Rips blir ofte brukt tillage alkoholholdige drikker. Vin, skjær og likør er laget av røde, hvite og solbær. Oppskriften avhenger av konsistensen og styrken til drikken du ønsker å motta. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan man lager solbærvin og litt annen drikke.
Den første oppskriften er tidstestet og flottantall personer. For å lage solbærvin trenger du 10 kilo bær. De må sorteres ut og ryggene fjernes. Så vasker vi bærene i vann (kaldt). Deretter må vi få juice fra dem. Bruk en juicepresse for å gjøre dette. Siden ren svartvin er veldig syrlig i sin rene form, med en litt uvanlig smak som kanskje ikke appellerer til alle, legger vi til rød druesaft til den. Du må ta 10 kilo av denne frukten. Klem saften fra druene. Du kan gjøre dette manuelt, eller du kan bruke spesielle verktøy. Dernest må druesaften varmes opp til 30 grader. Tilsett deretter 500 gram sukker, solbærsaft og bland godt. Vi lar den tilberedte blandingen ligge for gjæring. Du kan helle den i en glassflaske. For at gjæringsprosessen skal gå normalt, bør temperaturen i rommet være minst 25 grader. Etter 10 dager, filtrer den gjærede vinen fra solbær ved å bruke gasbind med bomullsull innebygd i den. Hell den i mindre beholdere. Flasker må vaskes grundig og tørkes. Kork dem med korker og oppbevar i horisontal stilling.
Naturligvis er det mange oppskrifter,som hver er god på sin måte. For å tilberede den neste versjonen av denne drikken trenger vi 3 kilo ripsbær, en kilo sukker og tre liter vann. Vi sorterer bærene nøye og fjerner stilkene. Rips har en veldig spesifikk, syrlig smak. Derfor blir vi kvitt kvister som kan styrke den betydelig. Vi vasker bærene og hell dem i en beholder med et volum på minst 8 liter. Hver for seg må du lage sirup. For å gjøre dette, varm opp vannet med sukker til det er helt oppløst. Hvis sirupen er veldig varm, bør den avkjøles til 25 grader. Hell dem med tilberedte rips og la stå i fem dager for gjæring. Filtrer deretter solbærvin og hell den i mindre flasker. Vi korker dem og lar dem ligge på et kjølig sted for lagring. Vi bruker etter behov.
Du kan lage en sterkere drink.Solbærfylling tilberedes som følger. Vi tar 5 glass bær, to glass sukker og 700 ml god vodka. Vi vasker bærene veldig godt og fjerner kvistene. Så fyller vi dem i en krukke med tre liter. Du kan knuse dem litt slik at saften dukker opp. Strø dem deretter med sukker. Vi legger igjen en krukke med bær i flere dager. Noen ganger er det nødvendig å riste bærene slik at saften dukker opp. Etter 2-3 dager skal vodka helles i en krukke solbær. Vi lar drinken ligge i 2-3 måneder på et mørkt sted. Filtrer deretter og flaske. Solbær tinktur er klar, men med tiden blir den enda smakligere. Bær kan gjenbrukes, bare smaken vil allerede være mindre mettet.
For å smake på alkoholholdige drikker oppnådd frasolbær, var ikke veldig mett, tilsett litt juice rød eller hvit rips. Solbær har en ganske spesifikk aroma, og disse komponentene avbryter den litt.
Vin og drikke er vanligvis laget av rips.brennevin type. Du kan også lage moonshine. Vinene lages tørre, halvsøte og dessert. Men husk alltid at å drikke alkohol er kontraindisert i visse kategorier av innbyggere og bør være moderat.
