Lavash ble elsket av mange av osslandsmenn. Det viste seg å være et veldig praktisk brød både for å møte uventede gjester, og for å ta "bremsen" med deg på jobb, og slik at avkommet som gikk på skolen ikke bare forble sulten, men også nøt "matbiten". Og de som overvåker en slank figur har kommet opp med mange oppskrifter på retter som ikke er for kaloririke, men som samtidig er velsmakende. Blant dem - pitabrød med stuvede grønnsaker. Vi trekker lesernes oppmerksomhet om at alle de gitte oppskriftene innebærer bruk av armensk tyntbrød.
Shawarma for vegetarianere
For henne, kjøp en pakke med frossengrønnsaker – hvilke liker du best? Om sommeren er det naturligvis bedre å bruke ferske fra hagen. Grønnsaker stues i en stekepanne med et par spiseskjeer vegetabilsk olje. Lavash er vanligvis veldig stor, den må kuttes i 4-6 stykker. Hver del er smurt med majones (eller din favorittketchup som et alternativ), stuede grønnsaker, halvdeler av små tomater og en skje revet ost legges på den. Flatbrødet rulles til et rør. Du kan pakke den inn i en konvolutt i den ene enden for å gjøre den lettere å spise. Så brunes pitabrødet med stuvede grønnsaker i en tørr stekepanne – og du er klar til å spise.
Rundstykker med grønnsaker og sopp
Denne oppskriften krever et ganske stort sett.For fylling. Først kuttes en middels aubergine i sirkler og bløtlegges i saltvann i omtrent ti minutter. Når overflødig bitterhet forsvinner, tørkes den, smuldres og stekes til den er myk. Halvveis i prosessen tilsettes tre revne gulrøtter; Deretter stues grønnsakene sammen. Den hakkede løken tilsettes separat. Så snart den når gjennomsiktighet, helles smuldrede champignoner, omtrent en kvart kilogram, i den. Det er nødvendig å småkoke til overflødig væske er borte. Kombiner samtidig et halvt glass majones, en teskje sennep, et par knuste fedd hvitløk, pepper og salt i en bolle. Lavash er smurt med denne sausen. Det er ikke nødvendig å kutte det, la det forbli et stort ark. Grønnsaker blandes med sopp og legges ut på et flatbrød. Den rulles sammen, pakkes tett inn i film og settes i kjøleskapet i fire timer. Etter avkjøling skjæres pitabrødet med grønnsaker på tvers i vakre skiver, og forretten serveres til de overraskede gjestene.
Lavash med pepper og ost
Overfloden og variasjonen av grønnsaker er det ikke i det hele tatten uunnværlig betingelse for å få en velsmakende rett. Paprika - gul og rød - og en rød krimløk er nok. Vasket paprika kuttes i strimler, løk - i ringer eller halvdeler, to hvitløksfedd finhakkes eller knuses. Alle grønnsaker stues i olivenolje til de er myke; På dette tidspunktet varmes pitabrødet i ovnen. Fyllet legges ut på flatbrødet, drysses med revet ost, fuktes litt med rømme og rulles sammen - til en rull eller konvolutt. Alt du trenger å gjøre er å varme pitabrødet med stuede grønnsaker et par minutter i ovnen for å smelte osten, og server med tomatsaus eller adjika.
Kål oppskrift
En annen måte å tilberede pitabrød med stuetgrønnsaker. Finhakk kålen, hakk løken - gjerne mer, men det kommer an på din kulinariske smak. Kålen stues i en stekepanne, løkene stekes i en annen, som tilsettes sopp når de når gylden farge (champignoner er ganske passende). Når innholdet i begge karene når standard, blandes det, saltes og pepres. Pitabrødet kuttes i praktiske stykker, fyllet legges på det, og flatbrødet rulles sammen (igjen som en konvolutt). Først stekes de brettede kantene i olje, deretter den andre siden. Velsmakende, tilfredsstillende og aromatisk.
Stuede grønnsaker i pitabrød
Kok finhakkede grønnsaker:en zucchini, en zucchini, to gulrøtter. Når de blir myke, tilsett sjalottløk, kuttet i ringer, og et finhakket fedd hvitløk pluss hakket paprika. Når alt er klart, pakk blandingen inn i pitabrød, lag små konvolutter. Denne retten kan spises både varm og kald - som forrett, kuttet i små rundstykker. Ja, du kan legge til paprika og tomater i terninger på slutten av tilberedningen.
Hvis du ikke liker bare grønnsaker i pitabrød, kan oppskriften suppleres med hvilket som helst kjøtt. Du kan for eksempel steke kjøttdeig av svin og storfe eller legge til kokt kyllingbryst hakket i biter.
