Na pewno próbowaliście przysmaków z kurczakajak bułki na różnych bankietach. Ale całkiem możliwe jest gotowanie takich bułek w domu. I niekoniecznie czekać na jakąś specjalną okazję - na początek, przygotować je dla swojej rodziny na lunch w dzień wolny, a tam, widzisz, a na święta przepis przyda się!
Z piersi kurczaka lub z fileta z kurczaka możnaprzygotuj małe bułeczki lub uformuj jedną dużą bułkę, łącząc kilka talerzy z dobrze ubitego mięsa w jedną szmatkę - wtedy każdy to lubi.
Nadzienie w bułeczki z kurczakiem jest bardzo różnorodne, ale chcę zasugerować gotowanie bułki z suszonymi śliwkami. To danie okazuje się smaczne i bardzo aromatyczne.
Tak, rolka kurczaka ze śliwkami: przepis
Przygotowujemy gotowy filet z kurczaka (lub piersi z kurczaka) -600 gramów (pestki śliwek) - około 150 gramów, ser - 50 gramów, orzechy ziemne - 2 łyżek, 2 ząbki czosnku, majonez, sól, mielony pieprz. Możesz wziąć mieszankę przypraw dla kurczaka. Wiele gospodyń domowych dodaje żelatynę do zwojów, aby uzyskać galaretkę w międzywarstwach, ale można się bez niej obejść.
Piersi z kurczaka są uważane za mięso dietetyczne, alejeśli nie liczycie skrupulatnie kalorii, możecie przygotować sobie bułeczki i nogi, musicie jedynie majstrować przy usuwaniu kości i ścięgien - w przeciwnym razie wszystko będzie nawet bardziej soczyste.
Proces gotowania
Filet płukanie, lekko suche się ściereczkę, dokładnie tnie się na płytkach o grubości około 1-1,5 cm folii pokrywającej odpychać z obu stron (jak kotlety).
Pokrojone kawałki mięsa z kurczaka są posypane mieszaniną suszonych ziół na kurczaka, pieprz, sól, przykryć majonezem i pozostawić na 15-20 minut, aby mięso było lekko zdeformowane.
Jeśli chcesz dostać jedną dużą rolkę, to dalejPołożyć folię Gdy wszystkie kawałki filetów, kładąc je lekko nakładają się jedna na drugiej, że nie ma przerw, a skrzyżowanie nadal odpychać jeśli to konieczne, w celu uzyskania całkowitej grubości wstęgi. Jeśli chcesz uformować małe rolki, weźmiemy jedną płytkę filetu i pracujemy z każdym osobno.
Do mycia mytych i lekko spuchniętych suszonych śliwekpokroić na kilka kawałków, w zależności od wielkości, ale nie drobno, i położyć na filecie z kurczaka, umieszczając nadzienie bliżej jednego końca płyty mięsnej. Posyp posiekane orzechy i ser, przeszedł przez tarka, a także drobno posiekany czosnek. Możesz od razu zmieszać nadzienie w jednym pojemniku i ułożyć warstwy.
Owijamy wszystko bułkami (lub małymi)rolek), krawędzie są zagięte do wewnątrz, dzięki czemu rolka jest zamknięta ze wszystkich stron i owinięta nitkami, aby nie obracała się podczas gotowania. Niektóre kochanki nie zawijają się w ogóle, ale jeśli wypełnienia dodały dużo, lepiej jest pobrać wątek dla niezawodności.
Najlepsza bułka z kurczaka ze śliwkami, które potrzebujesz ponownierozmaz majonez mieszaninę proszku pozostała ziół i owinięte w folię, skropić oleju umieszcza się w formie do pieczenia lub opornego dalszego pieczenia w piecu. Jeśli nie chcesz owijać oddzielnie każdej rolki w folię, po prostu umieść wszystkie elementy w formie i przykryj folię folią.
Roladki z kurczaka z suszonymi śliwkami przygotowuje siętemperatura wynosi 200 stopni około pół godziny. I aby uzyskać bardziej rumiany rolki po usunięciu folii konieczność nadania im bardziej rumiane około 5 minut, aby otworzyć formularz w piekarniku na dłużej nie jest konieczne - można zachować wilgoć.
Po wyjęciu rolki z piekarnika, daj jąponieważ powinien wystygnąć i pozbawiony wiążących nici. Pokroić na kawałki o średnicy 1 cala, o szerokości 1,5 cm, nałożyć na naczynie udekorowane świeżymi ziołami i podawać do stołu.
W ten sam sposób możesz zrobić pieczeń zsuszone śliwki. Do ruletki lepiej jest wziąć cielęcinę lub wieprzowinę, ale nie zakrywać w majonezie, ale w śmietanie wymieszanej z musztardą i solą. Pieczeń będzie przygotowywana nieco dłużej niż kurczak, ale jest też bardzo smaczna i oryginalna (nie należy jej wysuwać w piekarniku z otwartą folią).
Roladki z kurczaka z suszonymi śliwkami można podawać do stołu zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Smak Bon!
