Delikatna i soczysta bułka z piersi kurczaka: przepis

Roladkę z piersi kurczaka można ugotowaćpiekarnik i na kuchence gazowej z dużą ilością oleju roślinnego. Dzisiaj rozważymy tylko pierwszą opcję, ponieważ okazuje się bardziej smaczna, delikatna i nietłusta. Warto również zauważyć, że na przygotowanie takiego oryginalnego dania potrzeba od 1 do 1,5 godziny wolnego czasu.

Przepis krok po kroku: pierś z kurczaka z jajkiem i zieloną cebulą

Niezbędne składniki potrawy:

• schłodzony filet z kurczaka - 650 g;
• majonez o niskiej zawartości tłuszczu - 4-6 dużych łyżek;
• 4 standardowe jajka;
• por - 10-15 strzał;
• mielona czerwona papryka - 1/3 łyżki deserowej;
• suszona bazylia - 1/2 łyżki deserowej;
• twardy ser - 90-110 g;
• sól jodowana - 2/3 łyżeczki.

Proces przygotowania produktu mięsnego

Чтобы рулет из куриных грудок получился более miękkie i delikatne, należy stosować wyłącznie świeże, schłodzone mięso. Należy go umyć, oczyścić ze skóry i kości, a następnie pokroić na duże warstwy o grubości 1,7 centymetra. Aby z tych kawałków można było uformować rolkę z nadzieniem, pożądane jest zbicie ich młotkiem kulinarnym. Następnie filet musi pieprzyć, solić i odłożyć na bok podczas przygotowywania mięsa mielonego.

Proces napełniania

Roladkę z piersi kurczaka można przygotować z dowolnymnadziewanie. W tym celu zdecydowaliśmy się na zakup kilku jaj. Muszą być gotowane w osolonej wodzie, aż żółtko będzie całkowicie strome (5-8 minut). Następnie produkt należy zanurzyć w zimnej wodzie, a następnie obrać i posiekać grubą tarką. Aby takie danie było bardziej satysfakcjonujące, należy dodać do niego posiekany por, niskotłuszczowy majonez, suszoną bazylię i starty twardy ser. Wszystkie te produkty należy dokładnie wymieszać dużą łyżką.

Proces formowania naczynia

Po przetworzeniu wszystkich komponentów iprzygotowany, musisz rozpocząć bezpośrednie formowanie rolki. Aby to zrobić, musisz ułożyć kilka połamanych kawałków mięsa na desce do krojenia, a następnie obficie nasmarować je wcześniej przygotowanym nadzieniem. Następnie filet należy zawinąć w ciasną rolkę i chwilę przymocować wykałaczką. Inne półprodukty tworzone są przez analogię.

Obróbka cieplna

Przed włożeniem roladki z kurczakapiekarnika, zaleca się owinąć go folią kulinarną. To ugotuje go znacznie szybciej i sprawi, że będzie bardziej soczysty. Tak więc danie mięsne z filetów i jajek musi być pieczone w temperaturze 200 stopni przez 35-42 minuty.

Jak prawidłowo służyć

Kiedy bułka z piersi kurczaka (dołączone zdjęciepowyżej) zostanie całkowicie upieczony w piekarniku, należy go wyjąć, ostrożnie wyjąć z folii i położyć na naczyniu. Po częściowym schłodzeniu produkt zaleca się pokroić na grube kawałki i podać gościom wraz z dowolną przystawką. Wskazane jest również podawanie takiej potrawy z sosem grzybowym ze śmietany, pieczywem pszennym, surówką warzywną i świeżymi ziołami.