Salat er en verdifull avlinggledelig fra vår til høst. Den inneholder mye folsyre, karoten, vitamin B6, så grønnsakene er ikke bare velsmakende, men også sunne. Det er tilrådelig å bruke det ferskt og legge det til forskjellige retter. Hvordan tilberede salatblader til vinteren er beskrevet i artikkelen.
fordeler
Grekerne verdsetter urteprodukter.De spiser salat hver dag, og i store mengder. I det gamle Hellas ble greener ansett som en mirakuløs urt. Det har vært kjent for sine fordeler ved behandling av ulike sykdommer.
Nå er planten ikke mindre populær.På grunnlag av det tilberedes forskjellige avkok som eliminerer rennende nese, allergier. Tilstedeværelsen av pektin tillater arrdannelse av magesår. Inhalasjoner fra bladene er etterspurt. Folk som kontrollerer vekten kan bruke slike greener i hvilken som helst mengde og når som helst, da det ikke vil påvirke midjen.
Tilstedeværelsen av laktucin har en beroligende effekt.Grønne hjelper mot søvnløshet. Det må legges til forskjellige retter. Det er best å ikke kutte bladene, men å rive dem med hendene. Dette vil bevare smaken og verdifulle komponenter. Du ønsker å få fordelene med dette tillegget ikke bare om sommeren, men også i den kalde perioden. Derfor er mange interessert i hvordan man forbereder salatblader til vinteren.
utvalg
Friskhet regnes som hovedutvelgelseskriteriet.produkt. Du må inspisere utseendet. Bladene skal ikke visne, og fraværet av slim på stilkene er viktig. Emballasjen indikerer vanligvis utløpsdatoen til greenene, som også bør noteres.
Sprø blader anses som de beste for forskjelligesalater, cocktailer, smoothies. De brukes til å dekorere smørbrød, smørbrød, snacks, grønnsaksgryter, gryteretter, patéer. Friske skiver av tomater, agurker, reddiker med salatblader ser vakre ut på festbordet.
Det anbefales å bruke friske urter. Men høsting av salatblader for vinteren vil spare verdifulle komponenter hvis du bruker utprøvde metoder. Det er viktig å samle og forberede dem riktig.
Samling
Når du høster i hagen, bør flere regler vurderes:
- Salaten må plukkes med roten, og deretter legges i en beholder i oppreist stilling. En ventilert skuff vil også gjøre det.
- Innsamlingen bør gjøres tidlig om morgenen, etter at duggen har tørket, når solen skinner.
- Vi trenger friske og sterke mellomstore blader.
Hvis du tar hensyn til disse reglene, vil du kunne bevare høykvalitets greener, som vil bevare deres verdifulle egenskaper. Hver metode er praktisk og tar ikke mye tid.
trening
Før du vet hvordan du forbereder salatblader til vinteren, bør du forberede dem for denne prosedyren:
- Det er nødvendig å fjerne røttene, skyll alle bladene, siden det kan være en snegle mellom dem, som må fjernes, siden det skader kvaliteten på produktet.
- Ren salat bør tørkes på en flanell og brukes som anvist.
Hvis greener ikke skal brukes, trenger dulage små stabler. Hver skal pakkes inn i et vått vaffelhåndkle og legges i en plastpose. Buntene må settes i kjøleskapet. Bladene forblir friske i 2-3 dager. Med et kjøpt produkt må du gjøre det samme, bare det bør huskes at det allerede kan ha vært lagret en stund hos selgeren. Først etter tilberedning kan salatblader tilberedes for vinteren i henhold til oppskrifter
Fryser
Kan jeg fryse salatblader til vinteren?Denne prosedyren er gjennomførbar, og alle vitaminer er bevart med den. Rene og tørre blader skal legges i plastposer og legges i fryseren. Du kan bruke matfolie og en plastbeholder.
Ulempen med denne metoden er atbladene er veldig delikate i teksturen, så etter tining kan grønnsakene bli til en grøtaktig masse. Men det er retter som salaten kan legges frossen i. Dette er omeletter, supper, grønnsaksgryter. For å tilberede dem, må greenene kuttes i strimler og pakkes i beholdere før frysing.
Tørking
Du kan også tilberede salatblader på en annen måte.for vinteren. Oppskrifter lar deg bevare verdifulle vitaminer som er så nødvendige i den kalde årstiden. Som andre greener, kan bladene tørkes ved hjelp av spesialverktøy, eller plasseres i frisk luft, dekket med gasbind.
Det er tilrådelig å bruke unge greener, sidenetter koking smaker det ikke bittert. Det er å foretrekke å lagre det ferdige produktet i en tett lukket glassbeholder. Tørket salat brukes i forskjellige retter. Det har ingen spesiell smak, men som vitamintilskudd er produktet uerstattelig. Det brukes også til fremstilling av avkok som hjelper til med behandling og kosmetikk.
Beising
Du kan sylte salatblader til vinteren ellersylteagurk. Mange husmødre tror at dette er den deiligste måten. For dette brukes hvitløk, dill, persille, eddik. Hvordan tilberede salatblader til vinteren? For å gjøre dette må du forberede marinaden. Det inkluderer vann, salt, sukker, sitronsyre og vegetabilsk olje.
Bladene må legges i en beholder.Hvert lag skal behandles med varm marinade, drysset med hakkede urter og hvitløk. Allehånde erter og laurbærblad vil bidra til å forsterke smaken og aromaen. Denne typen salat tilberedes under press og sendes til kjøleskapet eller kjelleren. Du må lagre den i en måned.
For langtidskonservering av salaten stekes den i solsikkeolje med hvitløk. Deretter tilsettes dufteddik og boksene kan rulles sammen. Denne metoden er nødvendig for langtidslagring.
Dermed høsting av salatblader for vinterenkan gjøres på hvilken som helst av disse måtene. Du kan prøve hver av dem og deretter velge den du liker best. I dette tilfellet vil det alltid være et nyttig tillegg til forskjellige retter hjemme.
