Karp pieczony w piecu w śmietanie gotuje się zaskakująco szybko. Pod tym względem tak smaczne i satysfakcjonujące danie można łatwo zrobić, gdy goście niespodziewanie przyjdą do ciebie.
Karp w śmietanie w piekarniku: potrzebne składniki:
- cebula - dziesięć średnich głów;
- dojrzałe pomidory - dwa duże kawałki;
- trzydzieści procent kwaśnej śmietany - trzysta gramów;
- olej słonecznikowy - pięćdziesiąt mililitrów;
- przyprawy odpowiednie do pieczenia ryb (curry, szafran, mielona kolendra, papryka, imbir) - w sumie należy uzyskać około półtora łyżki deserowej;
- sól jodowana - według własnego uznania;
- świeże warzywa - kilka małych pęczków;
- cytryna - jeden kawałek;
- świeże marchewki - dwa duże kawałki.
Pieczony karp w piekarniku w śmietanie: przetwórstwo rybne
Świeży karp należy oczyścić ze wszystkichwnętrzności i łuski oraz usuń płetwy. Następnie należy go dokładnie umyć i delikatnie osuszyć serwetkami. Następnie rybę należy umieścić na patelni z wrzącym olejem słonecznikowym i lekko smażyć z obu stron na dużym ogniu (przez trzy do czterech minut). Następnie gorące ryby należy umieścić na płaskim talerzu, posypanym sokiem z cytryny, solą i doprawić wszystkimi przygotowanymi przyprawami. Aby karp wchłonął aromat przypraw w mięsie, zaleca się pozostawienie go na bok na dziesięć do piętnastu minut. W tej chwili powinieneś zacząć przygotowywać pozostałe produkty.
Karp pieczony w piecu w śmietanie: przetwarzanie warzyw
Karp pieczony w piecu w śmietanie: kształtowanie potrawy
Najlepszym sposobem na ugotowanie takiej ryby jestużyj dużego metalowego naczynia o bokach o wysokości od siedmiu do ośmiu centymetrów. Posmaruj patelnię olejem słonecznikowym, delikatnie przesuń na nią lekko usmażoną rybę, a na wierzchu ułóż warstwami przetworzone warzywa: marchewkę, cebulę i pomidory. Wszystkie składniki posyp solą jodowaną i mielonym pieprzem. Następnie na powierzchni naczynia należy ułożyć grubą trzydziestoprocentową śmietanę, wymieszaną wcześniej z drobno posiekanymi ziołami. Zaleca się równomierne rozprowadzenie nabiału na warzywach.
Jak gotować karpia w piekarniku: obróbka cieplna
Prawidłowe podawanie
Kiedy warzywa i ryby są miękkie, potrawy powinny byćwyjąć z piekarnika, a następnie pokroić gotowego karpia na kawałki i ułożyć na osobnych porcjowanych talerzach. To danie jest podawane na obiad wraz z gotowanym ryżem, oliwkami i świeżymi warzywami.
Przydatna rada
Aby cudownie upiec karpia w piekarniku,zaleca się przyjmowanie tylko dużych ryb. Wynika to z faktu, że u małych ryb kości są również za małe. A to może stać się prawdziwym problemem w procesie wchłaniania karpia w śmietanie.
