Folia jest niezbędnym pomocnikiem w kuchni.Dzięki niej smak potrawy stanie się delikatny, a wszystkie witaminy zostaną zachowane. Ponadto danie pieczone w folii ma niską kaloryczność i nadaje się do odżywiania.
W folii można gotować warzywa, ryby i oczywiściemięso Te ostatnie zostaną omówione w tym artykule. Mięso w folii ma bardzo delikatny smak. Przepis na gotowanie jest prosty, a nawet początkujące gospodynie domowe mogą stworzyć takie arcydzieło sztuki kulinarnej.
Należy zauważyć, że mięso powinno być świeże.Warto również wybrać mięso młodego zwierzęcia (kolor nie powinien być zbyt jasny i czerwony). Gotowanie mięsa w folii nie jest zbyt kłopotliwe, ale samo pieczenie zajmuje około godziny.
Mięso w folii. Przepis 1
Do gotowania weź wołowinę - 1,5 kg; czosnek - 5 ząbków, musztarda - 3 łyżki; majonez - 3 łyżki; sól i pieprz do smaku.
Umyj mięso, osusz ręcznikiem i zrób todość głębokie cięcia. Napełnij wołowinę czosnkiem, posyp musztardą i majonezem. Teraz połóż przygotowany kawałek mięsa na folii, którą należy wziąć w takiej ilości, aby można było owinąć mięso kilka razy. Mocno owiniętą wołowinę należy umieścić na blasze do pieczenia i umieścić w piekarniku na godzinę. Musisz sprawdzić gotowość widelcem, ostrożnie odsuwając folię. Sok powinien być przezroczysty, a mięso musi być giętkie. Możesz podawać z warzywami, dekorując ziołami.
Mięso w folii. Przepis 2
Do gotowania weź: wieprzowina - 1,5 kg; cebula - 3 sztuki; majonez - 300 gramów; pieprz i sól, twardy ser - 300 gramów, świeże pomidory - 4 szt.
Umyte i wysuszone mięso pokrój na 1,5 cm stekigruby. Z obu stron dobrze wbić, posolić i pieprzyć. Połóż folię na blasze do pieczenia i ostrożnie ułóż na niej mięso w rzędzie. Następnie zawiń folię tak, aby szczelnie przykryła mięso. Piecz mięso w piekarniku przez 40-45 minut.
W tym czasie pokrój cebulę na pół pierścienia i usmażma piękny złoty odcień. Ser zetrzeć, pomidory pokroić w plasterki. Po 40 minutach otwórz piekarnik, ostrożnie otwórz folię i na wierzch połóż cebulę, krążek pomidora i ser. Pozostawić bez przykrycia folią i wstawić do piekarnika na kolejne 10 minut. Ten przepis na pieczenie mięsa w folii będzie pasował do świątecznego stołu, ponieważ gotowe danie wygląda bardzo pięknie i apetycznie.
Mięso w folii. Przepis 3
Będziesz potrzebował: wołowiny lub jagnięciny - 1,5 kg, suszonych śliwek - 150 gramów; czosnek - 4 ząbki; pieprz, majonez, sól.
Brać:wołowiny lub jagnięciny, usuń nadmiar tłuszczu. Wykonaj nacięcia w całym kawałku. Delikatnie nadziać czosnkiem i suszonymi śliwkami. Dobrze pieprz i dopraw solą. Rozłóż majonez na wszystkich stronach mięsa. Przełożyć do folii, zawinąć i szczelnie zamknąć, najlepiej w dwóch warstwach. Piec przez godzinę w temperaturze 200 stopni. Warzywa można również zapiekać z mięsem. Aby to zrobić, pokrój ziemniaki na małe plasterki, usmaż cebulę i rozłóż je na folii wokół mięsa. Nie zapomnij posolić i pieprzyć ziemniaków. Możesz również wziąć pomidory, paprykę, marchewkę - dowolne warzywa.
Pieczeń w folii
Będziesz potrzebował: mięsa mielonego - 0,5 kg; czosnek, chleb nasączony mlekiem.
Do nadzienia: pomidor, papryka, ser - 150 gramów, jajka na twardo - 3 szt., Majonez - 3 łyżki. l.
Mięso mielone należy włożyć do plastikowej torby irozwałkować wałkiem do prostokąta. Teraz jesteśmy zajęci nadzieniem. Posmaruj mięso mielone majonezem, rozłóż pokrojone pomidory, ser wymieszany z czosnkiem, tarte jajka i pokrojony w kostkę pieprz. Delikatnie obróć rolkę i zawiń ją na arkusz folii. Zamykamy szczelnie ze wszystkich stron i wysyłamy do piekarnika na 40 minut, podgrzanego do dwustu stopni. Gdy bułka lekko ostygnie, pokrój ją na porcje. Przed podaniem obficie udekoruj bułkę świeżymi ziołami.