У рыбы камбалы сочное, нежное и ароматное мясо, nawet prawdziwi smakosze mogą to docenić. W związku z tym istnieje wiele przepisów na gotowanie tej pysznej ryby. Najczęstszą recepturą jest smażona flądra, flądra jest również popularna w cieście. Jednak jest to bardzo kaloryczne, tak, jak mówią lekarze, nie jest zbyt przydatne. Jak zabić dwa ptaki jednym kamieniem - rozpieszczaj się smaczną rybą, a jednocześnie spraw, aby danie było nie tylko smaczne, ale także użyteczne.
Jeśli naprawdę lubisz ryby, ale nie chcesz jeść pieczeni, flądra pieczona w piekarniku z cytryną jest tym, czego potrzebujesz. To bardzo smaczne i zdrowe danie.
Potrzebne będą: około 1 kg flądry, 1 cytryna, 70 gr. masło, kilka łodyg pietruszki, sól.
Zanim zaczniesz czyścić flądrę, zalecamy poparzenie go wrzącą wodą.
Zaczynamy czyścić flądrę: z boku oczu konieczne jest ukosowanie głowy, otwieranie brzucha i usuwanie wnętrzności.
Następnie należy zeskrobać łuski z dolnej, lekkiej strony ryby.
Na ciemnej stronie flądry zazwyczaj znajduje się skórawyrwać się. Jednakże, jeśli flądra pieczona w piekarniku jest przygotowana, nie można jej usunąć, ale wykonać małe cięcia - po prostu zostaną usunięte po upieczeniu ryby.
Przeszukujemy krew z kręgów, odcinamy płetwy, myjemy tuszkę flądrową zimną wodą. Następnie wytrzyj ją suchym ręcznikiem papierowym.
Piekarnik należy podgrzać do 180 ° C
Flądra musi być solona i umieszczona w naczyniu do pieczenia. Następnie musisz dodać kilka kostek masła.
Ustaw naczynie z flądrą w rozgrzanym piekarniku i piecz 15-20 minut.
Cytrynę należy umyć i pokroić w plasterki. Musisz także umyć i posiekać natkę pietruszki.
Następnie wyjmujemy rybę z piekarnika, spryskujemysok z cytryny, dodaj pokrojone plasterki cytryny, drobno posiekaną natkę pietruszki i kilka plasterków masła. Flądrę ponownie wstaw do piekarnika na 5 minut. Gdy czas minie, wyjmujemy naczynie z piekarnika.
Flądra pieczona w piekarniku jest gotowa. Gotowy filet z flądry pokrój i połóż na talerzach i podawaj z gotowanymi ziemniakami, pokrojonymi w plasterki różnymi świeżymi warzywami lub sałatką. Smacznego! Filet z pstrąga jest przygotowywany w ten sam sposób. Pieczona w piekarniku ta ryba zachwyci Ciebie i Twoich gości.
Łatwo jest też przygotować flądrę pieczoną w piekarniku według poniższej receptury.
Będziesz potrzebować: patroszona flądra i bez głowy 900-1000g, pół cytryny, 4 duże lub 8 małych ziemniaków, 2 łyżki białego wina, lepiej niż wytrawne, mieszanka ziół odpowiednia do ryb, gruba sól morska i czarny pieprz lub mieszanka różnych papryczek do smaku zmielić przed użyciem.
Jak gotować: ziemniaki należy obrać, dobrze umyć, trochę wysuszyć i włożyć do odpowiedniego naczynia do pieczenia. Następnie posyp je pieprzem i solą, dodaj trochę wody i wstaw do piekarnika na 15 minut do pieczenia w temperaturze 200 stopni. Wyjmij pieczone ziemniaki i umieść je na talerzu.
Flądrę należy dobrze umyć, wysuszyćużywając ręcznika papierowego. Weź dwa paski folii, złóż je na krzyż, wsyp na środek wystarczającą szczyptę soli. Flądrę należy posolić, posypać ziołami, pieprzem i solą, polać cytryną, którą należy bardzo cienko pokroić i polać winem.
Wszystko to należy starannie zawinąć w folię iumieścić w dobrze nagrzanym piekarniku. Flądrę należy piec przez 15 minut w temperaturze około 180 stopni, następnie wyjąć z piekarnika i bardzo ostrożnie rozłożyć. Następnie musisz zgiąć folię. Gotową flądrę przełożyć pod beczkę tak, aby była lekko nasączona sokiem rybnym i ponownie wstawić do piekarnika na 10 minut.
Następnie musisz wyjść z formy i szybko podać danie na stole. Flądra pieczona w piekarniku według tego przepisu - to danie bardzo smaczne, aromatyczne i mało kaloryczne.
