Vegetabilske supper - denne retten er uunnværlig i enkel ogvegetarisk mat, men selvfølgelig kan du ikke ødelegge vegetabilske supper med kjøttboks. Hvordan lagrer grønnsaksuppe? Og hvilke matvarer bør kombineres i en grønnsaksuppe? La oss prøve å forstå. For eksempel, vurder noen oppskrifter av grønnsaksoppe.
Supper fra vanlige grønnsaker (kål, poteter, løk,gulrøtter, turnips, og gresskar) er perfekt kombinert med buljong, supper av belgfrukter er perfekt kombinert med bacon eller røkt svinekjøtt, supper og grønt (brennesle, blakke, quinoa, fennikel mynte) passende tynn buljong av fjærfe. For supper, blir grønnsaker frosset fint. Svært ofte koker grønnsaksupper med et utvalg av frokostblandinger, pasta, dumplings og kjeks. De serverer vegetabilske supper med rømme, eller med olivenolje. Grønnsakssuppe å bringe behagelig smak tone mulig ved tilsetning av tomater, nøtter eller oliven.
Oppskrift på vegetabilsk suppe fra sorrel
ingredienser:
Sorrel - 250 gr.
Poteter - 2-3 stk.
Egg - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
Vann - 1 liter
Rømme - 3 ss. skjeer
Salt og pepper etter smak
Tørk potetene og kok den i ca 5 minutter, legg deretter til sorrel, fortsett å lage mat. Etter koking blir eggeplomme og rømme tilsatt. Suppen er klar, hyggelig appetitt.
Vegetabilsk suppe med kål på spansk
ingredienser:
Hvitkål - 500 gr.
Skinke - 200 g.
Løk - 2 stk.
Tomater - 200 gr.
Hvitløk - 1 stykke
Svakt svartbrød - 4 skiver
Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
Salt og pepper etter smak
Pass på løk og hvitløk i oljen, og legg tomater litt til å sette ut.
Deretter tilsettes finhakket kål, litt vann, salt og pepper. Til klare grønnsaker legg til en lett stekt, pre-cut i kuber skinke. Suppe av geiter, hyggelig appetitt.
Oppskrift på grønnsaksuppe med mais
ingredienser:
Corn corn cobs - 4 stk.
Poteter - 6 stk.
Melk - 0,5 liter.
Gulrøtter - 1 stk.
Smør - 1 ss.
Sukker og salt etter smak.
Stek gulrøtter, tidligere skivermed terninger. Kok og peel maisen. I den resulterende kjøttkraften hell melken, og legg deretter til poteter og gulrøtter, lag i ca 15 minutter. På slutten av matlagingen setter du mais, sukker og salt og serveres til bordet. Suppen er klar, hyggelig appetitt.
Oppskrift av grønnsaksuppe med tomater og hvitløk
ingredienser:
Buljong - 0,5 liter.
Tomater (grønn) - 250 gr.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Rød persille - 10 gr.
Hvitløk - 3 fedd
Smør - 10 gr.
Ris - 50 gr.
Salt og sukker smak.
Smør litt på løkene.Skivede grønne tomater kok til det er mykt med en bue på lav varme. Tilsett gulrøtter, ris og persille, hell deretter i grønnsak eller kjøttbuljong, fyll i finhakket hvitløk, salt og saus, fortsett å lage mat i 10-15 minutter. Tørk deretter dregene gjennom en sigte og kok igjen. Suppen er klar, hyggelig appetitt.
Oppskriften på grønnsaksuppe på kinesisk
ingredienser:
Kyllingbuljong - 0,5 liter.
Friske mushrooms - 100 gr.
Pepper sødrød - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Preks - 1 stamme
Vegetabilsk olje - 6 ss.
Ginger, soyasaus og salt etter smak.
Kok nudler.Skal og hak mushrooms. Stew ca 5 minutter i vegetabilsk olje sopp, løk, purre og peppers. Deretter kan du helle kjøttkraft, legge til nudler, ingefær og soyasaus. Suppen er klar, hyggelig appetitt.
Oppskrift på grønnsaksuppe med fersk agurk
ingredienser:
Kjøttben - 200 gr.
Friske agurker - 0,5 kg.
Gulrøtter - 1 stk.
Roten av persille er 50 g.
Mel - 20 gr.
Romsyre -200 gr.
Rye dumplings - 400 gr.
Grønnsaker og salt å smake.
Bone buljong fra bein.Skrelles og terninger agurk småkokt i en liten mengde vann, bør vann være pre podsolit. I anstrengt kjøttkraft for å gå inn i agurker, og fylle den suppe skal fortynnes i en kald buljong passirovkoy. På tidspunktet for arkivering i hver tallerken satt dumplings, fyll med greener og rømme. Suppen er klar, hyggelig appetitt.
