Blomkål er en unik vegetabilsk avling.Hun er veldig elegant og vakker i utseende, det kan bli et ornament i enhver hage. I tillegg er dette kanskje det eneste eksemplaret av alle typer kål, som ikke gir likegyldig noen som noen gang har prøvd det. Det er flere oppskrifter for å tilberede en slik grønnsak. Noen lager det med tomater. Noen sylteagurkål i henhold til bestemorens oppskrift. Det er mennesker som lukker salater ved å tilsette mange forskjellige krydder. I dag skal vi snakke om hvordan blomkål i tomat tilberedes for vinteren. Det er mange alternativer for å lage et tomt. Vi har valgt de mest egnede, etter vår mening. Så la oss begynne ...
Første matlagingsoppskrift
Først må du stoppe på det enklestevariant av en slik blank. Fra grønnsaker trenger du: 1 kilo blomkål og 1 kilo tomater, 5 stykker paprika. Til krydder, tilsett 5 fedd hvitløk og 1 ts eddik. Alt dette skal være smaksatt med 1 glass vegetabilsk olje, 200 gram sukker og bare 50 gram salt.
Klargjøring av arbeidsstykket
Når du forbereder denne typen kål, er det viktigstedemontere den i separate blomster. Kok nå i 10 minutter i vann tilsett salt, tøm all væsken og avkjøl. Neste trinn: tilberedte paprika og tomater skal rulles i kjøttkvern, tilsett krydder og kok opp. Når alle resterende ingredienser beregnet på dette preparatet med kål er halvkokte, tilsett dronningen av grønnsaker i blandingen og kok i 15 minutter. Brannen skal være lav slik at massen ikke brenner. Eddik skal tilsettes sist, det tilsettes helt på slutten av tilberedningen. Nå skal den resulterende retten legges ut i krukker og rulles opp.
Det andre alternativet for å lage et tomt hjemme
Interessert i et arbeidsemne fra en større mengdekål? Så er neste oppskrift på blomkål i tomat til vinteren noe for deg. Du må ta 5 kilo av hovedgrønnsaken. Du trenger også 2 kilo gulrøtter, 1 kilo paprika og løk. Du kan tilsette 2 paprika og 4 hvitløkshoder. Til denne retten tilberedes fyll separat. Du må blande: 3 liter tomatjuice, et glass eddik og sukker, 2 glass vegetabilsk olje og 5 ss salt.
Neste trinn i klargjøring av arbeidsstykket:
Deretter må du helle alt i en gryte og setteKok opp. Deretter skal krydder tilsettes: laurbærblad, nellik, pepperkorn. Hele blandingen er kokt i fem minutter. Så skal du kaste pepper, kål og løk her og koke i 15 minutter til. Neste batch vil bestå av hvitløk og pepper, som holdes i brann i 5 minutter. Hell olje og eddik sist. Når alt innholdet koker igjen, vil det være på tide å legge alt som er kokt i pannen i glassene og rulle opp.
Det tredje alternativet for å lage et tomt for vinteren
Hvordan hermetisert blomkål tilberedes itomat? Hver husmor har sin egen oppskrift som hun bruker. Det beste alternativet velges ved søk, prøving og feiling. Ellers kan man ikke si hva som er bra og hva som er dårlig. Derfor, jo flere alternativer som tilbys, jo lettere blir det å bestemme hva familien vil foretrekke: en krydret blomkålsalat i en tomat eller et ømt velsmakende tilberedning fra et favoritt sett med grønnsaker. Så det er på tide å vurdere en annen måte. Denne oppskriften er enkel, unik og rask.
Hvordan tilberede blomkål i tomat til vinteren:
Du må ta 3 liter tomatjuice, et glasseddik, to glass vegetabilsk olje og 5 ss salt. Du kan tilsette krydder etter smak, fra laurbærblad til kanel. Kok først tomatjuicen og ha 1 kilo gulrøtter i den. Kok alt igjen i 5 minutter. Og igjen, som i forrige oppskrift, legg til alt trinnvis: pepper, kål og løk. Så bør du koke i ytterligere 15 minutter. Tilsett hvitløk og paprika - kok i ytterligere 5 minutter. Olje og eddik - til kokepunktet. Det er alt, ferdig blomkål i tomat til vinteren. Nå bør du legge dem i glassene, og deretter må du lukke dem med lokk.
