Chleb z Wątroby. Przepis na chleb z wątróbki

Chleb wątrobiany jest oryginalny i apetycznyjedzenie. Może być podawany jako samodzielna przekąska lub podawany z dodatkiem na lunch. Jej smak jest bardzo miękki, konsystencja delikatna i soczysta. Przygotowanie tego dania zostanie omówione w artykule.

Chleb Wątróbkowy

Jakich potraw potrzebujemy do zrobienia chleba wątrobianego? Przepis na gotowanie obejmuje użycie następujących składników:

• wątroba wołowa - 1000 g;
• jaja kurze - 2 szt.;
• ryż - pół szklanki;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• marchewki - 2 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
• olej roślinny (do smarowania formy);
• przyprawy, sól - do smaku.

Metoda gotowania

To dość proste, ale gwarantujemy, że otrzymasz niezwykle smaczne i delikatne danie.

1. Ryż należy umyć, zalać wodą i ugotować do połowy.
2. Przełóż marchewkę, cebulę i wątrobę przez maszynkę do mięsa.
3. Do powstałego mięsa mielonego dodaj kilka jajek, proszek do pieczenia, mąkę, ryż, przyprawy i sól.
4. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Masę ułożyć w specjalnej formie nasmarowanej olejem, włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 ° C ^oC i piecz przez godzinę.

Chleb wątrobiany jest gotowy! Przed podaniem możesz udekorować go według własnego uznania ziołami lub świeżymi warzywami.

Chleb z wątróbki drobiowej

To kolejny sposób na przygotowanie oryginałunaczynia. Uważa się, że z tych niedrogich podrobów powstaje szczególnie delikatny chleb wątrobiany. Przepis na gotowanie potrawy jest również dość prosty. Dla niego musisz zaopatrzyć się w następujące produkty:

• wątróbka drobiowa - 500 g;
• cebula - 1 szt.;
• jajka - 2 szt.;
• smalec - 200 g;
• świeża bułka tarta lub bułka tarta - 1 łyżka;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• Sos Worcester (opcjonalnie) - 1 łyżeczka;
• pieprz i sól do smaku.

Metoda gotowania

Robienie chleba z wątroby nie jest trudniejsze niż poprzednie, więc bierzemy wszystkie składniki i zaczynamy przygotowywać niesamowite danie.

1. Najpierw należy zalać wątróbkę kurczaka zimną wodą i podpalić pojemnik. Musi być gotowany we wrzącej osolonej wodzie przez 1-2 minuty.
2. Następnie przez maszynkę do mięsa przepuszczamy słoninę, bułkę tartą, cebulę i wątrobę. Możesz użyć blendera do siekania jedzenia.
3. Następnie do powstałej masy dodaj sok z cytryny, ulubione przyprawy (ale niezbyt pachnące) i sos Worcestershire.
4. Lekko ubij jajka widelcem i połącz je z uzyskaną masą.
5. Ponownie dokładnie wymieszaj mięso mielone, włóż do formy i wyślij do dobrze rozgrzanego piekarnika.
6. Danie należy upiec w temperaturze 175 ° C ^oC. Czas gotowania - 15-20 minut.

Chleb wątrobiany jest gotowy! Jest równie dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Bochenek Wątróbki

Tradycyjnie rozważane jest danie dietetycznebochenek wątroby. Każda dbająca o zdrowie osoba powinna znać przepis na tę lekką przekąskę. Aby przygotować pyszną przekąskę, będziesz potrzebować najprostszych produktów:

• wątroba wołowa - 150 g;
• skrobia kukurydziana - 18 g;
• jajko kurze - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania

Bochenek wątróbki bardzo dobrze zaspokaja głód. Ten obfity przepis na chleb jest idealny na lekkie, dietetyczne śniadanie.

1. Najpierw cebulę i wątróbkę posiekamy w blenderze.
2. Lekko ubić jajko trzepaczką.
3. Połącz cebulę, wątróbkę, pieprz, sól, skrobię i jajko w jednym pojemniku. Dokładnie wymieszaj wszystkie produkty, aż będą gładkie.
4. Masę wątrobową przełożyć do naczynia do pieczenia i wstawić podgrzaną do 190 ^oZ piekarnika. Czas gotowania - 7-9 minut

Pamiętaj, że danie powinno być pieczone nie dłużej niż 10 minut, w przeciwnym razie bochenek okaże się przesuszony, co oznacza, że ​​będzie ziarnisty i bez smaku.

