Den positive effekten av blomkål på kroppenhar vært kjent i lang tid. Tross alt inneholder den mange forskjellige vitaminer, inkludert en svært sjelden - U. Den hjelper til med å normalisere fordøyelsen ved å støtte produksjonen av spesielle enzymer og essensielle syrer.
Blomkål inneholder en stor andel avprotein, som er hovedmaterialet for konstruksjon av vitale celler. Dette er grunnen til at buljonger og supper laget av dette produktet er veldig næringsrike, og de smaker utrolig deilig. Selv om du kan lage mange originale retter fra blomkål.
Blomkål stekt i krutonger
Ingenting kan virkelig sammenlignes med stektblomkål. Den er mør og deilig. En slik rett vil være en triumf for enhver vertinne. For matlaging trenger du blomkål (et halvt kålhode), 2 kyllingegg, litt mel (siktet), brødsmuler (hvis den ikke er klar, kan du male den med en blender), vegetabilsk olje og en klype salt.
Kålen skal vaskes grundig og kuttes iflere store biter som umiddelbart faller ned i en kjele med saltet vann. Det tar omtrent 20 minutter å tilberede produktet, mens det er bedre å ikke lukke lokket. I dette tilfellet vil fargen på kålen forbli. Så snart den er klar, brettes den tilbake til et dørslag og avkjøles. Først da kuttes den i små tallerkener.
De resulterende skivene av kål rulles inntilberedt mel, deretter i et sammenpisket egg og til slutt i brødsmuler. Slike stykker sendes til en varm stekepanne, hvor de blir grundig stekt. Den ferdige retten serveres varm, som tilbehør eller som et kaldt mellommåltid.
Blomkål med sopp
Vegetarretter er svært velsmakende frablomkål. En av dem kan tilberedes veldig raskt. Du trenger blomkål (1 gaffel), 200 gr. sopp (champignon kan brukes), 100 gr. hard ost, olivenolje og masse forskjellige urter (dill, løk, persille, basilikum osv.).
Først før du tilbereder en rettprodukter blir tilberedt. Kålen demonteres i små blomsterstander og kokes i saltet vann, og soppen vaskes og kuttes i store stykker, hvoretter de legges til kålen og også kokes. Grønnsakene finhakkes, og osten gnis.
Så snart etter 7-9 minutter kål med soppvil være klare, vil de bli avkjølt. Smør samtidig en stekeplate med olivenolje. Kål med sopp legges på den. Dryss et lag med urter på toppen, som drysses med en liten mengde olje. Til slutt er alt dekket av ost.
Den resulterende skjønnheten settes i ovnen, hvor alt bakes i en halv time ved en temperatur på 200 grader. Når osten har smeltet og blitt til en skorpe, er retten klar til servering!
Blomkål bakt med ost
Mange husmødre enkelt og med stor gledekok blomkål med ost i ovnen. Retten viser seg å være original, og oppskriften er enkel. Du trenger blomkål (1 gaffel), en halv pakke smør, salt, et glass melk, vegetabilsk olje og litt revet ost. Til å begynne med koker du kål og tilbereder en kremet saus (smelt smør og ost, tilsett melk og en klype salt).
Hell halvparten av den ferdige sausen på en bakeplate,hvor all blomkålen, demontert til blomsterstander, plasseres. På toppen er den dekket med et nytt lag med kremet saus og drysset med ekstra ostechips. I denne formen settes retten i ovnen. Denne kålen er en flott siderett eller vegetarisk alternativ.
Solyanka
En blomkålbasert hodgepodge vil bli en enkel og diettrett. Dette er en veldig lavkalorisuppe som også er deilig på samme tid. Du kan bare bli overbevist om dette ved å tilberede et slikt salt.
Du må ikke ta noe totalt: 300-400 gr.blomkål, et par poteter, et par gulrøtter, asparges 250 gr., samme mengde sopp, en skje smør, litt mel, sukker, salt og persille. Potetene skal skrelles og kuttes i små terninger. Blomkålen demonteres i blomsterstander, aspargesen kuttes i biter, og gulrøttene kuttes i tynne skiver. Alle disse grønnsakene legges i en kjele, fylles med vann og kokes. Her tilsettes også salt, smør og sukker.
I mellomtiden kokes soppen i vann,koke opp. Deretter grovhakkes de og legges i en felles panne til grønnsaker. Lag en dressing til hodgepodgen i en egen stekepanne. Mel helles på den, et stykke smør tilsettes. Alt dette er overkokt og først deretter blandet med flere glass av den resulterende grønnsaksbuljongen. Den holdes i brann i 5-10 minutter, og tilsettes deretter til suppen. En hodgepodge med sopp og blomkål serveres med urter.