Hermetikk blomkål for vinteren i tomat
Kokeprosessen er ikke storarbeidskraft og krever ikke spesielle ferdigheter. Du trenger bare å følge oppskriften trinn for trinn, så blir en deilig rett servert hyggelig når ikke bare nære mennesker samles, klare til å tilgi vertinnen for små feil.
Så hvordan lage kålkål i tomat påvinter? For matlaging trenger du: to kilo kål, ett og et halvt kilo tomater, 250 gram paprika, 200 ml vegetabilsk olje, 100 gram sukker, 60 gram salt, 120 ml eddik og flere urter.
Prosessen med å forberede blanke for vinteren hjemme
Nå bør du dele kålen i blomsterblomster,for å få den til å se liten og delikat ut i krukken. Etter det, kok det i fem minutter. Alle oppførte grønnsaker, unntatt kål, skal vaskes og hakkes fint. Da må du blande alt med eddik, sukker, salt, vegetabilsk olje og revet tomater. Kok i en halv time bare på svak varme. Og bare nå kan du tilsette kål og holde den på ovnen i ytterligere 3 minutter. Deretter må den resulterende retten legges i krukker og steriliseres i tjue minutter hver. Da må du rulle opp og avkjøle.
Selvfølgelig er det ingen elskerinne som ikke ville gjort detJeg prøvde meg og ville ikke ha rullet minst en salat om vinteren. Blomkål i tomat vil ikke bare være en delikatesseinnovasjon på kjøkkenet, men også under dekkingen av festbordet. Alle vil bli positivt overrasket over den utsøkte og unike smaken.
Det siste alternativet for å lage kål
Vertinnen begynner i august å gjøre forberedelser forvinter. Blomkål i tomatsaus blir nå en favorittrett. En annen oppskrift er foreslått. For matlaging, ta litt mer enn et kilo blomkål og samme mengde røde tomater.
Vegetabilsk olje trenger 200 ml, sukker -700 gram, bare 60 gram salt. Deretter må du tilsette hvitløk, litt paprika, urter og et halvt glass eddik. Da må du forberede kålen. Etter det, salt og kok vannet, senk blomsterstandene i vannet i 4 minutter. Kult, etter å ha filtrert tidligere. Rull tomatene i kjøttkvern, tilsett alle gjenværende produkter i den resulterende massen og kok. Nå må du legge blomkålen til. Du må lage mat i femten minutter, hvoretter du må legge ut i glassene mens du fremdeles er varm. Da må du lukke lokkene. Deretter bør du vente til boksene er avkjølte, så kan du legge dem i pantryet.
Noen tips for nybegynnere husmødre
Første regel. Blomkål, som er beregnet på høsting om vinteren, bør velges nøye ut. Bare rene kålhoder er egnet, uten hudormer og skader.
Andre regel.Før du fortsetter med bevaring, må blomkål demonteres i separate blomsterstander. Dette vil forenkle tilberedningsprosessen. Alle skjulte skadede områder vil være synlige og erstattet eller fjernet i tide.
Tredje regel:kål må holdes i kokende vann i tre til fem minutter (ikke mer). Dette oppnår effekten av å ødelegge alle unødvendige mikroorganismer som er redd for varmebehandling. Det vil også bidra til å gjøre grønnsaken mer øm og saftig.
En liten konklusjon
En virkelig uvanlig tallerken er blomkål itomat til vinteren. Anmeldelser om denne retten er de mest positive. Slike retter kan tross alt brukes som et tillegg til lunsj eller middag. Vegetabilske tilberedninger fra blomkål kan diversifiseres med tilleggskomponenter. Krydret elskere vil ikke ødelegge parabolen ved å tilsette litt bitter pepper. Og barn vil gjerne ha en uvanlig vegetabilsk "blomst" i tallerkenen. Nå vet du oppskriften på blomkål i tomat til vinteren. Vi ønsker deg det beste i dine kulinariske bestrebelser. Vi håper at du vil kunne tilberede en slik rett på kjøkkenet ditt.
