Gulrøtter kalles en solrik grønnsak på grunn av detden inneholder syttifem prosent karoten. Det er derfor gulrøtter har en så lys oransje farge. Det er vanskelig å overvurdere fordelene med gulrøtter. Den inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler som bidrar til kroppens normale funksjon.
Leger anbefaler å spise gulrøtter rundtår. Men om vinteren mister gulroten smaken, blir seig og bitter. I tillegg er det ikke alle som liker rå gulrøtter. En utmerket vei ut av denne situasjonen er bevaring. Spinn bidrar til å bevare ikke bare de fordelaktige egenskapene til grønnsaker, men også deres smak.
Orange Miracle Salat
For å tilberede salaten trenger du:
- Gulrøtter - 2 kilo.
- Tomater - 3 kilo.
- Ett glass sukker.
- To spiseskjeer eddik.
- To mellomstore hvitløkhoder.
- Kvernet pepper - 2 ss.
- Olje - 2 kopper.
- Salt - 2 ss.
Salatfremstillingsprosess
Først må du gradvis forberede altingredienser til Orange Miracle-salaten. Gulrøtter må vaskes godt og skrelles med en spesiell kniv. Tomater skal være røde og modne nok. Du må fjerne skinnet fra dem - dette er enkelt å gjøre hvis du heller over dem med kokende vann, og deretter kutter dem i fire deler. Mal gulrøtter og tomater i en kjøttkvern. Ha så massen av grønnsaker i en stor kjele, gjerne med tykk bunn, tilsett salt, sukker og smør, bland og sett på brann. La det småkoke fra kokeøyeblikket over svak varme i omtrent to timer, husk å røre av og til.
Skille hvitløksfeddene fra skallet og hakkmed en kniv eller hvitløk. Omtrent tjue minutter før du tar av varmen, legg hvitløk og sort pepper til grønnsakene, og hell ni prosent eddik i pannen og bland godt i ti minutter.
I løpet av tiden mens grønnsaker til salat er stuet"Oransje mirakel", du må sterilisere bokser og lokk. Etter koking fyller du glassene med den ferdige grønnsaksblandingen og ruller umiddelbart opp hermetisk tette lokk. En deilig og, viktigst av alt, sunn salat til vinteren "Orange Miracle" er klar.
En deilig og appetittvekkende salat kan pyntes med urter og serveres som tilbehør eller hovedrett.
"Oransje mirakel" med paprika
Klassisk salat "Orange Miracle" kan dudiversifiser ved hjelp av forskjellige grønnsaker: courgette, aubergine, kål og selvfølgelig paprika. Pepper passer godt til tomater og gulrøtter. Orange Miracle-salaten med tilsetning av pepper tilberedes veldig raskt.
For matlaging trenger du:
- Gulrøtter - ett og et halvt kilo.
- Pepper - ett og et halvt kilo.
- Tomater - tre kilo.
- Løk - ett og et halvt kilo.
- Salt - nitti gram.
- Olje - tre hundre milliliter.
- Sukker - hundre og tjue gram.
Matlagingssalat
For å lage en grønnsaksgulrotkrøll,det er nødvendig å forberede alle grønnsakene til Orange Miracle-salaten. Vask paprika, del i to, fjern frø og skillevegger og kutt i terninger. Skyll gulrøttene under springen, skjær av skallet og gni gjennom et fint rivjern. Vask tomatene, skyll med kokende vann og fjern skinnet umiddelbart, kutt deretter i små terninger. Fjern skallet fra løken, skyll og finhakk.
Hell olje i et stort støpejern, varm godt opp,hell løk i den og stek til den er gyldenbrun. Tilsett så gulrøttene til løken, bland og la det småkoke på svak varme med lokket lukket i ca tjue minutter. Ha så paprikaen, bland igjen og la det småkoke i ytterligere ti minutter. Legg tomatene sist i jerngryten, tilsett sukker og salt. På dette stadiet er det lurt å prøve salt og sukker, og om nødvendig kan du fortsatt salte eller søte.
Etter å ha tilsatt alle ingrediensene til støpejernet forfor å tilberede Orange Miracle-salaten må de fortsatt kokes på laveste varme under et tett lukket lokk i tjuefem minutter, ikke glem å røre av og til.
Mens salaten kokes bør du forberedebanker. De må vaskes grundig, og deretter må glass og lokk legges i kokende vann i noen minutter. Når grønnsaksmassen er klar, må den legges i en kokende form i krukker og umiddelbart rulles sammen med lokk. Lys, vitamin og veldig sunn salat "Orange Miracle" fra gulrøtter med tilsetning av paprika og tomater er klar. Det gjenstår bare å snu de fylte glassene med lokkene nede, dekke med noe tett og la avkjøles i denne posisjonen.
