Blomkål syltet for vinteren: sylteagurk på bordet vårt

Kål er alltid til stede i kostholdet vårt.Hvitkål brukes imidlertid i større grad. Dette er urettferdig for andre medlemmer av denne familien. Blomkål inneholder mye vitaminer. Når de er tilberedt riktig, blir de bevart, og retten viser seg å ikke bare være velsmakende, men også sunn. Blomkålmarinert om vinteren er en veldig god forrett, til og med egnet for et festbord. Tenk på noen få oppskrifter.

Tsarens rett

Blomkål, syltet til vinteren,tilberedt på den måten som er beskrevet nedenfor, er en virkelig kongelig rett. For å forberede den, ta en middels kålgafler, to løk, tre paprika, 10 pepperkorn, 1,5 store ss salt og sukker (per liter krukke), flere biter av laurbærblad, 50 ml eddik 9% (per liter krukke).

Syltet blomkål koker raskt.Fyll kålhodet med kaldt vann en stund. Så deler vi den opp i mellomstore blomsterstander. Fyll dem deretter med kokende vann i 10 minutter, og rengjør paprika og skjær den i ringer.

For skjønnhet kan du ta en flerfarget pepper.Vi skreller og skjærer løken i ringer. Vi tilbereder bokser, helst liter, men dette er ikke viktig. Nå legger vi i hver krukke to laurbærblader, noen pepperkorn, litt løk og paprika-ringer. Tilsett deretter et lag blomkål. Gjør dette lag for lag til krukken er full. Hell deretter grovt salt, sukker i hver krukke og hell i eddik. Fyll opp til randen med vann og legg på et kaldt sted.

Retten vil være klar på en dag, men du kan lukke den for lang lagring. Blomkål syltet til vinteren blir enda bedre hver dag. Derfor vil lagring bare ha nytte.

Blomkål i tomat

Denne oppskriften vil lage en deilig syltet blomkål. Vintersolnedganger lages om høsten for å nyte den fantastiske smaken av denne grønnsaken i kaldt vær.

Du trenger et kilo kål, 20 g salt ogsukker, 750 g tomater, en halv liten skje koriander og noen få korn med allehånde. Vi setter en gryte med vann på ilden og tilsett sitronsyre til den (1 g per liter). Del kålen i blomsterblomster og legg den i kokende vann i 3 minutter. Så overfører vi den umiddelbart til kaldt vann for å bevare den hvite fargen.

La oss nå fylle tomatene.Skjær tomatene i biter og varm dem opp i en kjele under lokk over svak varme. Etter det tørker vi dem gjennom en sil. Det viser seg tomatjuice. Tilsett salt, krydder og sukker i det, kok i 2 minutter. Hell sausen i glassene. Etter det setter vi kål som skal steriliseres i 15 minutter. Men du kan hoppe over dette hvis du tilsetter 2 ss eddik i fyllet. Vi ruller opp boksene og lar dem avkjøles. Blomkål marinert til vinteren lagres på et kaldt sted.

Kål med nøtter

Vi tar 700 g kål, 200 g løk, 30 g salt, toss eddik og 100 g valnøtter. Vi demonterer kålen i blomsterstand og blancherer i ca 5 minutter. Tilsett hakket løk og hvitløk, hakkede nøtter, krydder. Vi blander alt og legger det i krukker. Vi steriliserer dem i omtrent 15 minutter og ruller opp lokkene.