Przepis na krążki cebulowe na ciecierzycę i ciasto kukurydziane

Przepis na pierścienie cebulowe - świetny pomysł na przekąskina przyjazne spotkania z piwem. To nie jest najzdrowszy posiłek, ponieważ głębokie smażenie oznacza wzrost kalorii. Ale domowy przepis na krążki cebulowe pomoże ci zrobić znacznie mniej niezdrową przekąskę niż ta, którą możesz kupić w sklepie. W końcu chipsy i inne przekąski przemysłowe są przerażające nie tylko ilością oleju, ale także zawartością różnych dodatków, które mogą negatywnie wpływać na trawienie, a nawet powodować zaostrzenie chorób przewlekłych. Spróbujmy wdrożyć przepis na krążki cebulowe w cieście z ciecierzycy, a następnie w cieście kukurydzianym. Na pewno będziesz cieszyć się nie tylko wynikiem, ale także procesem.

Przepis na krążki cebulowe w cieście z ciecierzycy

To danie serwowane jest w piwnych restauracjach w Niemczech,Kanada, Wielka Brytania. Również w kuchni azjatyckiej istnieją podobne przepisy - zanurz cebulę w płynnym cieście z przyprawami, a następnie smaż na głębokim tłuszczu. Dla osób dbających o kształt i stan żołądka proponujemy zastąpienie pieczenia pieczeniem. Jeśli martwisz się chrupiącymi właściwościami tego produktu, twoje obawy są daremne - ciasto z ciecierzycy nie tylko poszerzy twoje kulinarne horyzonty dzięki swojej niezwykłości, ale także sprawi, że krążki cebuli (przepis ze zdjęciem przekonają cię o doskonałym wyglądzie potrawy) po prostu rozpływają się w ustach. Będziesz potrzebował jednej trzeciej standardowej filiżanki mąki z ciecierzycy, łyżeczki ryżu, świeżo zmielonego czarnego pieprzu, grubej soli, jednej trzeciej szklanki zimnej wody. Wynikowy test wystarczy, aby zrobić przystawkę z jednej dużej cebuli. Pokrój go bardzo ostrym nożem w równe pierścienie. Im bardziej są identyczne, tym bardziej równomiernie upieczone.

Umieść w głębokiej misce lub plastikuopakowanie, przykryć kilkoma łyżkami mąki z ciecierzycy, wstrząsać, aż wszystko się zroluje. Ten krok jest konieczny, aby później ciasto lepiej przylegało do krążków cebuli i nie łuszczyło się. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Jeśli jest tryb konwekcji, lepiej go również włączyć. Nasmaruj blachę do pieczenia lub matę silikonową oliwą z oliwek. Zanurz cebulę w cieście, strząśnij nadmiar i ułóż równymi rzędami. Możesz najpierw postawić go na ruszcie i pozostawić do wyschnięcia. Piec około piętnastu minut na środku piekarnika. Podawaj z piwem lub jako przekąska. Dobrze komponuje się z sosem jogurtowym lub śmietanowym z ogórkami, czosnkiem i koperkiem.

Krążki cebuli w cieście

Jeśli potrzeba smażenia na głębokim tłuszczu nie jest onieśmielającaty, wybierz łuk i zacznij. Będziesz potrzebował kaszy kukurydzianej, mąki pszennej zwykłej, kefiru, soli i pieprzu do smaku. Oddziel dłońmi posiekane krążki cebuli i zalewając lodowatą wodą pozostaw na kilka godzin. Następnie weź trzy plastikowe pojemniki (lub miski). Do pierwszego wlej mąkę pszenną, do drugiego wlej kefir, a do trzeciego wlej mieszankę mąki z kaszą kukurydzianą, przyprawami i solą. Zanurz suszoną cebulę na przemian w mące, kefirze i mieszance kukurydzy. Następnie smaż na głębokiej patelni przez około pięć minut. Osuszyć i podawać z keczupem lub dowolnym sosem.