Borowik jest mile widzianym gościem w wiadrze lubkosz każdego grzybiarza. Zbieraj od lipca do września. Dlatego jesień to świetny czas na rozpoczęcie przygotowywania potraw z kory brzozowej. Przepisów jest wiele. Proponujemy zrobić zupę z borowikami, którą Twoi domownicy z pewnością pokochają.
Zbieramy w lesie lub kupujemy
Co jest potrzebne do gotowania?Przede wszystkim oczywiście suszone borowiki, które od dawna czekały na skrzydłach, aby być składnikiem pysznego dania. Jeśli nie zaopatrzyłeś się w nie latem, grzyby te możesz kupić w sklepie.
Suszona zupa borowikowa
Przedstawmy listę składników:
- 1 szklanka suszonych grzybów
- 5-7 średniej wielkości ziemniaków;
- 1 jajko kurze;
- śmietana;
- pietruszka, mianowicie jej suszony korzeń;
- świeży koperek;
- papryka (w razie potrzeby);
- sól;
- woda (półtora litra).
Zacznij gotować potrawę, taką jak grzybzupa z borowików, a następnie umyj grzyby w zimnej wodzie. Następnie należy je moczyć przez półtorej do dwóch godzin. Następnie ponownie dokładnie opłucz grzyby i włóż je do rondla, w którym będzie przygotowane danie. Zalej wodą, podpal i zagotuj.
W międzyczasie trzeba dbać o innychSkładniki. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Następnie posiekaj cebulę i korzeń pietruszki. Całość włożyć do rondla z grzybami i gotować 20-25 minut.
Czas na przyprawy. Zupę borowikową doprawiamy solą i pieprzem oraz w razie potrzeby dodajemy paprykę. Zostało bardzo mało czasu na gotowanie. 10-15 minut.
Teraz możesz dodać śmietanę do smaku. W razie potrzeby na każdym talerzu można pokroić jajko na twardo, aby uzyskać bogatszy smak.
Niewątpliwie taka pachnąca zupa grzybowa z borowików spodoba się każdemu. Spróbuj ugotować - nie pożałujesz!
Świeża zupa borowikowa
Przyjrzeliśmy się przepisowi na robienie zupyużywając suszonych grzybów, ale dlaczego nie spróbować ugotować go na świeżo? Świeża zupa borowikowa to pyszne danie, które najprawdopodobniej stanie się Twoim ulubionym, gdy tylko spróbujesz.
Co jest potrzebne do jej przygotowania?
- świeży borowik - pół kilograma;
- 5-7 małych ziemniaków;
- 1-2 marchewki;
- cebula;
- olej roślinny;
- śmietana;
- liść laurowy;
- Zieloni;
- 3-4 łyżki. łyżki kuskusu;
- sól;
- woda
Zaczynamy gotować zupę.Borowiki myjemy, dokładnie spłukujemy wodą, kroimy na małe kawałki. Kładziemy je na dnie patelni, napełniamy wodą na wierzchu. Gotuj, aż woda się zagotuje. Od czasu do czasu usuwamy powstałą piankę. Gdy woda się zagotuje, musisz zmniejszyć ogień, a następnie gotować przez 10 minut.
Podczas gdy grzyby się gotują, musisz robić ziemniaki.Należy go obrać i pokroić w drobną kostkę. To samo robimy z cebulą i marchewką. Następnie podsmaż posiekaną marchewkę i cebulę w oleju roślinnym.
Dodaj ziemniaki do grzybów.Następnie musisz posolić naczynie i gotować, aż ziemniaki się ugotują. Następnym krokiem jest dodanie warzyw: cebuli i marchewki. Gotuj jeszcze kilka minut i dodaj do zupy borowikowej sól, pieprz i liść laurowy. Nie zapominajmy o kuskusie. Dodajemy go razem z przyprawami. Gotuj jeszcze kilka minut, wyłącz i wlej na talerze. Osobno dodaj do każdego śmietanę, a także posiekaną natkę pietruszki.
Teraz masz w swoim arsenale dwa przepisy na gotowanie zupy borowikowej. Rozważ także trzecią.
Kolejny dobry przepis
Zwracamy uwagę na obfite i smaczne danie - zupę borowikową z makaronem.
Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 0,5-0,7 kg brązowych brzóz;
- kilka ziemniaków;
- 1-2 marchewki;
- kilka łyżek wermiszelu;
- 1-2 cebule;
- 50-70 g twardego sera;
- liść laurowy;
- Zieloni;
- woda - 3 l.
Najpierw musisz poradzić sobie z grzybami:umyj, obierz, pokrój, dodaj osoloną wodę i gotuj przez 30-40 minut. Spuść wodę i ugotowane grzyby włóż na patelnię, lekko usmaż, a następnie dodaj olej roślinny i przyprawy. Nie zapomnij o marchewce i cebuli. Należy je obrać, pokruszyć i dodać na patelnię, wymieszać z grzybami. W tej formie musisz smażyć przez kolejne 10-15 minut.
Teraz kolej na ziemniaki.Należy go obrać, pokroić na kawałki, włożyć do głębokiego rondla i zalać wodą. Musisz gotować do całkowitego ugotowania, a następnie dodać tam grzyby, marchewkę i cebulę oraz dodać makaron. Nie zapomnij dodać do smaku liścia laurowego i przypraw. Gotuj przez kolejne 10-12 minut, a następnie wyjmij z pieca. Zupa jest gotowa. Możesz traktować ich rodzinę.
W końcu
Teraz wiesz, jak gotować zupę borowikową. Pozostaje tylko wcielić pomysły w życie. Zapewniamy, że nie zawiedziesz się i całą jesień, a może zimę spędzisz przygotowując pyszne i aromatyczne zupy.
Smacznego! Pamiętaj, grzyby to świetny składnik do przygotowania pysznych posiłków.
