Como fazer uma salada de perna defumada: três receitas para escolher

Se as comidas favoritas de sua família sãosão carnes, então você pode diversificar seu cardápio diário preparando uma salada com pernas defumadas. O nosso artigo contém receitas para esta deliciosa e farta mistura, que com certeza irá agradar não só a sua família, mas também aos seus convidados, pois esta guloseima é bastante adequada para o menu festivo. Os ingredientes são simples e acessíveis, e você pode escolher o molho ao seu gosto: maionese, creme de leite ou iogurte natural - a opção mais dietética.

Receita nº 1: Salada com fiambre e feijão

Este prato pode muito bem se tornar um segundo completo.para o almoço, porque é bastante satisfatório e contém grande quantidade de proteínas, tanto de origem animal como vegetal. Para 2-3 porções, você precisará de:

• 100g feijão em lata, é melhor levar vermelho;
• 1 coxa de frango defumada;
• 2 pepinos frescos de tamanho médio;
• 2 ovos de galinha cozidos;
• 10 ameixas e um punhado de nozes (esses ingredientes podem ser adicionados como desejar);
• verdes - salsa ou cebola;
• algumas colheres de sopa de maionese.

Em uma tigela grande, combine os lavadosfeijão em lata e carnes em cubos, ovos e pepinos. Pique as ameixas, as nozes e as verduras em pequenos pedaços e junte o resto dos ingredientes. Tempere a salada resultante com pernas defumadas com algumas colheres de sopa de maionese, sal a gosto (com muito cuidado: geralmente a carne já está bem salgada), pimenta e misture bem. Feito, você pode servir. Aliás, você pode tentar cozinhar este prato não só com frango, mas também com pernas de boi, porco ou peru defumadas. Em qualquer caso, acabará por ser muito satisfatório e saboroso.

Receita número 2: Salada com pernas defumadas e batatas

Este prato pode ser considerado uma opção de inverno.o anterior, pois entre seus ingredientes estão picles, batata e queijo. Cuidado: por causa desses ingredientes, esta salada é extremamente rica em calorias. Para ele, retire da geladeira:

• 1 perna;
• 4 tubérculos de batata de tamanho médio;
• 2 ovos cozidos;
• 2-3 pickles de tamanho médio;
• 100 gramas de queijo ralado;
• verduras a gosto (salsa, endro, cebola);
• maionese para vestir.

Esta não é uma receita simples de salada de perna defumadaé bastante incomum, uma vez que as batatas para ele não precisam ser fervidas (como costumamos fazer, por exemplo, para Olivier e saladas de inverno semelhantes), mas frito. Corte os quatro tubérculos em tiras e refogue rapidamente em grandes quantidades de óleo em fogo alto, como você faria com batatas fritas. Em seguida, descasque a perna dos ossos e da pele, corte em cubos, faça o mesmo com os ovos e os pepinos. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, acrescente o queijo ralado, ervas frescas a gosto, tempere com maionese, sal e pimenta. A salada resultante pode ser decorada com azeitonas ou azeitonas, um raminho de salsa ou tiras brilhantes de pimentão.

Salada festiva com pernas defumadas (com foto)

Este prato é garantido para ser apreciadopopularidade entre seus convidados, porque não é apenas saboroso, mas também incomum: não os vegetais usuais são adicionados à carne, mas o abacaxi estrangeiro. Os ingredientes nesta versão não podem ser misturados, mas simplesmente colocados em camadas. Para algumas porções de salada, tome:

• 150 g carne de frango defumada (significando peso sem ossos, pele e assim por diante);
• 1 cebola;
• 1 lata pequena de abacaxi em lata (você precisa de 4-5 anéis)
• 100g queijo e a mesma quantidade de nozes picadas;
• 2 ovos cozidos;
• maionese para vestir.

Prepare os ingredientes:corte o frango e o abacaxi em rodelas finas, a cebola em meias argolas, pique as claras em um ralador e pique as gemas em migalhas. Agora coloque em uma tigela em camadas: proteínas, depois carne, maionese será a terceira camada, depois cebola, depois abacaxi, maionese novamente, queijo ralado, gemas, maionese por cima e polvilhe com nozes. Esta salada ficará especialmente boa se for servida em uma tigela transparente e as camadas dos ingredientes principais forem iguais em tamanho. Agora você está armado com três pratos deliciosos que você pode cozinhar com uma perna defumada normal.