Os dedos de frango podem ficar bemalternativa à costeleta tradicional ou almôndegas. Eles são preparados a partir de carne picada com a adição de cebola, alho e até cogumelos. Você encontrará as receitas mais interessantes para este prato no artigo de hoje.
Edição Clássica
A tecnologia descrita abaixo pode ser relativamenterapidamente e facilmente, prepare um jantar delicioso e saudável. Esses dedos de frango vão bem com quase qualquer prato. Eles são especialmente bons com purê de batatas ou com saladas de legumes frescos. Para fazer esse prato, estique todos os ingredientes necessários com antecedência. Certifique-se de que em sua casa haja:
- Filé de frango - 3 unid.
- Cabeça de cebola grande.
- 3 dentes de alho.
- Farinha, sal, temperos, ervas frescas e óleo vegetal.
Descrição do processo
Primeiro de tudo, cozinharcarne picada, a partir da qual os dedos de frango serão formados posteriormente. O filé lavado e seco é girado através de um moedor de carne, juntamente com alho e cebola descascados. Verduras picadas são adicionadas à massa resultante. Tudo isso é salgado, temperado com especiarias e amasse bem, tentando alcançar a máxima uniformidade.
A carne picada é enviada para a geladeira efique ali por pelo menos trinta minutos. Durante esse período, a carne terá tempo para absorver os aromas de ervas e especiarias. Pequenos pedaços são espremidos da carne picada amadurecida com as mãos molhadas, salsichas enroladas, empanadas na farinha de trigo e enviadas para uma panela aquecida, no fundo da qual há óleo vegetal. Frite os dedos por vários minutos de cada lado.
Opção de remoção
Este prato delicioso e original se tornará digno.decoração de qualquer festa festiva. É preparado usando a tecnologia mais simples possível, que até um novato pode lidar sem problemas. Como a receita dos dedos de frango requer um conjunto específico de ingredientes, verifique com antecedência se você tem tudo o que precisa na cozinha. Nesse caso, você precisará de:
- Um quilo de frango.
- 100 gramas de ameixas sem caroço.
- Duas colheres de sopa de molho de soja.
- 70 gramas de nozes.
- Maionese, sal, especiarias aromáticas e óleo vegetal.
Sequência de ações
Para cozinhar dedos saudáveis e saborosos defrango, você deve seguir rigorosamente o algoritmo recomendado. A carne lavada e seca é cortada em três ou quatro camadas longitudinais, não muito grossas. As peças resultantes são dispostas em uma tábua de cortar, cobertas com filme plástico e gentilmente batidas com um martelo de cozinha. Depois, o filé de frango é salgado, temperado com especiarias e polvilhado com nozes picadas.
Agora chegou a vez das ameixas secas.É derramado com água quente e deixado por um quarto de hora. Quinze minutos depois, o líquido é drenado e as ameixas secas são bem lavadas sob a torneira. Então, em cada um deles, coloque um grão de noz. As ameixas preparadas dessa maneira são espalhadas sobre o filé de frango, enroladas e amarradas com um fio ou picadas com um palito de dente. Os produtos semi-acabados resultantes são enviados para uma panela untada com manteiga aquecida e frita por todos os lados.
Os rolos dourados são colocados em um recipiente resistente ao calor.forma e despeje sobre o suco que se destacou na panela. Um quarto de xícara de água fervida é adicionado lá. Em uma tigela separada, eles combinam molho de soja e qualquer maionese de qualidade, cuja quantidade pode variar dependendo de suas próprias preferências. A mistura resultante é despejada em um molde no qual serão cozidos futuros dedos de frango com ameixas e nozes. Imediatamente após isso, o navio é enviado para um forno pré-aquecido. Asse produtos a 220 graus por meia hora. Esses dedos são servidos com batatas cozidas, arroz friável ou salada de legumes.
