Amantes de uma grande quantidade de verduras em seus pratos, enosso próximo prato também é dedicado aos vegetarianos - torta de azeda. A combinação única confere ao prato um sabor muito invulgar e um aroma incrível. Recomenda-se cozinhar esses pastéis no verão, já que a azeda é a mais saborosa e suculenta nesse período, que é o que precisamos. Normalmente esses pratos eram feitos com ovos e couve cozida, mas hoje decidimos experimentar um pouco e fazer uma torta de azeda. Esses pratos são considerados pratos primordialmente russos, já que apenas nossas anfitriãs poderiam assar tortas, panquecas e cheesecakes deliciosos e fofos. Os recheios das tortas eram muito diferentes: de frutas a frutos do mar. A mais recente combinação de massa e peixe chegou à culinária mundial recentemente devido ao aumento do número de gourmets e amantes do marisco. Mas falaremos sobre isso nas próximas resenhas culinárias, mas por enquanto faremos torta de azeda.
Receita culinária
Para obter um gosto ligeiramente amargo, nósvocê precisa levar o seguinte: o máximo de azedinha possível, um pacote ou dois (dependendo do tamanho desejado da torta) folhada, um ovo, um pacote de margarina, algumas colheres de sopa de amido e uma pequena quantidade de açúcar . As tortas de Sorrel, cuja receita é bastante simples, podem ser feitas com vários tipos de massa. Algumas donas de casa categoricamente não reconhecem a massa pronta, pois ela pode ser feita com produtos estragados. Se for esse o caso, você pode fazer uma torta de azeda com massa de manteiga. Ao mesmo tempo, o sabor vai mudar um pouco, mas o que você pode fazer. Mas se você não é cético e se dá bem com uma massa pronta, então nossa receita é para você.
Antes de começar a cozinhar, você precisa obtera nossa massa e deixe-a descongelar um pouco, caso contrário será incómodo desenrolar. Também preparamos previamente uma chapa de ferro para o bolo, untando-a com margarina, manteiga ou óleo vegetal para que o bolo de azeda não queime. Assim que a massa descongela, a dividimos em duas partes, estendemos uma delas em forma de folha. Colocamos e fazemos pequenos lados para que o suco da azeda não escorra do bolo. Só teremos azedinha como recheio, por isso cortamos não muito finamente, juntamos um pouco de açúcar e colocamos na massa. Coloque um pouco de amido por cima para torná-lo menos líquido durante o cozimento. Cubra a superfície com a segunda parte da massa e unte com um ovo batido. Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve ao forno por 20-25 minutos. Deixe o bolo acabado esfriar um pouco. De cima pode ser pincelado com manteiga para amolecê-lo. E você pode servir na mesa! Alguns gourmets usam torta de azeda, espalhando creme de leite por cima. Como a azeda combina muito bem com laticínios, o bolo sai um pouco doce e surpreendentemente tenro.
Outra opção
A fim de trazer talreceita de torta com repolho e ovos, você pode adicionar um pouco de ovo cozido picado ao recheio. Acredite em mim, isso não vai estragar o seu bolo de forma alguma, mas apenas lhe dará uma gama adicional de sabores.
Claro, existem outras tortas de azeda também. A receita desses pratos costuma ser bastante simples.
