Når sommeren er på dørstokken, er det på tide å tenke på mat,som du kan ta med til naturen og til stranden. Et av alternativene for slik mat kan være fiskebrød. Det er praktisk å legge den i en pose og kutte den og spise den uten gaffel og tallerken. Vi tilbyr deg flere alternativer for fiskruller, som er forskjellige i både ingredienser og koketid. Og du velger selv hvilken oppskrift du liker best.
Hvis du har ledig tid og vil ha noe spesielt, så lag neste runde.
Fiskrull med grønnsaker
Ingredienser til rullen (for to porsjoner):
• 400 gram gjedde abbor (filet);
• en søt pepper;
• hundre gram courgette;
• en eggeplomme;
• safran (klype);
• halvannen ss brødsmuler;
• malt pepper;
• en klype salt;
• plastfolie.
For sausen trenger du:
• 150 ml krem med et fettinnhold på 33 prosent;
• salt (etter smak);
• en kvart teskje safran.
Fiskrulle, oppskrift:
1. Skjær zucchini-, pepper- og gjedde-abborfileter i små terninger. Tilsett deretter eggeplomme, litt salt, brødsmuler, malt pepper, safran og bland alt godt.
2. Legg en plastfolie på bordet. Legg den resulterende fiskemassen på den ene kanten av filmen, form en rulle og pakk rullen med plastfolie.
3. Legg rullen i en keramisk tallerken. Hell så i nok vann til å dekke rullen og dekk med lokk. Kok vannet og kok på svak varme i omtrent femten til tjue minutter.
4. Du kan også koke rullen i ovnen. Temperaturen skal være 180 grader, og det tar omtrent en halvtime å bake fiskebrødet.
5. Når rullen er klar, må du fjerne filmen og kutte rullen i biter.
6. Tilbered sausen. For å gjøre dette, bland safran med fløte, tilsett deretter salt og vent til alt koker. Server den tilberedte sausen til den avkjølte fiskerullen.
Hvis du i tillegg til fisk også liker omelett, vil du sikkert sette pris på følgende oppskrift.
Fiskrulle med omelett
For en slik rulle trenger du:
• 150 gram kulmule (filet);
• 50 gram ruller;
• 50 gram melk;
• ti gram smør;
• en skje te mel;
• ett egg.
Matlagingsprosess:
1. Før først hakefiletet gjennom en kjøttkvern.
2. Soak en bolle i melk og bland med fisk (helst deretter en gang til å bla gjennom kjøttkvernen).
3. Smelt smøret og tilsett kjøttdeig.
4. Pisk egget med resterende melk, tilsett litt salt og hell i pannen - stek omeletten.
fem.Legg hakket fisk på et stykke gasbind (dyppet i vann). Smuldre omeletten på toppen. Deretter bør du forsiktig pakke rullen og bringe den til beredskap for et par (det er selvfølgelig bedre i en dobbel kjele, men du kan også i en kjele).
6. Vi slipper den ferdige rullen fra gasbindet og overfører den til en oppvarmet panne (tidligere smurt med vegetabilsk olje). Stek rullen fra alle sider.
Hvis du går tom for tid, og så må du tanoe velsmakende for turen eller lag middag til husholdningen, og bruk deretter oppskriften nedenfor. En slik oppskrift tilberedes raskt, og smaken lider ikke av dette.
Fiskrull i lavash
Ingredienser til rullen:
• en boks hermetisert laks;
• ett ark armensk lavash;
• tre hundre gram gouda (eller edam) ost;
• en haug med dillgrønnsaker;
• 150 gram majones (helst tykk).
Fremstillingsmetode for rull:
1. Bruk en gaffel til å kna hermetikk.
2. Gni osten på et rivjern (stort).
3. Finhakk urtene.
4. Bland alle ingrediensene.
5. Legg et ark lavash på bordet.
6. Spred pitabrødet med den resulterende massen og rull det forsiktig til en rull.
7. Pakk rullen i plastfolie og legg den i kjøleskapet i omtrent en time.
8. Når rullen stivner litt, kan du ta den ut og skjære den i porsjoner.
9. Server med salat eller grønnsaker.
Vi håper at oppskriftene våre definitivt kommer til nytte i sommer.
