Mange husmødre tror at egg er dethovedkomponenten i bakevarer. Men dette er ikke tilfelle. Dette produktet kan utelates fra deigen uten at det går ut over kvaliteten og smaken. Hvordan du nøyaktig skal gjøre dette, vil vi fortelle i materialene i denne artikkelen.
Koke pannekaker uten egg
Hjemmelagde pannekaker kan være møre, velsmakende og tilfredsstillende uten bruk av kyllingegg. For å gjøre dette må du kjøpe følgende produkter:
- tykk kefir med maksimal friskhet - ca 2 glass;
- bordsoda - 2/3 av en liten skje;
- hvitt sukker - 1,5 store skjeer (etter smak);
- fint salt - noen klyper (etter smak);
- hvetemel - 1-1,5 kopper (til tykkelsen på basen);
- vegetabilsk olje - til steking.
Elt deigen til luftige pannekaker
Hva kan du bake uten egg?Selvfølgelig deilige og luftige pannekaker. Du bør begynne å forberede en slik delikatesse ved å elte underlaget. For dette legges tykk og fersk kefir i en bolle og natron slukkes aktivt i den. Så snart drikken slutter å skumme, tilsettes vekselvis hvitt sukker og fint salt. Forresten, du bør legge ut disse krydderne i henhold til din personlige smak.
Til slutt tilsettes siktet mel til den resulterende massen. Det er nødvendig å strø den til deigen blir tyktflytende.
Koke pannekaker på komfyren
Pannekaker uten egg skal stekes akkurat slikdet samme som vanlige pannekaker med melk. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk fett, legg flere produkter i den. Når du steker undersiden av pannekakene, skal de bli veldig luftige.
Etter å ha vendt pannekakene blir de kokt i noen minutter til, og deretter satt på en tallerken.
Slike produkter blir servert til bordet sammen med te, og har tidligere drysset dem med melis.
Hva kan du bake uten egg? Matlaging av deilige rosinboller
Boller tilberedt uten å bruke nevnte produkt er veldig ømme og smakfulle. For å skape dem trenger vi:
- fett melk - 2,5 kopper;
- hvitt sukker - 2 store skjeer;
- margarin av god kvalitet - 150 g;
- mellomstort salt - ½ skje med dessert;
- siktet mel - etter eget skjønn;
- hurtigvirkende gjær - 1,5 små skjeer;
- mørke rosiner - ½ kopp.
Tilbered gjærbunnen
Boller uten egg er veldig velsmakende hvislag dem i melk med tilsetning av margarin. Det er mange måter å tilberede disse bakevarene på. Vi presenterer bare den enkleste og mest tilgjengelige metoden.
Så hva kan du bake uten egg? Rosinboller.For å elte deigen, tilsett hvitt sukker i varm melk og rør godt. Deretter tilsettes hurtigvirkende gjær til ingrediensene, og den resulterende blandingen blir liggende alene i 5 minutter.
Over tid tilsettes ingrediensenemykgjort margarin, finsalt og siktet mel. Forresten helles det siste produktet til deigen får en tykk konsistens og samtidig bare holder seg litt til håndflatene.
For mer deilige og uvanlige boller, kan du i tillegg legge mørke rosiner til basen. For å gjøre dette er det forhåndsrenset og skoldet med kokende vann.
Den ferdige gjærdeigen dekkes med et håndkle og etterlates på et bortgjemt sted i 40 minutter. I løpet av denne tiden skal den heve seg bra.
Hvordan forme boller og bake dem i ovnen?
Boller uten egg er ganske enkle å danne.Et stykke knyttneveform skjæres fra deigen som har kommet opp og omdannet til en ball. For å forhindre at bunnen kleber seg til hendene dine, er de forhåndsbløtlagt i vegetabilsk olje.
Etter å ha dannet runde boller blir de plassert påbakepapir. Etter det holdes de ved romtemperatur i 20 minutter og sendes til ovnen. Det anbefales å bake slike produkter i ikke mer enn 30-40 minutter. I løpet av denne tidsperioden vil produktene bli frodige, røde og veldig smakfulle. Det anbefales å servere dem til bordet sammen med kaffe, te eller en sjokoladedrikk.
Å lage deilige hjemmelagde kaker
Hva kan du bake raskt og velsmakende uten egg? Gjærterter passer best til dette.
For å forberede dem trenger vi:
- fett melk - 1 glass;
- kokt varmt vann - 1 glass;
- hvitt sukker - 1 stor skje;
- vegetabilsk olje - 150 ml;
- mellomstort salt - ½ skje med dessert;
- siktet mel - etter eget skjønn;
- hurtigvirkende gjær - 1,5 små skjeer;
- noe fyll for paier.
Gjør gjærdeig
Eggfrie paier kan stekes eller stekes i ovnen. Videre kan du også velge fyll for tilberedning av slike produkter selv.
For å lage denne retten, må du eltegjærdeig. Etter blanding av fet melk og varmt kokt vann, tilsett sukker til dem og vent til det løses opp. Deretter helles hurtigvirkende gjær i blandingen, som får svulme i 5-7 minutter.
Etter den beskrevne prosedyren, i en kjele med melkalternativt tilsett vegetabilsk olje, mellomstort salt og siktet mel. Ved å blande produktene oppnås en tykk, men ikke seig deig. Den er dekket med et lokk og blir varm i 40-50 minutter. Den angitte tiden skal være nok til at basen når helt.
Dannelse og varmebehandlingsprosess
Som du kan se, er eggfrie oppskrifter veldig enkle å implementere. Etter at gjærdeigen til paier er klar, begynner de å danne dem.
Et stykke av basen smaksettes med vegetabilsk olje, og rulles deretter til en kake. Videre legges alt fyll du liker i midten. Etter å ha festet kantene på produktene begynner de å varme dem opp.
Hvis du bestemmer deg for å steke paier, så gjør detskal være i en varm stekepanne med olje. Når du baker produkter i ovnen, legges de på et bakeplate. Og i det, i et annet tilfelle, viser en slik rett seg å være veldig tilfredsstillende og velsmakende.
Servering til lunsj
Nå vet du hva du kan bake uten egg. Etter at paiene er klare, blir de umiddelbart presentert for bordet. Det anbefales å servere husholdningsprodukter sammen med søt te.
Spesielle anbefalinger
Hvis du fremdeles tenker på eggfrie bakevarerdet er umulig å lage mat, vi anbefaler at du implementerer de presenterte oppskriftene selv. Ellers er det bare å tilsette ett kyllingegg eller en stor skje eggepulver til hver. I dette tilfellet vil kaloriinnholdet og næringsverdien til retten øke flere ganger.
