar em pó. Mexa as gemas com o pó e o queijo. Bata as claras separadamente e adicione-as à colher no creme de queijo. Nós misturamos bem. Feito.
Em um expresso forte, colocamos um pouco de licor de "Amaretto" e mergulhe os palitos de biscoito neste "molho".
Agora formamos a sobremesa, alternando os biscoitos ecreme cremoso. É melhor usar uma louça, o que é bom e confortável. Cubra com cacau em pó. Como você pode ver, o bolo "dedos da senhora" é muito fácil não só para provar, mas também na culinária. Surpreenda seus convidados com uma sobremesa requintada ou por favor seus parentes, dando chá Tiramisu.
Que tal uma salada?
E você sabe que não há apenas um cookie, mase uma salada "dedos da senhora". O fato é que inclui tomates que têm o mesmo nome dos biscoitos italianos. Na verdade, quase não difere da salada clássica "grega" com legumes e queijo feta, exceto que um ingrediente adicional, ou seja, o pimentão vermelho.
Organize um jantar chamado "Dedos da Senhora". A receita para uma salada leve e um bolo tenro que você já tem. Qual será o prato principal?
