Você está curioso para saber o que é churchkhela e como cozinhá-lo? Então você veio ao lugar certo. Agora vamos te contar isso.
Churchkhela é uma iguaria nacional da Geórgia e da Armênia, feita em
um tópico. Essa sobremesa tem um gosto bom e sua aparência é muito original.
A receita caseira de churchkhela é bastante simples, então você pode facilmente criar uma guloseima.
Churchkhela está sendo preparado com nozes.Normalmente, usam-se nozes, mas também são permitidas avelãs e amêndoas. Inalterado em tal prato, sempre permanece uma massa gelatinosa, que é chamada de Tatara. É feito de açúcar, suco e farinha.
O processo de fabricação de Churchkhela não é complicado, mas interessante. No entanto, o resultado deve ser esperado por duas semanas. Vamos dar uma olhada em diferentes receitas para criar uma guloseima.
Grape Churchkhela
Para preparação, será necessário:
- dois litros de suco de uva;
- meio copo de mel;
- uma xícara e meia de nozes (nozes descascadas);
- 250 gramas de farinha de trigo.
Cozinhando:
- Como cozinhar churchkhela em casa?A receita é bem simples. Em primeiro lugar, enfie as metades de nozes e avelãs em um fio grosso de cerca de 25 cm. Deixe cerca de seis centímetros de fio solto por cima e faça um laço. Esta iguaria ficará suspensa nele.
- Agora você precisa cozinhar o tatar. Para fazer isso, misture um copo de suco de uva com farinha de trigo (peneirada).
- Em seguida, despeje o suco restante em uma panela,coloque em fogo baixo. Ferva até ferver. Em seguida, despeje o suco na farinha em um jato fino e puro, mexendo sempre. Em seguida, adicione mel. Continue a interferir no processo de qualquer maneira.
- Ferva a massa até obter uma consistência gelatinosa espessa e retire do fogo.
- Em seguida, enquanto mexe, resfrie a massa a cinquenta graus.
- Agora pegue um fio com nozes e mergulhe-o completamente na massa por dois minutos, de modo que fique completamente coberto com um caldo espesso.
- Em seguida, retire os fios e seque por sete minutos.
- Enquanto o primeiro lote está seco, mergulhe o próximo lote.
- Em seguida, fixe o churchkhela em um fio e pendure para secar por várias semanas. Isso deve ser feito em uma área ventilada. Coloque papel embaixo da khela da igreja, pois às vezes o suco pinga dele.
- Conforme a camada superior seca, você pode determinar o grau de cozimento. O interior do doce deve permanecer macio.
- Após a secagem, transfira a guloseima para a caixa, alternando com papel (pergaminho). Os produtos ficam prontos em dois ou três meses, quando já estão totalmente açucarados.
Churchkhela armênio. Receita em casa
Para preparação, será necessário:
- meio copo de farinha (trigo ou milho);
- litro de suco de damasco;
- nozes, frutos secos e amêndoas.
Como preparar uma iguaria armênia? Vamos agora dar uma olhada mais de perto na receita de churchkhela em casa com uma foto.
- Primeiro, passe as nozes e as frutas secas pelos fios.
- Agora faça uma decocção.Despeje o suco em uma panela e leve ao fogo médio. Quando ferver, acrescente aos poucos a farinha peneirada, mexendo levemente com uma colher. Assim que a mistura ficar espessa (como uma geleia), retire do fogo.
- Depois que esfriar, mergulhe os fios com nozes por um minuto.
- Em seguida, remova e seque (dentro de cinco minutos) e repita o procedimento duas ou três vezes. A receita de Churchkhela em casa pressupõe a presença de uma espessa camada de tártaros.
- Após fixar os produtos em um fio, pendure-os para secar por duas semanas em local bem ventilado. Não se esqueça de colocar um pouco de papel por baixo.
Receita de Churchkhela em casa com foto
Agora vamos considerar outra opção para preparar uma iguaria tão deliciosa. Contaremos como a maçã churchkhela é preparada.
Para criar uma guloseima, você precisará de:
- um copo de água;
- sete colheres de sopa de farinha;
- dois copos de suco de maçã e a mesma quantidade de nozes (nozes);
- três colheres de sopa de açúcar.
Guloseimas culinárias
- Quebre as nozes primeiro no sentido do comprimento. Após as metades, quebre em mais dois pedaços.
- Pegue um fio (duplo) com uma agulha. No final, dê um nó (grande).
- Em seguida, amarre os pedaços de nozes em um barbante.
- Em seguida, dilua a farinha com água, enquanto não formar grumos.
- Em seguida, despeje o suco em uma panela, acrescente o açúcar.
- Coloque fogo.
- Leve para ferver.
- Em seguida, reduza o fogo, despeje a água e a farinha em jato fino. Ao fazer isso, não se esqueça de mexer.
- Portanto, cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo baixo por cinco minutos.
- Em seguida, pegue um barbante com nozes, coloque em uma panela, despeje a massa por todos os lados.
- Em seguida, puxe-o com cuidado e pendure-o em uma vara. Faça isso com todos os tópicos.
- Coloque papel ou um saco por baixo.
- Após o endurecimento dos produtos, mergulhe novamente para tornar a camada mais espessa.
- Em seguida, você precisa pendurá-los para secar.A receita de Churchkhela em casa sugere que isso aconteça em uma área ventilada por cinco a sete dias. Depois de secos, os produtos devem ser colocados em uma caixa.
Conclusão
Agora você sabe como a churchkhela é preparada, receitaem casa, nós descrevemos em detalhes. Esperamos que agora você possa fazer um deleite delicioso. Cobrimos uma receita caseira de churchkhela com suco de maçã, uva e damasco, mas você também pode usar ameixa, cereja e romã. Desejamos-lhe boa sorte e bom apetite!
