Como preparar uma samambaia para o inverno, secoletou ou comprou muito? Não é difícil fazer isso, o principal é observar rigorosamente as proporções e seguir todas as recomendações, porque no final você obterá um produto muito útil que estimula os processos metabólicos, combate o estresse e enriquece o corpo humano com esse traço elemento como iodo.
Como preparar uma samambaia por conta própria?
O produto é salgado para o inverno, para isso eles usamrecipientes ou barris esmaltados. Se você decidir usar brotos frescos, lembre-se de que eles podem ser armazenados por não mais que 2-3 dias em um local fresco, então eles se tornam impróprios para alimentação. Então, despeje sal no fundo do recipiente selecionado, coloque uma samambaia e salgue novamente (algumas donas de casa recomendam o uso de moagem grossa). Top também adormece, mas a camada deve ser mais espessa. Opressão é usada (em peso, deve ser o mesmo que o ingrediente principal). Exatamente 14 dias depois, o líquido resultante (suco dos brotos) deve ser drenado e recolocado com sal. Só que desta vez, as camadas superiores dos brotos devem estar na parte inferior. Além disso, você precisa fazer uma salmoura na seguinte proporção: parte de sal para cinco partes de água. Em tal salmoura, o produto pode ser armazenado por vários anos.
Como preparar uma samambaia para o inverno? Receita dois
Para não se enganar com salmouras, você podecoloque os brotos em um saco e polvilhe generosamente com sal. Também pode ser um recipiente de alimentos conveniente, do qual você pode obter facilmente a quantidade necessária de produto.
Como preparar uma samambaia para o inverno secando?
Os brotos depenados são lavados e fervidos por minutossete a dez em água salgada, não fique mais tempo, caso contrário eles vão "espalhar". Em seguida, o produto é colocado em uma peneira, o líquido é drenado. Coloque no papel em uma sala ventilada com baixa temperatura. A secagem envolve virar regularmente os brotos para evaporar uniformemente a umidade (várias vezes ao dia é suficiente). Em média, a duração do processo é de 4 dias, depois o produto seco é transferido para sacos de pano. Para usar os brotos para iguarias culinárias, eles são despejados com água por um dia e depois colocados em pratos.
Como os brotos são usados no processo culinário?
Para evitar se perguntar comoprepare uma samambaia para o inverno, o produto pode ser preparado imediatamente após a coleta e não armazenado por muito tempo. Para começar, os brotos são lavados e fervidos, o líquido é drenado. Somente após esse procedimento, a samambaia está pronta para fritar, estufar ou assar para complementar seu prato favorito com seu sabor incomum. Se você decidir comprar um produto salgado, precisará deixá-lo de molho por vários dias e trocar a água; antes de usar, o ingrediente é bem lavado na torneira.
Conclusão
Agora, se for possível comprar oucoletar brotos por conta própria, você sabe como preparar uma samambaia para o inverno. Vai muito bem em vez de uma salada com cereais ou batatas, e também complementa pratos de carne. A propósito, os coreanos costumam preparar um prato chamado "hye" deste produto.
