W tym artykule pokażemy Ci, jak zaoszczędzić nazimą maksymalnie przydatne substancje w owocach, takich jak jabłka. W końcu, jaka jest chęć nakarmienia zmęczonego organizmu witaminami w chłodne dni! Dobrym i łatwym sposobem jest przechowywanie jabłek w syropie na zimę. Zwykle robi się to bardzo prosto, wystarczy cukier granulowany, owoce i woda. Trochę skomplikujemy nasze przepisy, na przykład dodamy ocet, który nada jabłkom niezwykły słodko-kwaśny smak i można je przechowywać przez bardzo długi czas.
Jabłka w puszkach z imbirem i cynamonem
Aby wzmocnić smak i aromat preparatów zimowych, proponujemydo ich przepisu dodano przyprawy: imbir, goździki i cynamon. Potrzebujemy więc następujących składników: 300 ml octu winnego lub jabłkowego, 0,4 kg piasku cukrowego, 25 g imbiru, 1 laska cynamonu, kilogram jabłek (ranetki) i łyżeczka goździków. Jabłka w syropie cukrowym przygotowywane są według poniższego przepisu. Sortujemy owoce, usuwamy pozostałe liście i ogonki i dokładnie myjemy pod bieżącą zimną wodą. Wlej ocet do rondla, dodaj piasek cukrowy, posiekany korzeń imbiru, cynamon i inne pożądane przyprawy.
Konserwowanie jabłek z klinami
Te owoce są pyszne.Nadają się do użycia zamiast deseru. Głównym warunkiem jest to, że muszą być silne. Potrzebujemy: jabłka - dwa i pół kilograma, woda - dwa litry, piasek cukrowy - pół kilograma, kwasek cytrynowy - łyżeczka, bez szkiełka. Nie wiadomo dlaczego, ale według tego przepisu owoce konserwuje się tylko w trzylitrowych szklanych słoikach. Gotowanie jabłek w ćwiartkach syropu. Myjemy, czekamy, aż woda spłynie, najpierw kroimy na cztery części i wyjmujemy rdzeń, a następnie kroimy na plastry. Gotujemy wodę z kwasem cytrynowym i granulowanym cukrem, zanurzamy plastry w syropie, gotujemy przez kilka minut, nie trzeba doprowadzać do wrzenia, ważne jest, aby dokładnie je wymieszać, aby wszyscy byli w syropie. Ważne jest, aby pozostały nienaruszone, nie strawione.
Najprostsze konserwowanie jabłek
Aby uzupełnić ten przepis, wybierz owocemałe, twarde odmiany i staramy się, aby nie miały żadnych wad. Na syrop przygotowujemy 3 litry wody i 0,4 kg cukru pudru. Starannie umyj jabłka, te większe, pokrój na kawałki i włóż je do wstępnie wysterylizowanych trzylitrowych słoików na około ¾. Zagotowujemy wodę i napełniamy nią słoiki do samej góry.
Konserwowanie jabłek z kwasem cytrynowym
Aby przygotować owoce według tego przepisu, myzajmie to 30 minut. Gotowanie jabłek w syropie cukrowym jest łatwe, zwłaszcza jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami. Aby uzyskać pikantny i delikatny aromat, dodaj odrobinę cynamonu. Składniki: 0,6 kg jabłek, 6 łyżek piasku cukrowego, 1 laska cynamonu, łyżeczka kwasku cytrynowego, 0,5 litra wody.
- Przygotowujemy niezbędne komponenty.
- Po usunięciu nasion pokrój jabłka na plasterki.
- Po wymieszaniu cukru i wody gotuj syrop przez 20 minut.
- Wkładamy owoce do słoików, kładąc na dno cynamon, pół patyczka.
- Ponieważ używamy dwóch półtoralitrowych słoików, do każdego z nich dodajemy kwas cytrynowy, otrzymujemy pół łyżeczki.
- Napełnij pojemniki syropem.
- Przykryj pokrywkami i sterylizuj przez pięć minut we wrzącej wodzie.
- Zwijamy, odwracamy do góry nogami na jeden dzień.
- Wysyłamy w ciemne miejsce przed zimą.
Konserwowanie jabłek z dojrzewaniem
W tym, również bardzo prostym przepisie, bierzemy owoceodmiany zimowe lub jesienne, średnie lub małe, myjemy je, wkładamy do słoików i napełniamy ugotowanym gorącym syropem. Wychodzimy z następującego stosunku: jeden kilogram jabłek wymaga litra wody i około 300 gramów piasku cukrowego.
