Receita Borscht em sua estrutura e tecnologiacozinhar é tudo menos simples. Requer habilidades especiais, paciência, tempo e esforço. Portanto, se esta é a sua primeira receita de borscht de porco, o melhor é cozinhá-la junto com outra pessoa, para não perder um só momento e ingrediente.
Gostaríamos de chamar a sua atenção para o borscht de porco, cuja receita é apresentada a seguir. Experimente e você definitivamente terá sucesso. Para cozinhar o borscht de porco, precisamos:
- Carne de porco - 200 gramas.
- Água limpa - 3 litros.
- Beterraba - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Batatas - 4 peças de tamanho médio.
- Repolho - 200 gramas.
- Cebola - 1 peça.
- Tomate ou pasta de tomate - 1 peça ou 2 colheres de sopa.
- Manteiga - 100 gramas.
- Sal, pimenta, louro.
- Vinagre - 1 colher de sopa.
- Ervas como endro e salsa.
Receita de borscht de porco:
1. Primeiro você precisa lavar a carne adequadamente.O borscht não deve ser muito gordo, por isso é aconselhável remover todas as veias com antecedência. Para que o sabor do prato seja especialmente delicado e agradável, é melhor usar caldo puro.
Observação!Para preparar um caldo puro, pegue a carne, corte-a nos pedaços necessários. Eles devem ter pelo menos 5 centímetros cada. Coloque os pedaços cozidos em uma panela e encha com água. Colocamos fogo e deixamos ferver por cerca de dois minutos. Isso irá evaporar todo o sangue e elementos ruins que não deveriam estar presentes no borscht.
2. A seguir é necessário enxaguar bem a carne. A seguir colocamos os pedaços já cozidos na panela, enchemos com três litros de água limpa e fria, colocamos no fogo e esquecemos por cerca de 1 hora.
3. Após uma hora, acrescente a cebola (uma cabeça inteira com cortes em todos os lados). É necessário para suprimir o cheiro de carne, que pode não agradar a todos. Então o caldo ferve por mais uma hora.
4. Retire a cebola já bem cozida. Você não precisará mais disso. E você já pode começar a enviar outros ingredientes para o borscht.
Assim que adicionar o caldo, você já pode começar a cozinhar os vegetais.
5. Em primeiro lugar, vale a pena fazer beterraba.Deve ser bem enxaguado, descascado e ralado em um ralador grosso. Você também pode cortá-la em tiras longas com uma faca, então cozinhar a beterraba vai demorar um pouco mais.
6Mandamos a beterraba para uma panela, acrescentamos a manteiga, mas apenas a metade, vinagre, extrato de tomate ou tomate e 200 mililitros de água ou o mesmo caldo. Os tomates precisam ser ralados, a casca não é usada. O resto do óleo deve ser adicionado conforme necessário. Isso também se aplica à água. A beterraba deve ser cozida em fogo baixo com tampa por uma hora.
7. As cenouras também enxágue, descasque e rale. É melhor adicionar à beterraba 15 minutos antes de cozinhar.
8. Batatas, enxágue, descasque e corte em cubinhos, cerca de 1 por 1 centímetro.
9. Pique o repolho e acrescente ao caldo fervendo por pelo menos uma hora e meia.
10. Depois que o repolho estiver cozido por uma hora, você pode adicionar a beterraba cozida e as batatas. Quando o borscht ferver, acrescente uma colher de chá de sal e pimenta-do-reino na ponta de uma faca.
11. E, por fim, adicione folhas de louro e ervas.
Borscht deve ser infundido. E quanto mais tempo dura, mais saboroso se torna.
Bon appetit!
Esta receita de borsch de porco é melhor complementada por donuts fritos de alho. Para prepará-los, você precisará de:
- Um copo de leite fresco.
- 50 gramas de fermento.
- Uma xícara e meia de farinha.
Aqueça o leite.Dissolva o fermento com um pouco de açúcar e adicione ao leite morno. Misture bem. Peneire a farinha em uma tigela funda. Adicione leite e fermento a ele. A consistência da massa deve ser como creme azedo espesso. Cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por 2 horas.
Passado o tempo, a massa deve se encaixar bem. Usando uma colher, arranque um pedacinho e jogue no óleo fervente. Frite de cada lado por apenas alguns segundos.
Corte o alho em pedaços pequenos, misture com algumas gotas de óleo e polvilhe com donuts.
Esta receita de borscht com carne de porco fará as delícias de cada família e proporcionará um clima festivo.
