Ripsbærsyltetøy: oppskrifter for forskjellige smaker

Rips er ekstremt sunt og rett og slett deiligbær, innholdet av vitamin C i det er høyere enn i sitrusfrukter. Til vinteren kan du tilberede den fersk - bare frys den, eller kok den med sukker. Vi vil fortelle deg hvordan du lager syltetøy fra rips, men ikke fra svart, men rødt, i artikkelen vår. Du må bare velge en av de foreslåtte oppskriftene og komme i gang, og på den kalde vinteren kan du spise en duftende forsyning bare med te, samt bruke den til å fylle paier eller boller, kjeks, til å lage fruktdrikker eller gelé .

Ripssyltetøy: en klassisk oppskrift

For 1 kilo friske, sorterte bær trenger du:

• 1,2 kilo granulert sukker;
• et fullt glass rent, filtrert vann;
• 100 g duftende blomsterhonning;
• skall av en sitron.

Gå gjennom bærene, vask og la vannet renne av.Kok sirupen fra den angitte mengden granulert sukker og vann, når det koker, tilsett skallet og la det koke på komfyren i ytterligere 10 minutter. Etter siling, kok opp igjen og tilsett det tilberedte bæret. Du trenger nok tid til å lage syltetøy av røde rips: oppskriften innebærer matlaging i flere stadier. Første gang skal det koke i 5-7 minutter, dekk deretter pannen med et håndkle og la stå i 6-8 timer. Etter at den angitte tiden har gått, sett syltetøyet på komfyren igjen og gjør det klart. Du kan sjekke det på følgende måte: ta litt væske med en teskje, hell det på en tallerken og se - hvis dråpen sprer seg, kok litt mer, hvis ikke, så kan oppvasken trygt fjernes fra komfyren. Syltetøyet må helles i glass og få stå, det skal dannes en film på overflaten. Og etter det kan du lukke arbeidsstykket med lokk - jern eller vanlig plast, og sende det til lagring til vinteren.

Ripssyltetøy: en fem-minutters oppskrift

Ikke hver elskerinne har nok tidå lage syltetøyet etter forrige oppskrift. Derfor kan du enkelt ta denne metoden som grunnlag - for 1 kilo bær trenger du fra 600 g til ett kilo granulert sukker, avhengig av syren i rips. Det må vaskes og ordnes. Dekk en tredjedel av bærene med sukker og sett på komfyren, så snart saften skiller seg ut, tilsett resten av bærene og kok i ikke mer enn fem minutter. Etter varm, hell umiddelbart i steriliserte krukker og rull opp lokkene.

Ripssyltetøy: en oppskrift som ikke krever matlaging

Du kan kalle dette tomt og jamme - detgod smak blir ikke dårligere. Vask bærene, sorter og kvern med en kjøttkvern eller blender, tilsett sukker i forholdet 1: 1, selv om noen legger til mer, noen mindre - alt avhenger av smakspreferanser, rør til sanden er helt oppløst og rull i krukker. På grunn av det høye syreinnholdet vil ikke røde rips forringes og vil vare til vinteren.

Ripssyltetøy: oppskrift med banan

Dette har du definitivt ikke prøvd, men koker du rips med en banan får du en sursøt, aromatisk dessert, en vase som også kan serveres ved festbordet. Ta:

• liter rød ripsjuice;
• 4 meget modne bananer;
• 600-700 gram perlesukker.

Saft fra bær kan presses ut ved hjelp av en juicerenten slik: varm ripsene i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter, eller på dampbad i 10 minutter. Press deretter juice fra myke bær gjennom osteduk. Skrell og puré bananer. Kombiner alle syltetøyingrediensene i en kokebolle, kok opp på komfyren og kok, rør av og til, i 40 minutter. Ferdig - hell på krukker, rull sammen lokkene og send til oppbevaring. Uansett hvilken oppskrift du bruker, vil du ende opp med et deilig, lett syrlig preparat som vil bli en naturlig kilde til vitaminer for familien din i kald vinter.