hjemmelaget bakst
Enhver kvinne ønsker å skjemme bort sine kjæredeilige kaker, boller eller kake. Det tar mye tid å finne en god hjemmelaget bakeoppskrift. Det største problemet er deigen, for hvis den ikke ordner seg, er det lite sannsynlig at bakevarer vil behage med utseende og smak. Det er spesielt viktig at alle ingrediensene er i tilstrekkelig mengde, ellers vil de hjemmelagde bollene være uspiselige.
Grunnleggende regler
Først skal melken være litt syrlig ogvarm. Tilsett litt sitronsyre i den og legg den i mikrobølgeovnen i noen minutter. For det andre, når massen tilsettes tørr eller vanlig gjær, bør massen ikke være for varm, sørg for å sjekke temperaturen. For det tredje tilsettes mel helt på slutten. Du må legge den gradvis til slik at de hjemmelagde bollene blir frodige. For det fjerde, elt deigen grundig, mens det er ønskelig å nynne en munter melodi. Bestemødrene våre sa alltid at hva slags stemning vertinnen er, det er slik hun vil få bakevarer. For det femte er det veldig viktig å opprettholde temperaturregimet i ovnen. Ved å følge alle disse reglene, vær sikker på at de hjemmelagde bollene dine blir gode.
Ingrediensene
For å tilberede ett kilo bakevarer trenger vi:
1. Melk - 0,5 l.
2. Et glass sukker.
3. Salt.
4. Sitronsyre.
5. En pakke vaniljesukker.
6,3 egg.
7,50 g fersk gjær (15 g tørr).
8. Mel av høyeste karakter.
9. Solsikkeolje.
10. Fylling (syltetøy, konserver, valmuefrø, kanel osv.).
Hell en halv liter melk i en liten bolle,Hell sitronsyre i tuppen av en kniv og sett til å varme opp på svak varme. La melken avkjøles, hell et glass sukker, salt og egg i den, og bland deretter grundig. Gni gjæren med en skje og kast den i en beholder. Jo bedre kvaliteten er, desto mer appetittvekkende blir de hjemmelagde bollene. Legg også til en pose vaniljesukker - den lukter fantastiske bakevarer.
Koke deigen
Nå begynner vi å elte deigen.Melet skal være veldig godt malt og egnet for baking. Vi legger det litt etter litt til batchen, og lag deretter deigen forsiktig. Det skal være helt løsrevet fra hendene. For at hjemmelagde boller skal bli appetittvekkende, røde og luftige, må du la deigen ligge på et varmt sted i 2 timer, slik at den hever seg og gjæren når helt.
Stek paier
Vi tar et rent bakeplate, smør detsolsikkeolje. Vi setter ovnen til å varme opp i en halv time. Dryss mel på bordflaten, smør hendene med solsikkeolje. Skjær av en liten del fra hoveddeigen, som vi kjevler ut i et tynt lag. Hvis du vil lage burgere, må du plassere dem mellom to tortillas og feste kantene sammen. Pisk egget med sukker i en separat beholder for å spre blandingen på bakevarene. Legg bollene på et bakeplate og sett dem i ovnen ved 170-180º C. For at den hjemmelagde bunen skal heve seg godt, må du ikke åpne og lukke døren veldig ofte. Når bakevarer er brunet, still inn ovnstemperaturen til 220º C. Etter 30 minutter kan du ta ut det ferdige partiet bakevarer.
