Hvordan har du det med din favorittbitekstraordinær rampete og lystig fyr Carlson fra det berømte eventyret og tegneserien med samme navn? Denne karakteren forsto mye om velsmakende ting og de enorme fordelene de gir - det var ikke for ingenting han anså syltetøy for å være den beste medisinen i verden. En slik delikatesse, for eksempel kirsebærsyltetøy, hvis oppskrift praktisk talt ikke har endret seg gjennom årene, er sannsynligvis et av barndomsminnene til hver person, i voksenlivet som minner om varmen og kjærtegnene fra bestemors hender, hennes omsorg, beredskap til alltid å behandle med noe hjemmelaget , sunn og deilig. Men vet du hvordan du lager syltetøy ordentlig? Dette er veldig viktig, fordi sluttproduktet med en uforsiktig tilnærming ikke er av høyeste kvalitet, en som selvfølgelig kan spises, men det vil ikke gi glede og varme.
Først og fremst bør du være forsiktig medvalget av frukt og bær som syltetøyet blir laget av. De må være friske, modne og sterke, uten skade eller råte. Den andre regelen om delikatesser av høy kvalitet er nøye siktet sukker uten klumper, ideelt sett sukker sirup. Og etter at alt forarbeidet med tilberedning av råvarer og klargjøring av sirupen er fullført, kan du begynne å lage en godbit, velge oppskriften som virker best egnet.
For eksempel kirsebærsyltetøyoppskrifttilbyr å tilberede en fantastisk velsmakende rett, aromatisk og saftig. For å gjøre dette, må du ta kirsebær (1 kg.), Vann (250 ml.) Og sukker (1 kg.). Prosessen med å skape denne delikatessen bør begynne med å legge bærene ut i en emaljepanne, tilsette vann og sukker. Deretter må syltetøyet kokes over en middels intensitet ild, slik at det ikke brenner. Etter koking kan du fjerne skummet fra maten, fjerne kjelen fra varmen på et lunt sted i 8-10 timer, hvoretter bærene må kokes opp igjen og settes til side i samme periode. Deretter må du gjenta kokingen til den koker for tredje gang, hvoretter det ferdige kirsebærsyltetøyet, oppskriften, som det blir klart, er veldig enkelt, kan helles i steriliserte krukker og rulles opp.
En annen måte å skape dette fantastiske pådelikatessen krever at du tar kirsebær (900 gr.), sukker (1,1 kg) og sitronsyre. Denne oppskriften foreslår å tilberede dette kirsebærsyltetøyet på en slik måte at fruktene forblir intakte, derfor bør kirsebær til dem velges av de passende variantene - med tett masse. Først av alt, bør de fjernes fra frøene og stilkene, deretter strøes med sukker og la stå i flere timer slik at bærene slipper ut den aromatiske saften. Deretter må syltetøyet kokes over en brann med middels intensitet til det koker, tilsett sitronsyre på tuppen av en kniv og stek i noen minutter til.
Et alternativ til deilig kirsebærsyltetøyvære en delikatesse fra andre bær og frukt, for eksempel fra kirsebær. For dette må du ta kirsebær (1 kg.), Eplejuice (300 ml.), Vanilje, nellik og kanel (1 stk.), Sukker (900 gr.). Først må du velge de beste bærene, fjerne stilkene fra dem og bli kvitt frøene. Vanilje (pod) må kuttes i to, skrapes ut frøene. Deretter må du tilberede sirupen - bring eplejuicen i oppkok, rør inn sukkeret forsiktig og kok sirupen til den løser seg. Deretter antyder oppskriften å lage deilig kirsebærsyltetøy i den samme kasserollen der sirupen ligger - hell fruktene der, dryss over kanel, nellik og vanilje. Delikatessen bør kokes i en halv time, rør av og til og fjerne det resulterende skummet.
Hvis ingen av de foreslåtte oppskriftene dudu likte eller de virket klassiske, og derfor for vanlige, kan du prøve å gjøre justeringer på dem - tilsett nøtter i syltetøyet eller kombinere flere typer frukt og bær, samt bruk uvanlige løsninger, for eksempel bruk sitronsyltetøy oppskrift.
