Suppe er et must på spisebordet.Det kan tilberedes på forskjellige måter og med et stort antall ingredienser. I denne artikkelen foreslår jeg å vurdere en oppskrift på oksesuppe. Jeg er sikker på at mange husmødre vet hvordan de skal tilberede denne retten og til og med har sine egne hemmeligheter. Det er best å koke biff suppe på beinet, da vil buljongen bli mer rik og aromatisk. Til denne parabolen trenger vi følgende ingredienser:
- storfekjøtt - 0,5 kg;
- vann - 1 l;
- gulrøtter - 3 stk .;
- løk - 1 stk .;
- persillerot - 1 stk .;
- poteter - 4 stk .;
- salt.
Nå går vi direkte til prosessenmatlaging. Det første du må gjøre er å vaske kjøttet grundig og skjære det i små biter. Skjær løk, gulrøtter og persille i små terninger. I kjelen, legg kjøtt, grønnsaker, hell dem med vann og kok buljongen. Når du ser at kjøttet nesten er klart, legger du potetene kuttet i terninger. Når den er klar, kan du slå av bålet og servere retten til bordet. Du kan også lage oksekjøtt- og nudelsuppe ved å tilsette den sammen med poteter. Som et resultat vil du få en mer tilfredsstillende rett. I tillegg til nudler kan du legge til melboller, alt avhenger av din smak. La oss se på en annen meksikansk oksesuppeoppskrift. Til denne uvanlige retten trenger vi følgende ingredienser:
- storfekjøtt - 0,5 kg;
- vann - 3 glass;
- smør - 3 ss. l .;
- løk - 2 stk .;
- mel - 2 ss. l .;
- melk - 1 glass;
- melk - 1 glass;
- rømme - 1/2 kopp;
- hvitt brød - 3 stykker;
- eggeplomme - 1 stk .;
- revet ost - 3 ss. l .;
- salt, pepper
Tilberedningsprosessen til denne retten er noker enkelt. Forsiktig vasket kjøtt sendes til kjelen og klar buljongen. Ta en annen panne og stek løken i smør i den. Deretter sender vi melet dit, legg om nødvendig et par skjeer av buljongen. Det er nødvendig å løse opp melet. Når buljongen er klar, tilsett deretter den stuede løk, rømme, melk, salt og pepper. Bland alt sammen og la koke i 20 minutter. Nå - det viktigste "trikset" for denne retten. Vi sender smør i en varm panne og steker små brødbiter. Strøk de tilberedte krutongene med en blanding, som inkluderer revet ost og eggeplomme. Denne retten serveres slik: stekt brød legges i bunnen av tallerkenene og helles med varm suppe. Meksikansk biffsuppeoppskrift må være i vertinneens arsenal. Familien din vil helt sikkert glede seg over denne retten.
En annen oppskrift på oksesuppe, som vi skal se på, er tilberedt med sorrel. For dette alternativet trenger vi følgende produkter:
- storfekjøtt - 400 g;
- gulrøtter - 1 stk .;
- løk - 1 stk .;
- sorrel - 200 g;
- poteter - 2 stk .;
- egg - 3 stk .;
- rømme - 200 g;
- vann - 1 l;
- salt, laurbærblad, dill.
Nå skal vi analysere kokeprosessen til dennedeilig suppe, som vil ta oss litt mer enn 1 time. I en panne legger vi et helt stykke kjøtt, fyller det med vann og setter fyr på. Så snart buljongen koker er det nødvendig å redusere varmen og fjerne skummet. Tilsett litt salt etter 1 time. Ha hakkede poteter i en panne. Stek gulrøtter med løk i en panne. Sorrel og persille må finhakkes. Etter 15 minutter tilsett løk, gulrot, sorrel i buljongen. Etter 10 minutter legg laurbærbladet. Kok eggene, som må kuttes i små biter, separat fra buljongen. Kjøttet som vi kokte buljongen fra, må finhakkes. Nå er det på tide å servere suppen vår. Nederst på tallerkenen legger vi kjøtt, egg og fyller det hele med buljong, tilsett rømme og dill. Alt, parabolen er klar.