Kanapki z jajkiem i wątróbką

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować absolutniemało czasu. Idealnie nadaje się na spotkania z nieoczekiwanymi gośćmi. Gospodyni spędzi dosłownie kilka minut tworząc przekąskę. Aby przygotować przepyszne kanapki, będziesz potrzebować następujących produktów:

• jaja kurze - 2 szt.;
• wątroba dorsza - 1 puszka;
• chleb pszenny - 4 sztuki;
• majonez o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki. l.;
• kilka piór zielonej cebuli do smaku.

Metoda gotowania

Takie szybkie przepisy na służbie powinny być dostępne dla każdej dobrej gospodyni domowej. Jeśli nie masz jeszcze tego przepisu, radzimy zwrócić na niego uwagę.

1. Przede wszystkim musisz przygotować kromki chleba. Aby to zrobić, kroimy bochenek na kwadraty, a następnie każdy kwadrat również po przekątnej.
2. Lekko zrumienić kawałki chleba w tosterze.
3. Ugotować dwa jajka kurze na twardo, ostudzić i dokładnie natrzeć.
4. Jajko wymieszać z puree z wątroby dorsza.
5. Dopraw powstałą masę majonezem. Będzie to potrzebne trochę, tylko ze względu na smak i kupę produktów ze sobą.
6. Następnie delikatnie rozprowadź mieszankę jajeczno-wątrobową na chlebie.
7. Udekoruj gotową kanapkę posiekaną zieloną cebulą.

Chleb z wątróbką dorsza gotowy!

Kosze z ciemnego chleba i wątroby dorsza

Kolejna oryginalna niedroga przekąska. Przygotowanie jest absolutnie łatwe. Będzie wymagał dość prostych produktów, czyli chleba, wątroby dorsza i kilku prostych składników.

Składniki:

• mleko - 350 ml;
• chleb (Borodino lub czarny) - 1 bochenek;
• czosnek - 5-6 ząbków;
• wątroba dorsza - 2 puszki po 230 g każda;
• czerwona cebula - 1 szt.;
• zielone jabłko - 1-2 NIS;
• pietruszka i czarny pieprz do smaku.

Metoda gotowania

1. Najpierw polej czosnek zimnym mlekiem i pozwól mu się zaparzyć.
2. Następnie należy odciąć skórki chleba, namoczyć w mleku i delikatnie zagnieść.
3. Zrób kosze z powstałego miękiszu pszenicy. Do nadania kształtu używaj silikonowych form do pieczenia.
4. Kosze do pieczenia nagrzane do 200 ^oZ piekarnika. Czas pieczenia 40-50 minut.Gotowe produkty można wyjąć, gdy są lekko zrumienione. Koszyczki należy ostrożnie wyjąć z silikonowych foremek i wstawić na kilka minut do piekarnika, aby wyschły na zewnątrz. Nie przesuszaj, w przeciwnym razie kosze staną się kruche i mogą się kruszyć.
5. Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, w osobnej misce połącz pietruszkę, posiekane jabłka, puree z wątroby dorsza i cebulę pokrojone w drobną kostkę.
6. Powstałą masę włóż do koszy, udekoruj naczynie liśćmi pietruszki i podawaj.

Smak Bon!

Przydatne właściwości wątroby dorsza

Udowodniono znaczące zalety tego produktuliczne studia medyczne. Wątróbka dorsza zawiera imponujący kompleks mineralny: żelazo, fluor, fosfor, magnez, wapń. Dodatkowo zawiera witaminy D, C, B, A oraz nasycone kwasy tłuszczowe.

Dietetycy zdecydowanie zalecają stosowanie wchleb dietetyczny z wątróbką dorsza. Kaloryczność tego dania jest dość wysoka - około 900 kcal na 100 g. W wątrobie dorsza znajdują się jednak naturalne tłuszcze, które są doskonale przyswajane przez organizm i dobrze go nasycają. Trudno jest jeść wątróbkę bez chleba, ponieważ produkt ma dość specyficzny zapach i smak.