Menneskekroppen trenger dagligmetning med næringsstoffer. Siden hver organisme er et individuelt bygget system, må følgelig matprodukter velges individuelt. Ernæringsverdien til produkter er en viktig komponent i den generelle kunnskapen om hva vi spiser, og jo bedre vi navigerer gjennom disse egenskapene, desto mer riktig vil dietten være.
Næringsverdien av matvarer har en spesiellbetydning for folk på diett, idrett, så vel som for de som, som foreskrevet av en lege, trenger å følge et riktig kosthold. Hovedkomponentene i maten inkluderer proteiner, karbohydrater og fett, vitaminer og mineraler spiller også en viktig rolle. Det er det riktige forholdet mellom disse stoffene som vil gi kroppen styrke og energi hele dagen.
Proteiner er en av hovedkomponentene,de er proteiner som gir kroppen ekstra energi, øker kroppens beskyttende egenskaper og, viktigere, er hovedkomponenten for å skape muskelvev.
For at kroppen skal være normalfungerte, trenger han omtrent 1,5 gram protein per kilo vekt. Høyt proteininnhold i kjøtt, sjømat, mange belgfrukter, samt nøtter og meieriprodukter.
Karbohydrater eller sakkarider er hovedkildeneenergi for kroppen, samt uerstattelige hjelpere i å fjerne giftstoffer fra kroppen. De er delt inn i enkle og komplekse. De viktigste kildene til karbohydrater inkluderer melprodukter, en rekke søtsaker, honning og poteter. Men du bør ikke misbruke karbohydrater, siden å overskride den optimale mengden for kroppens behov kan påvirke tilstanden negativt.
Ernæringsverdien til produkter er ikke mindre viktig,inneholder fett. Aktivt å delta i beskyttelsen av celler og øke deres funksjon, samt å opprette en balanse mellom energi i kroppen er de viktigste fordelene med fett. Det er best å spise vegetabilsk fett. Næringsverdien av animalske produkter har ikke en så positiv effekt på menneskekroppen, spesielt kan den forårsake et overskudd av kolesterol. Fett finnes i oljer (oliven, peanøtt, palme og andre), meieriprodukter, fet fisk og kjøtt, samt nøtter og frø.
En viktig rolle i kostholdet bør spillesfiber, begynte næringsverdien til produkter som inneholder den over tid å bli glemt av mennesker. Hovedoppgaven til fiber er å sikre riktig tarmfunksjon. Innholdet er høyt i friske grønnsaker og frukt, samt kli (rug, hvete og havre).
Ernæringsverdi av produkter, vitaminer sominn i kroppen er også av stor betydning. I løpet av dagen trenger menneskekroppen vitaminer som A, B, C, E og andre. De kan være både vannløselige og fettløselige. Hovedfunksjonen til vitaminer er regulering av metabolske, biokjemiske og fysiologiske prosesser. Men det skal huskes at kroppen lider ikke bare av mangel på dem, men av et overskudd av dem. Derfor bør du ikke misbruke bruken av et av vitaminene, helt glemme alle de andre. Spesielt mangelen på dem kjennes på våren, i løpet av denne perioden er det verdt å ta vare på den ekstra tilførselen av kroppen.
Når du lager et daglig kosthold, matverdien av produktene må tas i betraktning. Det skal huskes at en kompetent tilnærming er viktig ikke bare når du velger produkter, men også anvendelig for metodene for tilberedning. Det er best å dampe eller koke mat. Frukt og grønnsaker anbefales å konsumere ubehandlet, så du vil gi kroppen din en stor tilførsel av næringsstoffer.
