Além de todos os cogumelos e boletos usuais na florestavocê pode encontrar um cogumelo de cogumelo. Nem todo mundo sabe cozinhar. E em vão, porque os pratos são excelentes. Sopa apetitosa, deliciosas preparações para o inverno, saladas originais ou apenas batatas fritas com cogumelos, qualquer prato terá sucesso com
Sopa de cogumelos farta
Compreender como cozinhar cogumelos cogumelos écomece com uma ótima receita de sopa. Para meio quilo de cogumelos, você vai precisar de várias batatas médias, duas colheres de sopa de cevada pérola, uma cebola, ervas, especiarias, creme de leite e manteiga a gosto. Se desejar, a sopa pode ser cozida em caldo de carne. Se decidir fazer com água, coloque quatro litros em uma panela e leve ao fogão. Antes de cozinhar os cogumelos diretamente na sopa, eles devem ser preparados. Enxágüe e limpe, frite com sal em uma frigideira quente. Após sete minutos, adicione a cebola picada. Frite um pouco e coloque em água fervente em uma panela. Adicione uma colher de sopa de sal e cevada lavada. Após dez minutos, acrescente à sopa as batatas descascadas e cortadas em cubos. Cozinhe por um quarto de hora e sirva com
Preparação para o inverno
Cogumelo volante - comestível, mas imerecidoimpopular. Cogumelos com mel ou chanterelles podem ser encontrados com muito mais frequência em receitas caseiras de costura. Entretanto, os cogumelos em conserva segundo esta receita irão certamente agradar a toda a família. Para a marinada, são necessárias duas colheres de sopa de sal por litro de água, algumas folhas de louro, meia colher de essência de vinagre, dois cravos, um pouco de pimenta, uma colher de açúcar granulado. Separe e lave os cogumelos, coloque em uma panela e cozinhe em água salgada com temperos, adicionando vinagre ao prato alguns minutos antes de estar pronto. Antes de cozinhar os cogumelos depois de ferver novamente, você precisa cobri-los com gaze e colocá-los em um lugar fresco por alguns dias na panela. Enxágüe o produto preparado, arrume em potes, despeje a marinada com os componentes listados no início da receita, feche as tampas e coloque
Costeletas de batata
Para algumas batatas, você precisa de um parmusgo, duas gemas de frango, sal, salsa fresca e tomilho, alho, dois terços de um copo de natas, manteiga com vegetais. Frite os cogumelos numa mistura de óleos, pimenta, sal e acrescente o alho picado e as ervas. Lave as batatas, descasque, corte em rodelas pequenas, ferva e pique no purê de batatas, junte as gemas. Modele a massa em tortilhas, coloque o recheio de cogumelos em cada uma e enrole nas bordas. Reserve um pouco do recheio com antecedência. Depois de fritar os hambúrgueres até dourar, faça o molho com os cogumelos restantes simplesmente despejando o creme sobre eles e levando para ferver. Ao servir essas costeletas, é muito saboroso despejar o molho cremoso resultante por cima. Sabendo cozinhar cogumelos desta forma, você sempre poderá agradar a sua família.
