Receptury gotowania mintaja wydają się na pierwszy rzut oka dość proste. Ale nadal możesz przygotować tę rybę na różne sposoby. Spójrzmy na niektóre popularne przepisy.
Mrowisko z Alaski: przepis
Pollock (filety) - 0,5 kg;
Jajka - kilka sztuk;
Mleko - 200 ml;
Mąka - 200 g;
Pieprz, przyprawy;
Olej roślinny
Umyj filet z ryby i pokrój na małe kawałki, a następnie osusz, dodaj sól, pieprz, przyprawy i pozostaw do zaparzenia na 10 minut.
Aby zrobić ciasto, musisz połączyćsól, jajka, mleko, mąkę i dokładnie wymieszać. Teraz zanurz plasterki mintaja w cieście i smaż z obu stron na rozgrzanej patelni. Smaż każdą stronę przez około 6 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Mintaja w cieście, którego przepis jest bardzo prosty, gotowy.
Mintaja z ziemniakami w piekarniku w śmietanie
Składniki:
Marchewki - kilka sztuk;
Pollock - 3 sztuki;
Śmietana - 4 łyżki stołowe;
Woda - pół szklanki;
Sól, pieprz (możesz użyć mieszanki ziół);
Liście laurowe - kilka sztuk;
Olej roślinny;
Mąka
Pokrój filet z mintaja na porcje,spłucz pod bieżącą wodą i posyp solą. Teraz każdy kawałek należy zwinąć w mące, aby ryba nie przykleiła się do patelni podczas gotowania.
Teraz na patelni rozgrzewamy olejwarzywa i usmażyć kawałki ryby z obu stron. Ułóż smażoną rybę na talerzu. Podczas gdy mintaj się stygnie, musisz umyć, obrać marchewkę, pokroić w kółka. Następnie umieść marchewki na patelni, na której smażono rybę i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut na małym ogniu.
Następnie przystępujemy do przygotowania sosumintaja. Aby to zrobić, rozcieńczyć śmietanę wodą, dodać sól, pieprz i dokładnie wymieszać. Na marchewkę połóż plasterki mintaja i wypełnij przygotowanym sosem, posyp pieprzem. Wszystko przykrywamy pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez pół godziny na małym ogniu. Dodaj liść laurowy i przyprawy 10 minut przed gotowaniem.
Gdy mintaj w sosie śmietanowym jest gotowy, należy go włożyć do naczynia i udekorować gałązkami ziół. Możesz również użyć warzyw jako dekoracji. Gotowany ryż będzie doskonałym dodatkiem do ryb.
Pollock z ziemniakami w piekarniku
Składniki do gotowania:
Pollock (filet z mintaja) - 750 g;
Ziemniaki - 11 sztuk;
Olej roślinny;
Posiekane grzanki (najlepiej z białego chleba) - pół szklanki;
Bulion rybny - 2 szklanki;
Pietruszka - 2 łyżki;
Cebula - kilka sztuk;
Sól, pieprz mielony
Początkowo musisz obrać ziemniaki ipokrój w cienkie paski. Cebulę obrać, umyć, pokroić w krążki i smażyć na małym ogniu przez kilka minut z dodatkiem oleju roślinnego. Rozmrozić mintaja i pociąć każdą tuszę na dwie części wzdłuż grzbietu. Teraz pokrój każdą połowę na małe kawałki, dopraw solą, posyp przyprawami i pieprzem do smaku. Połóż kawałki mintaja na natłuszczonej patelni i na wierzch ułóż usmażoną wcześniej cebulę. Teraz ułóż ziemniaki na cebuli, posyp solą i przyprawami. Wszystko to należy polać bulionem rybnym, posypać posiekaną białą bułką tartą i posypać olejem roślinnym.
Naczynie wyłożyć na blachę do pieczenia i włożyć do środkapiekarnik, który należy podgrzać do 180 stopni. Piec około 40 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Wyjąć gotowe naczynie z piekarnika i posypać ziołami, które należy drobno posiekać. Najlepiej używać świeżych warzyw jako przystawki do mintaja. Do dania doskonale komponuje się również kiszona kapusta lub kiszone ogórki.
A jeśli nadal nie wiesz, jak zaskoczyć swoich gości, najbardziej odpowiednim daniem będzie mintaj w cieście. Przepis na gotowanie można pobrać z dowolnego z powyższych.
Należy zauważyć, że mintaj jest wystarczająco ugotowanyszybki. Poetmou, jeśli zdecydujesz się ugotować go z grzybami lub innymi składnikami, których gotowanie zajmuje ponad pół godziny, w takim przypadku powinieneś dodać rybę nieco później.
Pollock w cieście, którego przepis podano na początku artykułu, przygotowuje się szybko i łatwo.
