Torta deliciosa com recheio, cuja receitamostrado abaixo pode ser preparado usando uma variedade de ingredientes. No entanto, hoje decidimos considerar apenas um prato doce com frutas frescas e passas. Deve-se notar especialmente que tal sobremesa acaba sendo surpreendentemente saborosa e macia.
Torta doce com recheio: receita
Produtos necessários para massa de fermento:
- açúcar granulado - 2,5 colheres de sopa;
- leite fresco 2% - 700 ml;
- fermento granulado seco - 1 colher pequena incompleta;
- sal de mesa - uma pequena pitada;
- ovos de galinha pequenos - 2 peças;
- manteiga fresca - 180 g;
- farinha de trigo leve - 2 kg (adicione até engrossar).
Processo de preparação de massa
Espalhe recheios de tortas doces embase de fermento - para que a sobremesa fique mais fofa e macia. Assim, para amassar a massa, é necessário aquecer 2% do leite até o estado de vapor, adicionar açúcar granulado, dissolvê-lo completamente e depois adicionar uma colher incompleta de fermento granulado. Para fazê-los inchar, eles devem ser mantidos aquecidos por cerca de um quarto de hora. Em seguida, adicione sal de cozinha à massa de leite, adicione 2 ovos de galinha, manteiga derretida e farinha de trigo. Como resultado da mistura de todos os ingredientes acima, você deve obter uma base grossa, que deve ser colocada em um local aquecido por 1,5 horas.
Além disso, uma torta com recheio, cuja receita é muito simples, envolve o uso das seguintes frutas:
- banana madura - 4 unid .;
- maçã doce fresca - 3 peças;
- pêra amarela suave - 2 unid .;
- passas pretas ou castanhas sem caroço - 200 g.
Processo de processamento de frutas
Torta de fermento com recheio vai sair muitomais saboroso se apenas produtos maduros e frescos forem usados para sua preparação. Para fazer isso, você precisa de 4 bananas amarelas, peras e maçãs. Eles devem ser lavados, descascados e vagens de sementes e, em seguida, cortados em círculos finos e fatias. Você também deve escaldar as passas sem sementes com água fervente separadamente. Depois disso, deve ser bem lavado em água quente, torcendo-se constantemente com as mãos.
Fabricação de sobremesas
Quando a massa de fermento sobe, é necessárioesmague com as mãos e, em seguida, divida em 2 partes (grandes e pequenas). O maior deve ser enrolado em uma camada e colocado em uma assadeira (untada com óleo). Em seguida, camadas de frutas devem ser colocadas na superfície da base. Sua seqüência é a seguinte: fatias de banana, fatias de maçãs, peras e passas pretas sem sementes cozidas no vapor. Polvilhe o recheio de fruta doce por cima com açúcar granulado e cubra com uma pequena parte da massa, beliscando bem as pontas.
Tratamento térmico
É necessário assar essa sobremesa no forno em fogo baixo por uma hora. Depois que o bolo estiver cozido, cubra imediatamente sua superfície com um pedaço de manteiga congelada.
Como servir corretamente?
A torta de frutas com recheio, cuja receita é discutida acima, deve ser servida resfriada junto com chá forte quente ou leite.
