Det er sannsynligvis ingen frukt mer populær enn et eple.Du kan kjøpe den i hvilken som helst butikk når som helst på året. Den dyrkes aktivt av gartnere i sommerhusene sine. Epler er relativt billige, sunne og deilige. Det var med denne frukten Eva forførte Adam, og det var noe å forføre av. Mye kan sies om fordelene og verdigheten til disse fruktene. Men ikke alle vet at friske epler mister sine fantastiske egenskaper ganske raskt. Etter å ha bearbeidet dem termisk, kan de gunstige egenskapene bevares mye lenger. Å tørke epler hjemme er en utmerket løsning på dette problemet. Velg for dette formålet kjøttfulle og saftige epler av sene varianter, som har en større mengde næringsstoffer.
Tørke- og tilberedningsmetoder for epler
Det er få alternativer, bare tre:tørking i solen, i ovnen, ved bruk av spesielle tørketrommel. Det spiller ingen rolle hvilken metode du velger, tilberedningen av eplene er den samme. Fruktene er ikke ødelagte, ikke ormige og modne. Å kutte epler til tørking er enkelt. Fjern kjernen forsiktig fra dem og skjær dem i tynne skiver (tynnere enn 1 cm). For å holde eplene lette dyppes de i litt saltet vann i noen minutter. Dette vil ikke påvirke smaken, men fargen vil forbli.
Den eldste metoden som ble brukt før erog selv nå bestemødrene våre ofte vender seg til ham, dette tørker epler i solen (som minner om tørking). Kuttede skiver lagt ut på flate overflater blir utsatt for solen. Og den naturlige fordampingen av fuktighet fra frukten begynner. Tørkere må dekkes med gasbind for å unngå at støv kommer i dem, og også slik at insekter ikke setter seg. Å tørke epler hjemme i solen er en plagsom prosess. For å forhindre råte på eplene er det viktig at de er solrike i flere dager på rad.
Tørking av epler hjemme utføresogså i spesielle elektriske apparater. Slike skurtreskere er utstyrt med varmeelementer og en vifte, på grunn av hvilken fruktene blir tørket. Epleskivene er lagt ut på spesielle brett. For jevn tørking av frukt, må brettene reverseres. Hovedfordelen med slike enheter er hastighet. Tørking av epler kan oppnås på få timer, og smaken bevares den samme.
Tørkende epler lagres i tørre glass, tett lukket med et plast lokk på et mørkt sted. Noen husmødre bruker poser som er spesielt sydd til disse formålene for lagring.
Kokt eple tørking om høsten vil være en fantastisk delikatesse på kalde vinterkvelder, vil ikke bare tillate deg å nyte smaken av epler, men også bidra til å bekjempe sesongmessig vitaminmangel.
