Ryba w folii, której przepis możeszprzeczytaj poniżej, gotuje szybko i okazuje się bardzo smaczny. Naczynie, ugotowane w ten sposób, smakuje bardzo soczyście, ale wygląda pięknie. Mięso ryby staje się delikatne i dobrze upieczone. To danie zawiera więcej witamin i mniej kalorii niż smażone ryby. Duże kawałki powinny być zapieczętowane, inaczej naczynie zostanie zepsute - sok spłynie, a ryba się wysuszy. Przygotowanie ryb w folii ma pewne cechy. Zaokrąglania należy unikać kontaktu z ciałem folia przetargowej, w przeciwnym razie trudno będzie oddzielić ryby, więc jeśli to jest cięty na kawałki, umieścić go na łóżku warzyw i przykryć górną, takich jak cebula. Gotowość ryb określana jest przez tzw. "Podnoszenie folii".
Ryba w folii. Przepis 1. Filet z łososia z ziemniakami i grzybami
Do przygotowania będzie wymagane:
- filet z łososia - 500 g
- ziemniaki - 3 szt.
- żarówka
- świeże grzyby - 300 g
- cytryna
- przyprawy - do smaku
- sól
- sos sojowy
Gotowanie powinno wyglądać tak:
Marynować ryby w sosie sojowym z dodatkiemprzyprawy i sok z cytryny. Podczas marynowania ryb obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie kubki. Posmaruj folią obficie olejem roślinnym i połóż na nim ziemniaki, obrane i posiekane świeże grzyby i marynowane ryby. Ostrożnie oderwij folię w formie koperty, połóż ją na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na pół godziny, podgrzewając ją do 200 stopni. W razie potrzeby posyp ryby twardym startym serem.
Ryba w folii. Przepis 2. Ryba z warzywami, gotowana porcjami
Do przygotowania będzie wymagane:
- filet z pstrąga lub łososia - 600 g
- cytryna
- Bułgarska papryka - 150 g
- cukinia - 150 g
- marchewki - 150 g
- cebula 150 g
- zieloni
- przyprawy - do smaku
- sól
Gotuj w ten sposób:
Potnij filety rybne na porcje ikażdy osobno umieścić na arkuszu folii, posypać pre soku z cytryny (lub umieścić mały krąg cytryny), posypać przyprawami (można kupić specjalną przyprawą do ryb), sól. Na wierzchu świeże warzywa, wstępnie obrane i pokrojone w paski. Jeszcze raz posyp je przyprawami i lekko solą, udekoruj gałązką kopru (pietruszki). W razie potrzeby można posypać tartym serem. Wkręć kawałki ryby w folię i zaciśnij brzegi. Gotuj pół godziny w nagrzanym piekarniku do 200 stopni.
Naczynie podawane jest na talerzu bezpośrednio w folii.Garnirunek może służyć jako liście sałatkowe, świeże zioła, pokrojone świeże pomidory i ogórki. Ryba w folii z warzywami jest gotowa. Jest to proste danie, które można uznać za dietetyczne.
Ryba w folii, przepis 3. Karp w całości
Do przygotowania będzie wymagane:
- karp świeża w całości - nie więcej niż 1,5 kg
- cytryna
- żarówka - 1 szt.
- olej roślinny
- sól
- liść laurowy
- czosnek - 2 ząbki
- przyprawy - do smaku
Gotowanie powinno wyglądać tak:
Oczyść zwłoki z łusek, usuń skrzelapłyta i jelito. dokładnie umyć tuszy sucha papierowym ręcznikiem i natrzeć obficie solą wewnątrz i na zewnątrz, posypać z sokiem z połowy cytryny, pozostając cytryny pokroić w plasterki. Z jednej strony tuszy do cięć, ich liczba jest równa liczbie przeszkolonych kręgach cytryny. Brzuch karp ruszt czosnek wewnątrz (w depresji lub zgnieciony) i pieprzem, włożyć pokrojoną cebulę, koper, w razie potrzeby - liść laurowy. Smar rybny dowolny olej roślinny, włóż w nacięcia koła cytryny. Złożyć folię (najlepiej w dwóch warstwach). Piec przez około 45 minut w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni. Dziesięć minut przed gotowością do rozłożenia folii, włóż rybę do piekarnika, aby się przyrumieniły. Przenieś przygotowany karp na danie. Udekorować można gotowanymi lub świeżymi warzywami. Karp powinien okazać się soczysty. Z biegiem czasu warto uważnie obserwować, bo "sucha" ta ryba jest łatwa.
Smak Bon!
