Pierś z kurczaka w cieście to wspaniałe danie, które można ugotować w kilka minut na lunch lub kolację. W tym artykule możesz przeczytać przepisy na ich przygotowanie.
Pierś w cieście. Przepis ze zdjęciem
Aby kurczak był soczysty i smaczny, dokładnie przeczytaj poniższe instrukcje. Jak więc gotuje się pierś w cieście? Przepis ze zdjęciem:
- Weź dwie piersi z kurczaka, obierz je i delikatnie oddziel od kości.
- Wytnij górny filet wzdłużnie na dwie identyczne części. Włóż mięso do plastikowej torby i ubij młotkiem kuchennym.
- W misce połącz olej roślinny, sól, czerwoną i ostrą paprykę, a także dowolną przyprawę według własnych upodobań.
- Zanurz filet w marynacie, połóż go na sobie i pozostaw do marynowania na pół godziny.
- Ubij dwa jajka z kurczaka za pomocą trzepaczki, dopraw solą i dowolnymi przyprawami. Wlej mąkę do osobnej miski.
- Rozgrzej olej na patelni.
- Za pomocą widelca zanurz przygotowany filet wjajko, potem mąka i znowu jajko. Następnie wyślij na patelnię i smaż na złoty kolor z obu stron. Zrób to samo z pozostałym mięsem.
Podawaj gotowe danie do stołu z dowolnym dodatkiem i sałatką warzywną.
Pierś w cieście z serem
Oto przepis na naprawdę soczyste mięso, które okazuje się takie dzięki technologii gotowania. Przeczytaj uważnie przepis i zabierz się do pracy z nami:
- Filet z kurczaka (w zależności od liczby zaproszonych na obiad) ubijamy młotkiem z obu stron. Aby uniknąć uszkodzenia mięsa, przykryj je folią spożywczą.
- Aby przygotować ciasto, wymieszaj w odpowiednimmiska, pięć jaj kurzych, osiem łyżek majonezu, osiem łyżek przesianej białej mąki, sól i mielony pieprz. Ubij składniki mikserem na niskich obrotach lub użyj prostej kuchennej trzepaczki.
- Zetrzyj 150 gramów twardego sera na drobnej tarce.
- Posolić filet, zanurzyć w cieście i ułożyć na rozgrzanej patelni. Następnie posyp go posiekanym serem, a gdy trochę się rozpuści, polej filet dwiema lub trzema łyżkami ciasta.
Smażyć kurczaka na małym ogniu przez pięć minut z każdej strony na złoty kolor. Piersi w cieście podawać na stół, przyozdobione świeżą natką pietruszki lub koperkiem.
Pierś w cieście piwnym
Oryginalna receptura ciasta z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy lubią eksperymentować w kuchni. Pierś w cieście na patelni jest bardzo prosta w przygotowaniu:
- Weź 500 gramów fileta z kurczaka, umyj iprzetworzyć to. Piersi pokrój losowo na duże kawałki (około 7 na 7 centymetrów) i dopraw solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby możesz również użyć włoskich ziół, oregano, bazylii lub innych przypraw.
- W głębokiej misce ubij jedno jajko 120 ml jasnego piwa i 100 gramów przesianej mąki. Następnie do ciasta dodaj sól i mielony pieprz.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię, dodaj olej roślinny i poczekaj, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.
- Zanurz kawałki kurczaka w cieście, następnie ułóż na patelni i smaż z obu stron do miękkości.
Aby usunąć nadmiar tłuszczu, upieczone piersi należy najpierw położyć na ręczniku papierowym, a następnie na talerzu. Udekoruj świeżymi warzywami i ziołami.
Kawałki kurczaka w stylu orientalnym
Kolejny oryginalny przepis przypadnie do gustu tym, którym kuchnia orientalna nie jest obojętna. Tym razem proponujemy marynowanie filetów w soku z limonki i imbiru. Przeczytaj przepis poniżej:
- Opłucz filet z kurczaka bez skóry i kości, a następnie pokrój na małe kawałki.
- W osobnej misce wymieszaj trzy łyżki bulionu drobiowego i sosu sojowego, łyżkę octu ryżowego, łyżeczkę skrobi i 50 gramów oleju sezamowego.
- Ułóż kawałki kurczaka w przygotowanej marynacie i zostaw na godzinę.
- W małym rondelku wyciśnij sok z dwóchlimonki, dodaj łyżkę miodu, trzy łyżki keczupu, trochę sosu sojowego i 20 gram posiekanego korzenia imbiru. Połącz składniki, umieść rondel na ogniu i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj sos przez kolejne pięć minut.
- Wyjmij kawałki kurczaka z marynaty, zanurz w ubitym jajku kurzego, zanurz w mące i umieść w rozgrzanym oleju roślinnym. A co najlepsze, jeśli smażymy filety w woku.
- Gdy kawałki będą chrupiące, połóż je na ręczniku papierowym i poczekaj, aż nadmiar tłuszczu spłynie.
- W tym czasie spuść zużyty olej, umyj patelnię, dodaj do niej sos i podpal.
- Przełóż kurczaka do woka i podgrzej go przez pięć minut. Posyp mięso sezamem, zamieszaj i po dwóch minutach zdejmij patelnię z ognia.
Oryginalne orientalne danie jest gotowe i można je natychmiast podać.
Wniosek
Jak widać, piersi z kurczaka w cieście można przyrządzić na wiele różnych sposobów, spróbuj zastosować w praktyce dowolny przepis i zafunduj swojej rodzinie pyszny obiad.
