Pasta er et allsidig produkt, flottkan kombineres med mange ingredienser. De tilberedes med kylling, sjømat, bacon og sopp. Men pastaen med fløte er spesielt velsmakende. De enkleste og mest originale oppskriftene på slike retter vil bli presentert i dagens artikkel.
Generelle anbefalinger
Pasta er et ganske lunefullt produkt. Det er på henne at smaken til den endelige retten i stor grad avhenger. Derfor tilbereder vi kun pasta med krem fra høykvalitetspasta.
I prosessen med varmebehandling må man ikke trekke seg tilbakefra de anbefalingene som er angitt på originalemballasjen. Det anbefales å koke pasta i en stor tykkvegget kjele fylt med kokende vann. Per liter vann tilsettes vanligvis 100 gram pasta og 12 g steinsalt.
Siden pastaen deretter kombineres med den varme sausen, kan den ikke kokes før den er mør. Etter foreløpig varmebehandling skal de forbli halvbakte.
Ikke glem den ferdige pastaende blir raskt slappe og mister sitt estetiske utseende. For å unngå ubehagelige overraskelser anbefaler mange erfarne kokker å drysse dem med varm kremet saus rett før du serverer dem til middagsbordet. Eventuelt tilsettes ikke bare grunnleggende ingredienser til retten, men også sopp, sjømat, kjøtt eller bacon. På grunn av tilstedeværelsen av disse komponentene får den ferdige pastaen en mer raffinert smak og rik aroma.
Alternativ med sopp og kylling
Denne oppskriften vil være en virkelig redning for mange.travle husmødre som ikke har nok tid til å tilberede komplekse retter. Ved å bruke denne teknologien oppnås en fullverdig deilig lunsj eller middag. I tillegg er en slik pasta med krem ikke en skam å servere i tilfelle et uventet besøk av gjester. For å lage den trenger du:
- 400 gram pasta.
- Pære.
- 200 gram fersk sopp og eventuell hardost.
- 250 milliliter fløte.
- 300 gram kyllingfilet.
- Salt, aromatiske urter og vegetabilsk olje.
Sekvens av handlinger
Skjær den skrellede og vaskede løken i små biterterninger og sendes til en varm panne. Etter omtrent fem minutter tilsettes biter av kyllingfilet der. Bland alt godt og stek på moderat varme. Ti minutter senere spres sopp skåret i skiver i samme stekepanne. Alt dette saltes, krydres med aromatiske krydder og får putre over den minste ilden.
Ti minutter senere, til de stekte ingrediensenehell revet ost og hell fløten. Den resulterende sausen varmes opp kort på komfyren og fjernes fra brenneren. Forkokt pasta legges ut i en porsjonsplate, og saus legges på toppen. Dryss over hakkede urter om ønskelig. Den serveres utelukkende varm.
Bacon alternativ
Denne duftende retten kan være solid og velsmakende.mat hele familien din. Den er tilberedt ved hjelp av den enkleste teknologien og fra budsjettingredienser. Siden denne oppskriften på pasta med krem antar tilstedeværelsen av et visst sett med produkter, fyll opp alt du trenger på forhånd. I dette tilfellet trenger du:
- Et halvt kilo spaghetti.
- Pære.
- Bacon emballasje.
- Et fedd hvitløk.
- Eggeplommer fra fire kyllingegg.
- 200 gram myk ost.
- 20% fløte, salt og eventuelt krydder.
Matlagingsalgoritme
Bacon kuttes i små biter og stekespå en varm panne. Etter noen minutter tilsettes hakket hvitløk og hakket løk til den. Kombiner halvparten av den eksisterende osten, eggeplommer og fløte i en egen bolle. Alt dette saltes, krydres med aromatiske krydder og helles over baconet.
Den resulterende sausen varmes opp over lav varme.Noen minutter senere sendes ferdigkokt pasta til samme stekepanne. Alt blandes godt og småkoke en kort stund på komfyren. Før servering legges pastaen med fløte og bacon ut på tallerkener og drysses med resten av osten.
Sjømatalternativ
Denne retten er laget så enkel som mulig.teknologier. Den er perfekt for et familiemåltid. Det er også viktig at det består av svært nyttige og rimelige komponenter, hvis kjøp praktisk talt ikke vil påvirke tilstanden til lommeboken din. Før du lager en pasta med krem, sjekk på forhånd om du har alt du trenger for hånden. I denne situasjonen bør du ha for hånden:
- 250 gram pasta.
- Et halvt kilo sjømat.
- 30 gram smør.
- Et dusin oliven.
- 100 gram av hvilken som helst hard ost.
- 150 milliliter ikke for tung krem.
- Salt og aromatiske urter.
Sekvens av handlinger
Tint sjømat dyppes i en kokendesaltet vann og kok i tre minutter. Deretter stekes de i varmt smør. Etter et par minutter sendes fløte til samme stekepanne og putres over minimal varme. Deretter tilsettes ferdigrevet ost i den nesten ferdige sausen og bland godt til den smelter. Så blir alt dette saltet og drysset med aromatiske urter.
På sluttfasen smøres oliven i sausen ogferdigkokt pasta. Ferdiglaget pasta med fløte, oppskriften med et bilde av som kan sees i dagens artikkel, legges ut på tallerkener og serveres ved middagsbordet.
Alternativ med valnøtter
En rett laget ved hjelp av teknologien beskrevet nedenfor,den har en delikat smak og delikat behagelig aroma. Prosessen med å lage den er ekstremt enkel og tar ikke mye tid. For å gi dine kjære en solid middag, fyll opp alt du trenger på forhånd. Du vil trenge:
- 350 gram tagliatelle pasta.
- 250 milliliter 20% fløte.
- 100 gram avskallede valnøtter.
- Pære.
- 60 gram parmesan.
- Et par fedd hvitløk.
- 25 gram smør.
- Salt, aromatiske krydder og fersk persille.
Kok pastaen i saltet vann og kast deni et dørslag. Mens overflødig væske renner fra det, kan du gjøre resten av ingrediensene. Skrelt hvitløk stekes i en panne der det allerede er smør, og kast den etter noen minutter. Ha hakket løk på den ledige plassen og fres den til den er gjennomsiktig.
Etter noen minutter tilsettes fløte der ogristede hakkede nøtter. Alt dette kokes opp og får putre på minimal varme. Så snart sausen får den nødvendige konsistensen, sendes forkokt pasta til den. Bland alt godt og ta ut av brenneren. Tilberedt pasta med krem legges ut i porsjonerte tallerkener, drysset med revet ost og serveres til lunsj eller middag. Det anbefales å bruke denne retten bare varm, siden den etter avkjøling mister det meste av sin opprinnelige smak.
