Havabbor retter er populære i mangeland, inkludert Russland. Og dette er forståelig. Kjøttet av denne fantastiske fisken har en rik, saftig og delikat smak sammenlignet med andre typer havfisk. I tillegg er havabbor godt bevart i røkt og saltet form.
Havabbor er kjent for sine sunneegenskaper. Den inneholder en tilstrekkelig mengde nyttige fettsyrer, vitaminer i gruppe B, PP, D og sporstoffer - jod, fosfor, kalium, magnesium, sink, selen, jern, molybden. På grunn av innholdet av vitamin B12, bidrar kjøttet til denne fisken til syntesen av menneskelig DNA. Stoffene i havabborfileter fungerer som antioksidanter og øker dermed oksygenivået i blodet.
Kjøttet av denne fisken konsumeres regelmessig,har en positiv effekt på det menneskelige kardiovaskulære systemet, hjelper til med å normalisere metabolismen, senke kolesterolnivået og forhindrer dannelsen av kolesterolplakk.
I denne artikkelen vil du lære å tilberede deilige retter fra moskeabboren.
Så først, litt informasjon.
Hvis kadaveret av havabbor er friskt, kan det være detstek, bake eller kok. Men denne fisken vil få en mer raffinert smak når den røykes. Fileten av denne fisken brukes aktivt til fremstilling av forskjellige typer sushi og rundstykker, som er tradisjonelle japanske retter.
I denne artikkelen vil du lære hvordan du kan lage uvanlige og utrolig deilige havabborretter.
Havabbornsfilet, meksikansk oppskrift.
Retten er designet for fire porsjoner.
Ingredienser:800 gram havabbornsfilet, sitronsaft presset fra to sitroner, to bøtter søt rød pepper, 350 gram mais (hermetisk), 5 løk, fem ss peanøttsmør, en ts stokk eller brunt sukker, 250 milliliter fisk buljong, 3 ss rømme, koriander, malt svart pepper og salt.
Skrell fisken fra skjell, innvoll, datørk den. Hell sitronsaften over fisken og gni med pepper og salt. Skjær løken i små terninger. Varm opp to ss peanøttsmør i en dyp skillet, surr løk, mais, paprika og sukker. Hell i fiskebuljongen og la koke i ca 10 minutter.
Legg havabborensfileter i en dyp skillet og surr. Den skal stekes på hver side i fem minutter. Vask koriander, tørk og hakk. Kast den med rømme og grønnsaker.
Legg grønnsakene og deretter fisken på en forvarmet tallerken.
Pynt med sitronhalvringer og friske urter.
Havabbor retter vil også være en herlig dekorasjon for bordet ditt, spesielt hvis du bruker følgende oppskrift.
Havabborstuing med champagne
Ingredienser:150 ml fiskekraft, 20 ml champagne, 200 gram havabborfilet, en liten kvist estragon, pepper, salt. Du trenger også 100 gram hermetiske erter, 200 gram reker, 450 ml fløte, en ts honning, en spiseskje smør og en teskje vineddik.
Varm opp fiskekraften med champagne, tilsettdragon, salt og pepper. Skjær havabborensfilet i terninger, tilsett blandingen, dekk til og kok i 7 minutter. Fjern fisken og legg den på et varmt sted. Kok den gjenværende væsken i pannen til halvparten.
Bland hermetiserter med koktvæske, tilsett honning, fløte og kok i ytterligere 6 minutter. Bland den resulterende blandingen med smør, salt, pepper og vineddik. Legg fisken i en fin grunne gryte og topp med sausen. Pynt retten med sitronhalvringer og reker.
Havabbor retter passer godt sammen med hvite viner. De blir en ekte dekorasjon for festbordet ditt.
God appetitt.
