Sorrel é uma planta verde despretensiosa, deo que torna os pratos maravilhosos. Esta erva útil é usada para preparar não apenas sopa de repolho e borscht, mas também tortas de manteiga e deliciosas tortas aromáticas. Certamente todos se lembram dos pastéis da avó recheados com azedas e ovos - o sabor da infância não pode ser esquecido.
Hostess modernas preferem casatortas compradas produtos ou produtos semi-acabados. Vamos fazer uma torta de azeda com sabor doce e azedo. Seus filhos também vão gostar deste prato. É muito simples e útil. Antes de cozinhar, vamos fazer uma breve declaração sobre os benefícios desta planta. As folhas de Sorrel contêm uma série de vitaminas e minerais valiosos.
E graças à presença de ácido ascórbico na gramavocê pode se livrar da deficiência de vitaminas. A planta tem efeito antialérgico, adstringente, analgésico e colerético. Ao consumir pratos de azeda, você pode resolver problemas digestivos. Conversamos sobre os benefícios, agora faremos uma torta de azeda com massa de requeijão.
Para a massa: queijo cottage (500 g), um ovo, refrigerante (na ponta de uma faca), açúcar (50 g), uma pitada de sal, manteiga (50 g), dois copos de farinha, água (1 / 4 xícaras).
Para o recheio: açúcar (100 g), quatro cachos de azeda.
Massa para cozinhar
Passamos o queijo cottage por um moedor de carne para darpara ele leveza e estrutura mais delicada. Adicione o ovo, a manteiga (mole), o sal, o refrigerante, o açúcar e a água. Misture bem e adicione a farinha - sove uma massa grossa. Cubra com uma toalha e deixe por 10-15 minutos.
Agora vamos fazer o recheio, sem o qual não vai funcionartorta de azeda. Enxágüe bem a grama com água, corte os caules, pique de qualquer forma. Para que as folhas diminuam de volume, elas precisam ser aquecidas no micro-ondas ou em uma panela - apenas alguns minutos. Misture a azeda com o açúcar - o recheio está pronto.
Estenda uma camada de massa, coloque-a sobre uma untadaassadeira e espalhe o recheio por cima. Fazemos "flagelos" com a massa. Corte em tiras finas e feche a torta transversalmente. Lubrifique com óleo vegetal para dar uma bela cor dourada e leve ao forno por meia hora a 180º oA PARTIR DE.Certifique-se de que o bolo não queima (é melhor desligar o forno mais cedo). Aqui está uma torta de azeda tão doce que você tem. Seu delicado sabor picante lhe dará um ânimo primaveril e um suporte com vitaminas.
Torta de azeda de massa rápida
A receita indicada é indicada para quem não temtempo e vontade de mexer na massa. Conjunto de produtos para a massa: dois ovos, creme de leite (50 ml), açúcar (a gosto), fermento em pó (5 g), um pouco de refrigerante e sal, farinha (50 g). Para o recheio usamos azeda (3 cachos), amido (5 g), açúcar e vanilina.
Fazemos uma massa com os componentes apresentados.Despeje a manteiga e metade da massa na assadeira, sobre ela colocamos azeda misturada com amido, baunilha e açúcar. Cubra a parte superior com a segunda metade da massa e frite sob a tampa por 5-7 minutos. O resultado é um bolo macio e rosado com uma massa agridoce.
E, finalmente, descreveremos a terceira e mais complexa receita - um bolo de massa quebrada com azeda .
Para prepará-lo, leve:
- creme de leite (300 g);
- manteiga (150 g);
- farinha (três copos);
-açúcar a gosto)
-soda temperada com vinagre;
- vários feixes de azeda;
- açúcar em pó (50 g), vanilina.
Moa a manteiga e a farinha até ficar esfareladaestados, adicione refrigerante temperado, açúcar e creme de leite - amasse uma massa homogênea. Divida em duas partes, coloque uma no fundo da forma, polvilhe com açúcar granulado.
Combinamos azeda com pó e baunilha,Espalhamos a massa sobre o bolo, cobrimos por cima com uma segunda camada e, no meio, fazemos um pequeno orifício redondo para que o vapor escape. Unte todo o bolo com óleo vegetal e leve ao forno por 20 minutos. Bolos caseiros estão prontos para comer - tenha uma boa noite!
