Sandacz to jedna z najsmaczniejszych ryb. Możesz go ugotować na różne sposoby. Oferujemy kilka przepisów.
Przepis na sandacza pieczonego w folii z grzybami i śmietaną 
Do tego przepisu potrzebujesz:
- tusza sandacza o masie około 1 kg;
- opakowanie (500 ml) śmietanki o zawartości tłuszczu 22%;
- biały pieprz, sól;
- pieczarki (świeże lub mrożone) o wadze około 250 gramów.
Technologia przygotowania
Jak przygotowuje się sandacza pieczonego w folii?Przede wszystkim rybę należy oczyścić, wypatroszyć. Przygotowaną tuszę pokrój na porcje. Posolić każdy kawałek, posypać białym pieprzem na zewnątrz i wewnątrz. Do pieczenia używać żaroodpornych naczyń. W nim musisz włożyć rybę i wlać śmietanę do połowy. Przykryj folią i wstaw do piekarnika na 10 minut. Podczas gdy sandacz się gotuje, pieczarki umyj i posiekaj. Wyjąć rybę, ułożyć na niej grzyby, posolić i posypać pozostałą śmietaną. Ponownie przykryj puszkę folią. Wstawić do piekarnika na 10 minut. Jeśli chcesz, aby sandacz miał złocistobrązową skórkę, musisz trzymać go w piekarniku przez kolejne 10 minut, ale bez folii.
Sandacz zapiekany w folii z warzywami 
Możesz przygotować to danie mając pod ręką:
- filet z sandacza - kilka kawałków o wadze około 800 gramów;
- główka cebuli;
- gotowane ziemniaki lub ryż;
- pomidory - kilka średnich owoców;
- cytryna
- pęczek kopru i pietruszki;
- kawałek sera o wadze około 150 gramów;
- majonez.
Technologia przygotowania
Sandacz pieczony w folii - obfity i nieskomplikowany w rgotowanie potrawy. Najpierw musisz pokroić filet na kawałki. Posolić, posypać pieprzem. Możesz lekko skropić octem winnym. Pokrój zieleninę na mniejsze kawałki, posyp sandacza, na miąższ ułóż plasterki cytryny. Teraz zostaw rybę do marynowania. Czas to około 2 godziny. W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki potrawy. Obierz i posiekaj cebulę. Smażyć na oleju, aż się zeszkli. Oderwij kawałek folii. Połóż na nim ugotowane ziemniaki pokrojone w kółka lub ułóż „poduszkę” ryżu (wybierz dowolny składnik, zarówno pierwszy, jak i drugi będą bardzo smaczne). Na ziemniaki ułóż zasmażaną cebulę, a na wierzchu kawałek sandacza z cytryną. Pokrój pomidory na plasterki i ułóż dwa lub trzy z nich na rybie. Posmaruj majonezem i posyp startym serem. Zawiń rybę w folię. Upewnij się, że nie ma dziur, w przeciwnym razie masa soku wypłynie. Wykonaj tę samą procedurę dla następnego kawałka. Umieść wszystkie ryby na blasze do pieczenia. Wstaw do piekarnika na 20 minut. Następnie zdejmij, rozłóż folię i odłóż, ale już na 5 minut do zrumienienia. Sandacz zapiekany w folii z warzywami to smaczne i sycące danie. Podawaj na gorąco, posypane ziołami. Aby ryba nie stygła szybko, nie wyjmuj jej z folii.
Sandacz pieczony w całości w folii 
Możesz prosto i szybko upiec całego sandacza.Aby to zrobić, musisz wziąć tuszę rybną, sól, trochę pieprzu, sok z cytryny i folię. Sandacza przygotować do pieczenia: wypatroszyć, odciąć płetwy i oderwać łuski. Tuszę natrzeć solą, skropić pieprzem i sokiem z cytryny. Sandacza zawinąć w folię i wstawić do piekarnika na pół godziny. Po określonym czasie ryba będzie gotowa. W razie potrzeby ten przepis można uzupełnić warzywami. Eksperymentuj i twórz własne opcje jedzenia!
